四合院，别惹我 第496章 凉茶与玉冰烧！

下了火车，虽然坐的是卧铺，但是一行人除了陈志国以外都感觉很疲惫！就是几个年轻小伙也都无精打采的，陈志国帮着他们把行李拎出了车站，到了外面，就有人来接了！

政府办的招待所里，一行人连午饭都没精力吃，匆匆吃了几口，拿到分配好的房间钥匙，都各自去睡觉了！

陈志国睡了一会，就不想在睡了！进入空间后洗了个澡，换了身衣服！在招待所前台说了一声之后，便走出了招待所！

下午的四点多，太阳不那么的烈焰，陈志国信步闲庭，边走边看，此时的粤东，远没有什么高楼大厦，街道上人流涌动，熙熙攘攘，人力三轮车在人群里灵活的穿梭着！

道路道路的两侧，都是很有南方特色的建筑，两侧带着外廊的骑楼！

一眼望去，一条街道上，最多的商铺居然就是凉茶铺子，而且看着招牌，凉茶的品种还很繁多！

癍痧凉茶、龟苓膏、罗汉果五花茶、茅根竹蔗水、酸梅汤、菊花雪梨茶、金银露、火麻仁茶、红枣桂圆茶、椰子汁……！

有好多都是在后世已经是失传了的，已经喝不到的凉茶！

其实，凉茶不是茶，而是用中草药煎煮出的汤汁；也不怎么凉，必须得温热喝。说起粤东凉茶的历史，可追溯到魏晋时期广泛流行的道教"符水"。东晋时，就有一本《肘后备急方》，记载了很多治疗岭南热毒上火及传染病的药方。

而粤东凉茶的最早记载，则出自元代的《岭南卫生方》，当时将这种清热解毒的汤药称为"凉药"。但粤东人追求意头，觉得“药药声”太难听，于是，"凉茶"之称在清代取代“凉药”。

有很多人总会很困惑，爱吃的粤东人，怎么会喜欢自讨苦吃——喝凉茶呢？听到这个问题，粤东人笑了——不喝凉茶真是自讨苦吃了，不信你看：

喝一口水，水是热的；吸一口空气，里面夹杂着热气；走几步路，一股湿热交杂的洪荒之力破土而出，直窜脚板底。稍不留神，就会口干舌燥，湿热上火。

岭南秋冬短，春夏长，炎热、潮湿、多雨。无论雨天还是暑天，岭南人民在无力抵御“全方位入侵的湿气”时，只能依靠凉茶续命。

在粤东人眼里，只有两种常规病：一种叫“湿气重”，一种叫“热气多”。喉咙痛、牙龈肿、皮肤痒，都是这两种病惹的祸。

怎么破？来杯凉茶。

走在羊城大街小巷，总能看到各式凉茶铺，警醒着你要去肝火、泄湿气、清胃热、防口臭、润肠道……

凉茶铺的老板，堪称半个街头神医，你说得出病症，老板就端得出凉茶。

感冒头痛，有去风热的凉茶；口干口苦，有生津止渴的凉茶；便秘，有通肠的凉茶；肿痛，有散结的凉茶——小病小痛有多少种，凉茶就有多少种。

说不出哪里不舒服？更好办，来杯镇店之宝吧！

陈志国试着要了一杯，不贵，一毛钱，老板端来一杯温热的，黑黑的液体！

浅尝一口，陈志国眉头一皱，苦！真的苦！但是边上的老板却在指手画脚的用他那蹩脚的普通话努力的介绍着凉茶的功效！

陈志国不敢在小口喝了，在北方，夏天经常会吃凉拌苦瓜，都没有这凉茶难以下肚！张大嘴，咕咚一口，如同喝酒一般，一杯凉茶就被陈志国给咽了下去！

看着皱着眉头，龇牙咧嘴的陈志国，凉茶老板善意的笑了！

离开铺子，陈志国继续往前走，前面，宽阔的珠江穿城而过，江面上，大大小小的轮船川流不息，尽显粤东的繁荣！

在珠江岸边停靠着许多的疍家木船，它们密密麻麻的，整整齐齐的停在岸边就如同今天停车场一样！

走走停停，陈志国一路走一路看，也一路吃！

粤东肠粉，云吞面，沙河粉，艇仔粥，马蹄糕，好在陈志国肚量大，一路吃过来，也没感觉有多少饱腹感！

临近天黑，陈志国才晃悠悠的走回来！

“小陈啊！去哪了？就等你吃晚饭了！”招待所的台阶上，老杨看见陈志国走来，急忙说到，

陈志国晃了晃手里拎着的几包糕点，“老杨，下午出去转转，买了点当地的美食！来一起尝尝！”

“走吧！就等你了！”老杨没接陈志国递过来的糕点，而是拉着他急急忙忙的就往餐厅走去！

负责接待的是粤东政府办的主任，长袖善舞，能说会道的，一口带着粤东口音的普通话倒也让大家有了宾至如归的感觉！

今晚喝的是粤东人最喜欢喝的白酒——玉冰烧！

白酒分为12大香型，玉冰烧因工艺独特、风味独树一帜被归为“豉香型”！

玉冰烧是一种用大米酿制的“烧酒”，也就是米酒蒸馏过后的酒！

早期的米酒虽然是蒸馏过的酒，但酒液还是比较浑浊，给人的印象不太好。但是在米酒酿好之后，在倒入陶坛之后再加入一块肥猪肉进行浸泡，经过长时间的陈酿后，酒体会变得冰清玉洁，几乎看不到浑浊物。从而形成玉冰烧独特的味道！

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