重回七零嫁冷面糙汉 第81章 一桌素菜这么激动

三个人对着一堆土豆萝卜干瞪眼。

“老李叔，我会。”这旁边的一个小战士小声的说道。

两人同时扭头看着小战士，“你会点豆腐？”

小战士连忙点头，“会，我爸就是卖豆腐的，我从小就跟他学着做豆腐，自从来了这里之后我就没有吃过我爸做的豆腐了。”说着说着小战士就伤感了起来。

“点豆腐的材料这里有吗？”老李问出了关键问题，打断了小战士的思家之心。

“有，找方医生要点石膏磨成粉就可以点豆腐。”

得到了小战士的肯定，老李和宋轻雨对视一眼就知道对方的想法就是——“整。”

今天是弄不成的了，先去把豆子泡上，小战士们把石磨找出来洗干净，根据小战士的描述加急把滤架弄了出来。

滤布更是好弄，厨房蒸锅垫着蒸包子的布可以将就着用。

第二天宋轻雨到厨房的时候，他们已经把豆浆磨好过滤完煮上了。

锅里的豆浆煮了一会，厨房里的豆香味弥漫开来，小战士围着灶台吸着空气中的香味。

豆浆煮熟后，老李看见他们这副馋样，舀了几碗出来，还放了不少糖进去，“喝吧，没见过这么馋的兔崽子。”

小战士们嬉皮笑脸的接过豆浆，吸溜吸溜的喝了起来。

老李也没有忘了宋轻雨，给她那碗加了更多的糖，轻轻吹一吹，再吸溜一口，满嘴豆香，还甜滋滋的，这滋味真的好。

豆浆温度降了下来，就到了点豆腐环节，小战士说一斤黄豆大约需要5到15克的石膏粉，冲豆浆最佳温度是在七十度到八十度，过高或过低的温度都会影响石膏的凝固。

在点浆的时候很需要技巧，确保石膏水搅拌均匀，点浆的速度和力度也需要控制，保证石膏和豆浆均匀的产生反应。

冲好后盖上盖子静置十分钟，撇去上面的浮沫就成了嫩滑豆花。

众人又美美的吃了咸甜豆花，剩下的豆花捣碎舀入事先准备好的豆腐磨具，盖上盖子压上重物，静置六到八个小时。

小战士说想吃豆干，最后又压了几板豆干。

这豆腐做起来还真的是怪麻烦的，难怪说“世上三般苦，撑船、打铁、磨豆腐。”

又得等到第二天，段珍珍才能发挥作用。

段珍珍指挥着小战士们把脱好模的一半豆腐切成均匀的小块，焯水去豆腥味后直接拿出去室外冻起来。

豆干也是切成块，加入盐焯水，捞出沥干放在阴凉的地方阴干几小时，再烘烤。

豆腐都做出来了，肯定得尝尝，中午老李做麻婆豆腐，鲜香麻辣的豆腐，香得宋轻雨都多吃了半碗饭。

“哇，今天居然有豆腐，我就说昨天他们又是搬石墨又是钉东西在搞什么，原来是做豆腐啊。”

“好香的味道啊，香气直直往我鼻子里钻，我口水要流出来了。”

豆腐做得不少，但架不住人多，每人最多也就只能分到小半勺，每个人都吃得意犹未尽。

豆干晚上就弄好了，宋轻雨去仓库把了蒜苗摘了用来指导老李炒豆干。

晚上吃饭的时候，小战士们更高兴了，吃完的时候还喊道，“再给我添一勺蒜苗炒豆干，我还可以多吃两碗米饭。”

其他小战士笑骂道，“你倒是想得美。”

小战士们觉得今年宋轻雨一家人来随军之后实在是过的太幸福了，又是豆芽青菜的，现在都能吃上豆腐豆干，战士们还期待着以后能吃上什么好东西。

“老李，今天又有豆腐脑喝啊？”刘玲玲看到热乎乎的豆腐脑很是高兴，这么冷的天气吃一碗热乎乎的豆腐脑，浑身都暖和了。

吃完早饭，宋轻雨和段珍珍两个人就去了仓库摘空心菜和韭菜。

炊事班的小战士昨天做了一天的豆腐，晚上又加班到很晚准备今天的早餐。

今天的厨房格外忙碌，就摘菜这点小事情，宋轻雨两人也没有打算让他们分出人手来，摘完让人过来抬去厨房就行了。

等宋轻雨来到厨房的时候，厨房里早已是一片忙碌景象。

锅碗瓢盆的碰撞声、食材的翻炒声交织在一起。

“来啦！”老李看到宋轻雨段珍珍走进厨房，“萝卜丝都切好了，就差调味后下锅炸了。”

说着，他指了指一大盆切好的萝卜丝。

宋轻雨笑了笑，“接下来就看珍珍了。”

段珍珍开始调味，加入适量的盐、胡椒粉、丰收牌五香粉等调料，然后用手搅拌均匀。

有小战士在一旁帮忙团成小丸子，随着一个个萝卜丝丸子被放入锅中油炸，厨房里弥漫着诱人的香气。

段珍珍不时翻动着锅里的丸子，确保它们受热均匀。不一会儿，第一批素萝卜丸子出锅了，金黄酥脆，让人垂涎欲滴。

“哇，好香啊！”宋轻雨忍不住赞叹道，旁边的小战士也纷纷点头表示赞同。

段珍珍微笑着说：“尝尝看，味道怎么样？”

宋轻雨迫不及待地拿起一个丸子尝起来，顿时赞不绝口。

而后段珍珍又将剩余的萝卜丝调味加入一些糯米粉最后，她将面团分成小块，搓成圆形，上锅蒸熟，出锅的水晶萝卜丸子晶莹剔透，十分诱人。

宋轻雨为了配得上段珍珍的手艺还特意调制了一份蘸料，用来搭配水晶萝卜丸子。

最后的土豆饼很容易弄，宋轻雨主要制作撒在上面的干调料。

将白芝麻，干辣椒，干黄豆，花生，少许白胡椒粒，孜然粒，小茴香，八角，花椒，食盐，砂糖混合在一起炒熟，让小战士舂成粉末。

材料有限，弄成这样也很不错了，宋轻雨沾了点粉末放进嘴里尝了尝，发现味道还不错，煎得香脆的土豆饼，出锅后撒上宋轻雨自制的粉末，意外的好吃。

这天下午，两辆军车缓缓驶入军营，新兵们如期而至。

车辆稳稳停下后，二十多个新兵跳下军车，他们身上戴着大红花，手中提着军绿色的手提包，整齐地站成一排。

今天晚上是迎新会，也是军营全体聚餐。

桌子上有，韭菜鸡蛋饺子，炝炒空心菜，酸辣土豆丝，猪肉粉条炖冻豆腐，两面黄豆腐，炸素丸子，酥脆土豆饼，水晶萝卜丸子。

这算是太丰盛的了，就是饺子也就每人分得两个，有点儿少。

新兵还不知道为什么老兵看见这些饭菜为何如此激动，这桌子上也没有什么肉菜，至于这么激动？

开吃时新兵们都是奔着桌子上的猪肉夹去，见猪肉没了，新来的小战士还小声嘀咕这里的伙食不好，饺子只有两个就算了可菜里连肉都没有几块。