四合院之重启的柱子 第662章 酸菜鱼

看着满满一桶的大鱼，何雨柱心想：“既然都已经钓到这么多了，那再钓一会儿吧，说不定还能有更大的收获呢。”

于是，何雨柱就开始继续抛钩入水，耐心地等待着鱼儿上钩。

果不其然，没过多久，又有鱼上钩了，何雨柱很是开心，就开始慢慢地抬起鱼竿，一用力，竟然有两条鱼。

随即，何雨柱就满心欢喜地将这两条大鱼收入桶中，然后心满意足地收起鱼竿，准备打道回府。

仔细地整理了一下自己的收获，何雨柱就将鱼桶拎在手上，再把鱼竿扛在肩上，另外两条桶里放不下的大鱼则用草绳子绑好，挂在鱼竿的一端。

一切准备就绪后，何雨柱迈着轻快的步伐，慢悠悠地朝着雨儿胡同走去。

一路上，何雨柱心情愉悦，嘴里还哼着小曲儿。

大约走了十几分钟，何雨柱终于回到了四合院儿的门口。

此时，一些邻居正围坐在门口闲聊，当他们看到何雨柱拎着满满一桶鱼，还有两条特别大的鱼挂在鱼竿上时，眼睛都瞪得大大的，满脸都是羡慕和眼红。

何雨柱看到这一幕，心中并没有丝毫波动，他面无表情地拎着东西，仿若未闻那几个女人的议论声一般，步履坚定地径直走进了院子。

刚踏入前院，何雨柱的目光就落在了正在忙碌的徐吴氏身上。

徐吴氏听到脚步声，抬起头来，看到是何雨柱，脸上露出了一丝笑容。

何雨柱见状，停下脚步，微笑着对徐吴氏说道：“徐大娘，您忙着呢？给您条鱼，给家里添个荤腥。”

说着，何雨柱弯下腰就从水桶里捞出一条不大不小的鲤鱼，递到了徐吴氏面前。

徐吴氏自然知道何雨柱的性格，知道他送鱼过来肯定是真心实意的，所以也没有过多推辞，欣然接过鱼，说道：“谢谢你啊，柱子。”

何雨柱摆了摆手，笑着说道：“不客气，徐大娘，您别跟我见外。我就是顺手带过来的，不耽误您做事了，我就先回去了。”

说完，何雨柱又拎起东西，继续朝着正院走去。

回到正院，何雨柱一眼就看到了李婉君正坐在何家门口，静静地看着满院子跑的何雨楹。

阳光洒在何雨楹身上，映出他那童真的笑容，让人不禁心生温暖。

只听得“吱呀”一声，门开了，李婉君一抬头，便瞧见了拎着鱼篓回来的何雨柱。她嘴角微扬，露出一抹笑容，说道：“呦，柱子，这次又钓不少鱼回来啊！”

何雨柱脸上也洋溢着笑容，他嘿嘿一笑，回应道：“嘿嘿，娘，那是，您看看。”

说着，何雨柱将水桶放在地上，打开篓盖，里面的鱼活蹦乱跳的，鳞片在阳光下闪闪发光。

李婉君见状，赶忙走到何雨柱身边，低头看着那一桶的鱼，不禁赞叹道：“呦，可不少呢，这下又可以做不少鱼毛了。”

何雨柱挠挠头笑着说道：“娘，这太阳也快落山了，我先把鱼放到灶间的那个原来放鱼的水缸里，然后我就去做饭，今天晚上咱们吃酸菜鱼好不好？”

李婉君听后，眼睛一亮，连连点头，说道：“好啊，柱子，就做酸菜鱼吧。”

何雨柱得到李婉君的肯定，心里美滋滋的，他拎起鱼篓，转身朝灶间走去。

一进灶间，何雨柱先将鱼篓里的鱼倒进了水缸里，看着鱼儿在水缸里欢快地游动，他满意地点点头。

接着，何雨柱开始挑选一条大小合适的草鱼，准备用来做酸菜鱼。

何雨柱在水缸里仔细地挑选着，终于选中了一条肥美的草鱼。

只见何雨柱动作娴熟，行云流水般地开始对这条草鱼进行宰杀。

何雨柱先用刀将鱼鳞和鱼鳃去除干净之后，接着就在鱼腹上划开一道口子，然后将内脏取出，再用清水冲洗鱼身，去除血水和腥味。

紧接着，何雨柱将鱼放在案板上，手持菜刀，将鱼肉从鱼身上片了下来，接着就切成了薄厚均匀的鱼片，每一片都薄如蝉翼，就好像能透光一样。

将米放进大碗里加水就放在锅中的箅子上蒸上，随后，何雨柱便开始制作酸菜鱼。

何雨柱先将酸菜洗净切碎，姜蒜切末备用，然后，他在热锅中倒入适量的油，待油热后放入姜蒜末煸炒出香味，再加入酸菜翻炒均匀。

接着，何雨柱在锅里倒入适量的清水开始小火炖煮。

在炖煮的过程中，何雨柱开始处理鱼片，他在碗中加入适量的盐、老酒、淀粉和蛋清，搅拌均匀后将鱼片放入碗中腌制片刻。

闻着锅里的鱼汤差不多了，何雨柱就将腌制好的鱼片逐片放入锅中，煮至鱼片变色熟透后，加入适量的盐、胡椒粉调味，最后撒上了葱花和香菜。

与此同时，何雨柱还顺手用鱼头、鱼骨和豆腐在另一个灶口做了一道鱼头豆腐汤。

何雨柱先将鱼头和鱼骨煎至两面金黄，然后加入适量的清水，放入豆腐和姜片，大火煮开后转小火炖煮。

炖煮至汤汁变得奶白色之后，何雨柱就在锅里加入了适量的调料，随后一道鲜美的鱼头豆腐汤就做好了。

一时间，酸菜鱼的香味和鱼头豆腐汤的鲜味交织在一起，弥漫在整个院子里，让人闻了都不禁垂涎欲滴。

就这样，何雨柱在灶间忙碌了一阵，将做好的菜一一盛出，又从锅中将蒸饭的大碗拿了出来，一起放在托盘上。

只见何雨柱端着托盘，小心翼翼地走出灶间，来到院子里。

何雨柱看着还在院子里忙碌的李婉君，微笑着说道：“娘，收拾收拾准备吃饭了。”

李婉君听到何雨柱声音之后，立刻放下手中的活计，快步走到院子中央将正在玩耍的何雨楹轻轻地抱进怀中。

何雨楹乖巧地依偎在李婉君的怀里，嘴里还念叨着刚才玩的游戏。

随后，李婉君抱着何雨楹走进屋子，将他放在了一张小椅子上，然后转身走到餐桌旁的另一个椅子前坐下。

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