四合院之穿越52当猎人 第268章 淮扬大菜

自从上次的抢劫事件发生以后，警察也加强了四九城外围的巡逻力度。

孙辉也经常拿着冲锋枪带着小白在四九城和李家村这条路线上巡逻，真又让他打掉了几伙小毛贼。

看来农村地方的粮食是越来越紧张了，大部分的劫匪连把像样的武器都没有，就敢拦路抢劫。

三天以后，李家村的物资顺顺利利地送到了纺织厂。

“李风你们三人听着，我已经和运输班说好了，以后每月的月初固定时间去运送一次物资。这段时间尽量待在城里，不要再出去了，外面现在乱得很。”

李风三人听到孙辉说的话，也是赶紧点了点头。

很快就来到了国庆节，大街小巷都是一派热闹的景象。

“你听说了吗，今年好像要搞一个大阅兵仪式。”

“好了，这是组织安排的事情，我们不要多说。”

孙辉带着李玉兰他们正在逛百货大楼，就听到附近两位顾客在商量着什么。

“哥哥，今年国庆节好像很热闹啊”

孙辉听到小丫头说的话，也是非常的赞同。

今年能不热闹吗？各个方面都有了很大的改革。

“行了，这些不是你一个小丫头应该管的。哥哥带你去吃饭吧，这才是你应该做的事情。好好吃饭，好好长大，以后为新华夏做出贡献。”

甜甜开心地在原地蹦了起来，不停地询问着。

“哥哥，哥哥，那我们去吃什么？”

“哥哥早就计划好了，今天带你们两个去五芳斋里面专门吃鱼虾。这五芳斋里面的淮扬菜可是非常的出名，我们今天就去好好地尝一尝。”

小丫头听到今天要去吃鱼，立刻就想到了不好的回忆。

“哥哥，我们不要吃鱼，吃鱼喉咙会痛。”

李玉兰看着一脸害怕的孙甜甜也是赶紧安慰了起来。

“那是因为鱼是有刺的，你每次都是急急忙忙地一口就咽了下去。不被鱼刺卡住喉咙才怪。今天你不要着急，我会帮你把刺全部都给剃干净。”

最后在孙辉和李玉兰的连番劝导之下，小丫头才同意去五芳斋。

三人很快就来到了五芳斋的大楼前，很快又有服务员迎了出来。

五芳斋属于旧式酒楼，木制楼板、粗木制作的桌凳，嘈杂之中尽显市井烟火气息。

“这位客官不知道您想要吃点什么？”

服务员看到孙辉三人已经坐定，立刻就询问了起来。

孙辉知道这是五芳斋的用餐文化，喜欢通过点菜来判断食客是否懂行。

只要能够通过他们的考验就能获得殷勤的接待。

这可真是看人下菜碟，在这个年代里面居然敢这么干，可真是任性。

“先来一个清炒虾仁和蟹粉狮子头，鱼的话我妹妹不太会吃，就来一个烧马鞍桥。

时蔬的话你掂量着上一个，小吃上3份蟹黄汤包，再给我们上一壶龙井，有肴肉的话也给我们来上三份。”

服务员听到孙辉说的话，立刻就知道这是来了一个吃客，赶紧吆喝了一声。

“45号桌子，上好龙井一壶，肴肉三份。

三位同志请稍等，我立刻通知后厨上菜。”

李玉兰等到服务员离开以后，这才询问起孙辉来。

“辉哥，这个烧马鞍桥是个什么菜，难道还有一种菜的名字叫做马鞍桥吗？”

孙辉听到李玉兰的话，也笑了笑就解释了起来。

“这烧马鞍桥其实烧的是鳝鱼，因为鳝段形状和马鞍相似，所以才取的这名字。

小丫头不是害怕吃鱼被卡喉咙，这道菜鳝鱼是现杀去骨，然后再和五花肉一同烧制。

成菜以后酱汁浓稠，带着点微甜。鳝鱼肉滑嫩弹牙，猪肉酥烂，是非常经典的淮扬大菜。

狮子头和我们平常吃的狮子头也不一样。

其中会加入蟹粉以及荸荠丁，需要炖两个半小时以上，最后还要保证口感松软不散，汤汁醇厚。

还有那清炒虾仁，选用活虾现剥，急火快炒，这样保证虾肉脆嫩。

这道菜最能体现出淮扬菜‘鲜爽清淡’的精髓。

很快服务员就把肴肉和龙井茶拿了上来，三人的面前每人都摆了一小份。

李玉兰和小丫头都非常好奇的看着眼前的肴肉，小丫头已经直接用手拿着开始吃了起来。

孙辉先是在茶杯里面倒上了一杯龙井，又夹起一块肴肉泡在了茶水之中。

“这肴肉可是吃荤茶用的，首先要把它泡到茶水之中，然后再慢慢地品尝。

当年乾隆皇帝第一次下扬州，被这种新奇的吃法给吸引，还闹出过不少的笑话。

就像现在的小丫头一样，直接拿起肴肉就吃，别人会当他是门外汉。”

孙辉和李玉兰看着小丫头的样子，都笑出了声来。

孙甜甜可不会管这么多，依旧埋头和自己的那一份肴肉战斗着。

很快剩下的菜都被端上了桌，三人每人面前都上了一份蟹黄汤包。

孙辉赶紧把孙甜甜的那一份给拉到了自己这里。

“哥哥坏死了，哥哥把我的汤包给抢走了。”

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