六十年代之我发家致富了 第52章 鸡蛋夹心泡芙

“只剩下鸡蛋和粗粮了，肉也不多了。”刘谷田长叹一口气，这几天他已经尽力换着做菜了，可是长久以往，没有白面和猪肉，客人早晚不乐意，而且这几天，都没啥人来吃饭了，都吃腻了，自己家里都能整的，何必来国营饭店呢！还贵！

“再坚持坚持，李经理已经跟粮管所那块说了，现在不仅仅是咱们这里的国营饭店这样，隔壁也是，都在咬牙坚持，坚持到下一个月就好了，老刘，这个时候真的得靠你了。”张秘书满脸愁容拍了拍刘谷田的肩膀。

“哎，巧妇也难为无米之炊啊！现在手里已经不剩下啥了。”

赵亮看了看张秘书，说道：“师傅，就剩下鸡蛋和些调料品了，蔬菜所剩不多，客人来了都是想要吃肉，但是咱们一点都没有了，这样下去，根本就坚持不到下个月啊！”

刘谷田指了指鸡蛋，“张秘书，你也听见了，你看，就剩鸡蛋了，翻来覆去拿些菜样，再这样下去，国营饭店都没有人来了。”

张全隐晦的看了眼张晓，看见自家外甥女点头，知道这是真的了，再不拿来真正的粮食，国营饭店怕是真撑不过这个月了。

得到这一事实，张全急得嘴上的燎泡更大了。

苏禾看到这里，打算冒一下头，前几天不合适，有刘师傅在，哪有她啥事啊！她要是冒头那是不把领导当回事，属于越级，职场上这可不行。

现在就不一样了，自己属于帮助领导解决问题。

“那个，组长，张秘书，我这有个办法，你们看行不行。”

顿时，屋里的众人都看向苏禾，苏禾故作紧张一下。

“苏禾同志是吧，咱们国营饭店工作的人都是一家人，有什么话可以畅所欲言。”张秘书听见有办法，开始病急乱投医。

苏禾小心翼翼的看向刘谷田，得到肯定的眼神后，这才像有了底气似的说道:\"关于鸡蛋，我会几道祖传的菜谱，但是偏向甜品类的，只能说是吃个新奇，不知道行不行。\"

张秘书和刘谷田对视一眼，“你只用鸡蛋吗？还需要别的吗？你也知道，咱们饭店里面不剩下啥材料了。”

苏禾斩钉截铁的说道：“最基本的只需要鸡蛋和白糖，各位要是相信我，我现在就可以做着试一试，不成也不损失啥。”

刘谷田略一思考：“那就让小苏试一试吧！我是真没啥办法了。菜都做个遍了，现在没有食材，只能靠新奇出头熬过这段时间了。”

张秘书本来就想试试，碍于刘谷田的面子这才犹豫一下：“那行，那小苏你就先试一试，成了李经理不会亏待咱们员工的。”

“成，那领导组长你们坐着，我做好了端出来。”

赵亮问道：“需要我帮忙吗？给你打一个下手。”

苏禾也知道咋回事，没什么犹豫道：“行，我还真缺个帮忙的，有了你的加入，会更快一些。”

张晓见状还想说些什么，看苏禾都不生气，她就忍下了，然后瞪了一眼赵亮。

赵亮接收到张晓的眼神，和苏禾毫不犹豫的应答，也知道自己小人之心了，但是话已经都说出了口，没法收回，只有一会儿多帮着干点活了。

刘谷田看着苏禾着不在意的样子，知道这孩子是想让自己放心，其实到这个时候了，自己是真没办法了，而且人家小禾前段日子一点头都没冒，是个有分寸的孩子，不由得对苏禾多了份期待。

苏禾走进厨房，看了一圈，不大，但是该有的都有，虽然比现代差远了，但这也是厨房重地啊！不是谁都能进的。

苏禾开始拿出鸡蛋，还有白糖，撒抹了一圈，看见了一个大盆，心思一动。

苏禾拿起一个鸡蛋，蛋清分离后，看向一旁的赵亮，让他帮忙照着她这样做，全部完事后，苏禾分三次倒入白糖，让后就全推给了赵亮。

“麻烦你了，一直打，打到筷子拿起来成尖角状，到时候差不多时候我会叫你的。”

苏禾笑的一脸狡黠，嘿，小伙子，有你好受的，还监视她，这东西自己在现代都是用打蛋器做的，要不然，手都能打抽，更何况这老大一盆，一开始她提议的时候还有些犹豫呢，自己不乐意打发蛋清，没想到还有意外收获。

“啊，好的。”赵亮还不知道自己接了一个什么样的活，苏禾让他干啥他就干啥了，只是觉得苏禾同志的笑容有些瘆人。

苏禾不在管一旁的赵亮，只留下了一句，别停。

等赵亮干的超不多了，苏禾才把蛋白霜接了过来，在此之间，苏禾一直没停下来干活，但是仔细看，其实啥也没干，一会儿看看菜，一会巴拉巴拉锅，还不忘记催促赵亮手下别停。

随后苏禾把蛋黄打散备用，起锅放油，把蛋黄液放到锅中摊平整，然后把蛋白霜放到蛋黄液上，抹平，再盖上锅盖，小火晃动锅底，把蛋液加热三分钟，使底部蛋黄凝固，再放到蒸锅上完全蒸熟，20分钟后，鸡蛋夹心泡芙就完全好了，装盘，对折，切片，然后把好看又好吃的鸡蛋夹心泡芙端了出去，完全不理会一旁累到手抽的赵亮。

在桌旁坐着的三人早就闻到了那种香甜的味道了，安于身份，不好进厨房，此时苏禾端着盘子出来，立刻吸引了众人的视线。

“鸡蛋夹心泡芙，材料只用到了糖和鸡蛋，张秘书，刘组长你们看看行不行？”

随后苏禾又拿了一个递给旁边好奇的张晓。

张秘书和刘谷田一人拿起一个，迫不及待的尝了一口。

“香、甜、软。”

“好吃，很是细腻啊！要卖玩这个的话，会有很大一部分的人吃个新奇，而且这是别的国营饭店里面没有的，不过吃多了可能会有一些腻。”刘谷田作为大厨给出的意见很是中肯。

苏禾早有所料，“没错，我们还可以在里面或者上面添加一些水果，缓解过于甜腻的口感，用于装饰也很好看，咱们现在主打的就是新奇，别人没有的，而且还利用已有物资进行创造。”

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