大唐钓鱼人 第27章 竹蜻蜓

上次葛明来的时候曾经说过知道一些菜谱，张春来不过并没有放在心上。对于张春来来说，菜几乎都是炖煮蒸烤，或者生食、凉拌。

看到葛明能够说出这么多花样来，心想小郎君真的会一些菜谱。喜欢做菜的人对于菜谱，跟练武之人对于武功秘籍一样。

听到葛明说辣椒，自然不知道是什么东西，不过黄芥末张春来是知道的，这东西周朝就开始食用了，其实就是芥菜的种子加水研磨，辛辣且有一种独特的香气，主要是凉拌菜的时候用的，也叫褐芥末。

草鱼本多刺，但是切成薄片之后小刺会被切断，做出来的酸菜鱼小孩也能吃点。对于经常吃不上肉的张富贵和小猴子来说，吃的汁水淋漓，好像两个猪崽。丁香还好，毕竟是女娃子，稍稍矜持一些。

福伯、禄伯和袁老道三人更是一口鱼肉一口酒，一小坛子白酒你一口我一口的喝个精光。禄伯还不停打听，这等好酒是从何而来，以后要是喝不到怕是活不下去了。听说是葛明捣鼓出来的，心中甚是欣喜，只要小郎君弄出来的，怕是少不了我老张的酒喝。

这顿饭吃的十分酣畅，结果就是所有人都吃撑了。一个个抱着肚子溜溜腿，葛明心中感叹，这才是吃饭呀，比跪坐在父母旁边吃饭舒服太多了。

吃多了就容易渴，老宅里有一口井水，上次葛明来喝过，非常清甜，不过这次葛明不打算喝生水了。可惜北方是不产茶叶的，虽然葛明后世说不上爱喝茶，但是每天都喝，主要是不愿意喝白水而已。

一边溜腿，葛明盘算着弄点什么喝的，虽然没茶叶但是后世可以冲泡的饮品非常多。比如大麦茶、苦荞茶，这些东西不知道有没有，凉的麦茶还是非常好喝的，只要把大麦、苦荞炒熟了就可以泡茶用。

竹子的嫩叶也用来泡茶，可惜北方也没有竹林。对了还有桑叶也用来泡茶，据说还比较养生，是糖尿病人的绝佳饮品。桑叶好像有，上次葛明来就看到过。虽然临渝不养蚕而是种麻，但是田埂还是不少桑棵子。

桑棵子跟桑树是有区别的，其实本质上也是桑树，只是抽条到一定长度就割下来，来年又会从周围抽出很多的枝条，常年累月下来形成巨大的根系。桑皮可以造纸，桑条子用来编筐、簸箕、笸箩这些农具。这跟后世的山坡上的茶园类似，其实茶树本是高大的灌木，经过驯化之后变得好像后世马路边或者小区里的绿植。

葛明吃的有点撑，酸确实很下饭。就带着丁香、小猴子、张富贵，背上一个小箩筐，打算采上一点桑叶回来。

出村就是农田，田间就有成排的桑棵子，这东西据说最初是做为田界的。虽然桑叶已经不够鲜嫩，但是营养物质是不缺的，再说是泡茶用，又不是拿来直接吃。

按照葛明的交代尽量摘桑条子上最鲜嫩的，叶片不能发黄，不过一会功夫就摘了一小箩筐，几人抬着回到了家里。到家时大人们已经不知道去哪里溜腿了，两口大锅也收拾的干干净净。

桑叶茶的制作其实跟茶叶差别不大，不过工艺可以更简单一些，制作桑叶茶最怕的是高温，因为会影响到茶叶中独有的一种营养物质。

葛明让丁香去打点井水，让小猴子去找个干净的木盆，把桑叶放在木盆里，丁香打来的水倒进木盆，稍稍清洗干净。让张富贵回家找两个笸箩来，把清洗干净的桑叶放在笸箩里晾晒，正是中午过后阳光正好的时候，半个时辰桑叶就晒的发蔫了。

接下来就是上锅稍稍蒸一下杀青，但是不能蒸太长时间，这就不是葛明能做得到的了。所以让张富贵再跑一趟，把他爹张春来叫过来。

张春来以为小郎君又要鼓捣饭食，结果发现是蒸桑叶，只好打水烧开，等水开之后放上竹条子做的蒸笼，把桑叶尽量均匀的洒在蒸笼里，盖上盖子片刻功夫就要可以了。蒸过的桑叶再次平铺在笸箩里，貌似还有揉搓的环节，干脆直接省略了，完全不影响饮用。

天气比较炎热，相信到了晚上桑叶就能晒干。不过口渴的厉害，葛明便让张春来再烧一锅开水，等放凉之后饮用，并且交代在场的人，以后尽量不要喝生水，小心肚子长虫子，张富贵年纪最小，听到葛明的这话吓得有点发抖。

葛明此时才想起带了的一小坛子鲜酵母，跑回房间端给了张春来。

“春来大哥，这可是好东西，做蒸饼的时候用来和面，做出来的蒸饼非常松软，而且没有酸味。”又详细解释了怎么用。

张春来接过小坛子，解开密封的几层纸闻了闻，有股淡淡的酒香。不禁有些感叹，难道这又是酒？不知道小郎君从哪里学来的这些本事，做什么吃食都离不开酒。

早上受到了惊吓，到了庄子又钓鱼、吃饭，葛明回到房间打算休息一会。睡前还担心上午死胖子的事会导致自己睡不着，结果睡的香甜。等太阳偏西才了才醒，葛明揉了揉脸颊，暗叹自己没心没肺。又摸了摸胖胖的肚子，居然又饿了。

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