重生58年育良种过灾荒 第129章 花生油走你

实验空间内的一角，一个散发着木头香味的架子上，放着一盘石磨，正是上一次林瑞通过实验台模拟了无数次，根据实验最好的数据做出来的一盘石磨，他准备用这磨石磨把花生磨成花生酱，然后利用水代法提取花生油。

他只会这一种取油的方法，至于古老的那种加塞子挤压榨油法，林瑞见过，却不会做。那东西不是他一个人能操纵了的。而且他也没地方搭架子建榨油的设备。

还是水代法取油方便，一个人就能完成。

林瑞从空间里取出来一篮子的花生米，在原来闷烧木炭的老窑遗址，有上次砍伐掉的很多木柴已经晒的干焦，此地最不缺烧柴用了。

林瑞找了一块通风好且平整的地方整理了一下，便用附近的大块的土坷垃堆了一个三脚简易的炉灶。

而后便把那个顺过来的英雄大铁锅放在上面，里面放了半锅的花生米。炉灶内烧起来木柴火，手里拿着用榉木做的木头铲子，开始一点一点的翻炒花生米。

一直到花生米外面的粉红色外衣开始脱落，里面雪白的花生仁开始微微泛黄，林瑞便把花生仁连着英雄大铁锅一起收进了空间里，然后倒在了干净的金属底板上进行散热。

紧接着又出了空间，开始炒下一锅，一直炒了三大锅，才把所有的花生米炒完。

要想香油吃的香，必须要把材料炒发黄，这是炸出来的油香的关键。很多人拿着材料去榨油坊去榨油，很多榨油坊还是延续以前的古法榨油，就是熟料榨油。总有人觉得自己炸的油比超市里买的油吃着香，这就是冷榨跟热榨的区别。

榨油技术不大，炒料的技术可就多了，料炒生了，油不香，炒过老了出油少，林瑞也是连续炒了三锅，在最后一锅才算勉强掌握好火候。

炒好料，第一锅的花生也放凉了，接着林瑞把花生收起来，放到石磨上开始一点一点磨成花生酱，一股子浓郁的花生油味道顺着鼻孔进去直冲脑门。

林瑞都不记得多长时间没有吃过花生油了，忍不住用手指头沾了一点花生酱放进嘴里尝了尝，香甜中带着微微的苦味。

想要出油香，就是这个味道。

因为是通过实验空间内的超级计算器进行了无数次的模拟，得出来最佳的理论数据，还是在空间神秘力量的作用下雕琢出来的石磨。

不但吻合度很高，效率更高，花生酱磨的又快又好，一遍成功，光滑而且细腻，捻在手中，几乎没有颗粒感，就是机器打的花生酱也不过如此。

这是成了。

一直把这近百十斤花生磨完，林瑞打造的这口直径超过一米五的榉木大锅才装了半锅花生酱。

林瑞估算了一下重量，按照百分之三十五左右比例倒进去了水，然后还是不停的搅拌，把水完全融入到花生酱里面之后，开始用一个木头做的榨油工具开始不停的捣木锅里面的花生酱。

这个工具是一个长一米五左右，粗鸡蛋粗的长柄木棍，下面是一个打磨的光滑的空心木头圆球，是一个长木通过空间能量一体雕琢出来的。

下面的空心圆球上面有两个圆孔，看着像一个木头做的葫芦。捣油的人都叫这东西叫油葫芦。

林瑞站在木锅旁边围着木锅，双手抱着这个木头做的油葫芦开始一下一下均匀的往下垂着花生酱，每次捶打，都不能让花生酱没过上面的两个圆孔。

不大一会儿功夫，花生酱上面便渗出了一层清亮的油脂出来，林瑞眼睛忍不住一亮，这是出油了。

林瑞捣的越发的卖力，油脂越发的浓厚。当花生油析出的厚度超过一公分左右的时候，林瑞便小心的操纵着手里的这个木柄油葫芦，小心的按压下去，直至油脂没过油葫芦上面的两个圆孔，便顺着空洞流进了油油葫芦里面去了。

连续换了两三个地方，里面便装了大半个葫芦的花生油，至少也有一斤左右，林瑞连忙提起油葫芦，把花生油倒进提前做好的一个榉木桶里。

榉木质地坚硬，木纹细腻，短时间内不怕油脂渗透进去。

林瑞就这样提着油葫芦，不停的捣着木锅里的花生酱，水便被花生酱吸进去，把油排挤出来，原理很简单，水重油轻的道理。

直到花生酱里面不大出油了，林瑞才提着木葫芦，把最后一次提的油倒进木桶里，提了提重量，快三十斤油了。

这个年代的植物油的价格是在九毛钱一斤，还要配上一斤油票，这个价格真要是核算起来，可比几十年后的时候吃着贵多了。

这一桶油要是拎到黑市去卖，至少能卖一块多一斤的价格。

看着木桶里清亮的花生油，林瑞的口水都快流出来了，有了花生油，就代表着麻叶子，糖糕，油条，麻花这些油炸吃食都可以做出来了。

眼看着自己念念已久的花生油终于做出来了，林瑞便用木头做好的一斤装的油壶灌满了清亮微黄的花生油，顺便提起一篮子蜜薯，又拿出来几块几块高淀粉的红薯放在上面。

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