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小米阅读 > 其他 > 穿越年代,真千金她有点儿疯 > 第364章 嘘,别说话。

就在两人说话的功夫,男人已经走向了推车。

“按好了。”说着,他一把抓过其中一个人手里的猪耳朵,将猪头往一边挪了挪,使猪的脖子和脑袋都靠向了右边,这样方便他一会儿下刀子。

架势摆好后,立马就有人拿来了一个干净的搪瓷盆,摆在了猪头的下面。

毕竟年年都杀年猪,他们经历过的人,早就知道了步骤。

而第一步就是宰杀,杀猪匠负责把猪捅死,他们负责接下干净的猪血。

推车上的猪,看到杀猪匠后,好像被他身上的气势所感染,开始发出“吱吱”的尖叫声。

用尽最后的力气,想要挣脱掉,可惜它肥胖的身体被紧紧的捆绑着,又被几个大小伙子按在推车上,根本就没有逃脱的可能。

杀猪匠好像已经司空见惯了,左手一个用力,揪紧猪耳朵,右脚一抬,借力踩在了猪嘴上,没给脚下的猪反应,一刀就捅进了猪脖子。

挣扎中,猪的惨叫声不绝于耳,有人吓得捂上了双眼。

鲜红的血液,顺着猪脖子和杀猪刀,缓缓的流进了地上的搪瓷盆里。

猪越疼,就越是狠命地挣扎,越是狠命地挣扎,脖子里的鲜血就越是哗哗的往外流。

直到几分钟后,猪停止了惨叫,也停止了挣扎,脖子里的鲜血才由流水状变成了水滴状。

寒冷的冬季,微风吹过,吹散了搪瓷盆里冒出来的热气。

这也许就是这头猪这一生,最后的一丝热气了。

有人过来,把猪血小心翼翼的端走,而杀完猪的杀猪匠,则把手里的刀具,在猪的身上蹭了蹭。

“好了,退毛吧。”杀猪匠朝身旁的几个小伙子挥了挥手。

周围这么多人,退毛这活儿,还轮不到他,他只管宰杀、开膛破肚,分割猪肉…就行。

“好。”话音落下,几个小伙儿拥簇着猪的尸体,往杀猪锅的方向走去。

大铁锅里的水已经烧开,咕嘟咕嘟的冒着泡泡,蒸腾的热气被寒风一次次地吹散,又一次次的冒出。

熄灭火后,众人合力把猪推进沸腾的开水中,旁边有人拿着盆、勺子和水舀,不停地往猪的身上浇热水。

被开水烫透的猪毛,用磨刀石、刀片、菜刀或是铁皮,稍微那么一刮,就整片整片的往下掉。

微风吹过,蒸腾的热气混合着烟火气息,外加猪身上的腥味儿,熏的人想吐。

因此柳青青和刘婆婆没敢靠得太近,两人站在三米开外,欣赏着这热闹的场景。

人多力量大,在大家的通力合作下,原本脏兮兮的猪,不一会儿,就变得浑身雪白。

一群人合力,把猪倒挂在旁边提前搭好的架子上,这边准备就绪,接下来就轮到了杀猪匠上场。

杀猪匠正在跟认识的村民聊天,见这边弄好,就跟旁边的村民打了声招呼,主动拎着他的包裹,走了过来。

“帮我打盆水。”跟不远处的小伙说了声,他就弯腰把手里的包裹打开了。

这时,柳青青挽着刘婆婆的胳膊也随着人流,凑近了些。

凑近了才看清,杀猪匠的包裹里,全是各种各样的刀具,放血刀、劈骨刀、开膛刀…

阳光下,每把刀都闪着刺眼的寒光,比这个寒冷的冬季,更能让人感觉到冷厉。

他拎起开膛刀,在旁边的搪瓷盆里撩了几下水,又跟左手里的磨刀石,摩擦了几下。

摩擦之下,刀具发出“兹啦兹啦”的声音,有些刺耳,但还在众人的接受范围之内。

刀磨好后,杀猪匠左手按着猪肚子上的皮肤,右手持刀,由上往下的一刀划了下去。

一开始柳青青还担心,这人会不会没有轻重,直接把猪肚子里的大肠和五脏六腑都划拉破了。

她担心的事,并没有发生,更令人惊叹的是,男人这一刀的轻重刚刚好,少一寸猪肚子破不开,多一寸,里面的五脏六腑,绝对被划的稀巴烂。

柳青青今天算是涨了见识,这手艺一般人没个几年,绝对练不出来。

而靠山村的杀猪匠,已经四十多岁,这人从小就学杀猪,且这门手艺,还是他们家祖传的,能不厉害吗?

他平时上班的地方,就是镇上的猪肉铺,要不是赶上过年,要请他杀猪,可没那么容易。

猪肚子划开后,里面的五脏六腑,全都暴露了出来,最明显的就是猪大肠了。

男人换了把刀,把里面的乱七八糟,往下面的大盆里扒拉。

遇见扯不下来的,偶尔还会用刀割一下。

柳青青虽然站的很近,但也没看清楚,他具体割了哪里。

“妈妈,那些东西、还冒烟呢。”有个小孩儿,指着刚扒拉出来的内脏,惊奇的出声。

“嘘,别说话。”周围人看的太入神了,这会儿根本就没人说话。

小孩儿一出声,大家都把目光投向了母子俩。

被众人的目光盯着,女人感觉有些不好意思,冲众人露出了一个尴尬的笑容,之后把身旁的孩子,拉到了自己的怀里。

杀猪匠并没有因此而被打扰,他手中的动作没停,继续分割着挂在架子上的猪。

周围的观众,也很快收回视线,继续沉浸在凑热闹中。

直到太阳差不多升到了正中间,天气也跟着慢慢的暖和起来,杀猪匠才把整头猪分割完成。

猪肉分割好,接下来就是排队领肉了。

别看收拾好的猪肉有一百多斤,但靠山村的人也不少,会计算下来,一家也就最多能领不到二斤的肉。

缺吃缺喝的年代,有肉吃就不错了,至于多少,也没人会去计较。

没办法,计较了也没用,大家只会批评你:爱要不要,不要往一边靠靠,别耽误他们领肉。

有刘婆婆在,柳青青也不用去知青的队伍那边排队了,跟刘婆婆一起进了靠山村的队伍。

村里即便有那看她不顺眼的,也不敢多说,毕竟刘婆婆也不是好惹的。

就这样,俩人顺利的领到了三斤多肉,要不是她不擅长做饭,猪肉旁边的那块儿排骨,她就买走了。

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