穿成农家子的漫漫科举路 第1349章 第一批葡萄酒酿成

“大人，第一批葡萄酒已酿成。”

张泽放下手里的公文，脸上露出笑容，“哦，这么快？本官亲自去瞧瞧。”

张泽不忘吩咐水荣，“水荣，你去找徐盛取我让他们烧制的玻璃杯。”

“是，大人。”

两人兵分两路，张泽直接去了酒坊，刘管事亲自接待张泽。

“见过大人。”

“刘管事，你去取一桶第一批酿成的葡萄酒来。”

“是，大人。”

不一会儿，两个汉子推着一辆板车过来，板车上放着一桶刚酿成的葡萄酒。

“大人，要现在就打开吗？”

张泽摆了摆手，“等一会儿。”

装葡萄酒的是木桶，即使是最坚硬的木桶依旧无法完全避免微生物的存在。

张泽靠近装着葡萄酒的木桶，一股隐隐的葡萄酒的香气散发出来。

水荣小心翼翼地捧着一套精美的玻璃杯出现，“大人，玻璃杯放在哪里？”

“先将玻璃杯清洗一遍。”

水荣忙跟着刘管事去后院清洗玻璃杯，刘管事是第一次瞧见半透明的杯子。

“水大人，这玻璃杯瞧着比最上等的琉璃都好看。”

“这是自然，徐匠人他们呕心沥血了一年多才烧制出来的。”

水荣和刘管事将玻璃杯清洗了两遍，再次小心端到张泽面前。

张泽指着旁边的桌子，道：“把玻璃杯都放到桌上。”

张泽取出一方手帕，轻轻将玻璃杯擦拭干净水汽。

随后，对刘管事道：“刘管事，可以打开葡萄酒了。”

木桶的塞子被打开，一股浓郁的葡萄酒的香味儿扑面而来。

张泽亲自倒了几杯葡萄酒到玻璃杯里，随后拿起玻璃杯轻轻摇晃玻璃杯里的葡萄酒。

片刻后，张泽端起玻璃杯，轻抿一口杯里的葡萄酒。

“……啧，味道尚可。”

张泽喝了一口，放下了玻璃杯，酒坊里酿制出来的野葡萄酒的味道比前世自己喝到的葡萄酒的口感差多了。

略酸，不够醇厚绵长，看来还得改良酿葡萄酒的方子。

“水荣、刘管事，你们都来尝尝这葡萄酒。”

水荣、刘管事迫不及待端起酒杯，学着张泽的模样轻轻摇晃了一会儿玻璃杯，然后再喝葡萄酒。

刘管事闭上眼，回味着口中的葡萄酒，缓缓道：“酸甜适中，隐隐有一丝葡萄的清香。”

水荣放下玻璃杯，“似乎还有一丝木桶的木香混合着葡萄的果香，对我而言略酸了些。”

张泽观察葡萄酒的颜色，像鲜红的红宝石，颜色很漂亮，就是味道略酸了点儿，得在葡萄酒里加入一点儿蜂蜜，提升葡萄酒整体的口感。

“嗯，葡萄的果香味极好，缺点是略微有些酸。

想要让葡萄酒不那么酸，就得加入一点儿蜂蜜。”

“来人，去买些蜂蜜来。”

时人养蜂的人比较少，像源柔府这等偏僻之地养蜂的人更少。

因此，蜂蜜的价格一直很高。

“大人，蜂蜜买来了。”

张泽取来银勺舀了一小勺蜂蜜放到葡萄酒里搅拌均匀。

再次，品尝调制后的葡萄酒。

有了蜂蜜的加入，葡萄酒中原先的酸味儿降低不少，果香中混合着一丝蜂蜜的甜香，这个味道不俗。

“你们都来尝尝加点儿蜂蜜，葡萄酒的味道会不会更好。”

水荣、刘管事有样学样，往自己的玻璃杯里加入了蜂蜜。

有了蜂蜜的加持，葡萄酒的口感更上一层楼，层次更加丰富了。

“大人，这个味道很独特，不同于一般的酒水，会比较受贵妇人们喜欢。”水荣放在玻璃杯，分析道。

“嗯，这样的口感才值得在美酒博览会上推广。”

“刘管事，本官先前吩咐的留下一小部分的野葡萄，你没有忘记吧？”

“没有，都按照大人的吩咐储藏在密封的陶罐里，放在了阴凉处。”

“嗯，此事你做得很好，接下来继续按照本官先前的吩咐行事。”

剩下的大半桶葡萄酒，被张泽带走了。

他先前答应了三姐，等葡萄酒酿成，让她头一个尝鲜。

“水荣，现在蜂蜜的市价是多少？”

“回大人，上等白蜜五十文钱一斤，普通蜜三十文一斤。”

张泽捏着下巴，思忖着，“蜂蜜的价格这么高？一般人可舍不得吃啊。”

“源柔府一大片区域都不太适合养蜂，相对而言比较适合的当属溪田县。

容我想想，哪里的蜂蜜品质最好，出产多……”

“水荣，江宁府的沈掌柜约莫什么时候会来？”

水荣算着日子，回道：“估摸着美酒博览会前几日才会到。”

张泽专门给了沈韬一张美酒博览会，他是一个很不错的商人。

“好，这便有门道了。江宁府的蜂蜜的品质好，且蜜源多，养蜂人也多，届时从江宁府买蜂蜜，会比去其他地方买蜂蜜要便宜。”

在甜菜还未成熟前，不能制出白砂糖，只能用蜂蜜暂时弥补葡萄酒的品质。

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