给食戟之灵来点小小的中餐震撼 第322章 绘里奈的衣衫授裂

第322章 绘里奈的衣衫授裂

“陈立新师傅，关于沈墨选手烹饪的这道菜，您刚才已经对烹饪步骤，进行了比较细致的讲解，烹饪过程中需要注意的细节也有提到，现在不妨给我们讲讲有关于这道菜的创作背景之类的内容吧。”

转播间内，主持人心情愉快得向陈立新提问，同时悄悄瞟了一眼旁边林瑾她师父。

人家陈立新师傅讲解的烹饪过程，那叫一个十分详细，干货满满，沈墨烹饪中每一个需要注意的细节都有点出，没有丝毫藏私的意思。

根本不像某人，只是因为聊到了煮鸡汤的问题，直接就收不住了，唠了那么久有的没的内容，对主持人的控场能力进行了严格的考验。

“哦，这道菜吗？”陈立新想了想之后回答道，“这也是个经典鲁菜了，尤其是在博山地区很受欢迎啊，是四四席的推荐菜品之一。”

“四四席吗？”主持人觉得这个名字有些耳熟，但一时有些记不起来具体是什么了。

旁边的周师傅插嘴解释了一句：“这是陈师傅刚才提到的博山地区的传统宴席规制，也曾经被列入过省级的非物质文化遗产，我之前在鲁省参加鲁菜博物馆开幕式的时候，当时的师傅们就摆了一桌四四席。”

“没错。”陈立新点头表示了认可，“这四四席，讲究的是【四平盘、四大件、四行件、四饭菜”】，一共是十六道菜构成一桌宴席，距今已经有超过百年历史了吧，更早之前我记得规制是叫三台席，但这个聊起来就有点扯太远了，咱们还是在这里打住吧。”

主持人又十分欣慰得点了点头，还知道扯太远要打住，真的是大好人啊，随即还是问了一句：“既然如此，您还是给我们解释一下刚才说的什么平盘啊，大件之类的是什么意思吧。”

“这个就是指几种菜品嘛，平盘就是先上的凉菜；大件是整个宴席的主要大菜，鸡鸭鱼肉，这个八宝布袋鸡就是一个大件菜；而行件则是穿插在大件之间的热菜，以爆炒、炸、烩等技法为主，强调火候与口感对比。”陈立新开口解释道，“最后的四饭菜就是收尾的主食与汤了。”

“我记得除此之外，还有四点心、四干果、四鲜果之类的说法，不过这个并不是必须的。”周师傅在一旁继续补充了一句。

“原来如此。”主持人本来还想继续问，结果看到直播画面中，绘里奈已经开始了对这道菜的品鉴，便暂时止住了话题，先看向了现场的画面。

绘里奈刚刚见到碗里的鸡时，看到鸡形完整如初，金黄油亮的表皮包裹着饱满的“布袋”身躯，一时之间根本看不见切口的位置，只靠着鸡肉和馅料的支撑依旧能保持着挺拔的姿态，也不禁感叹起了这个刀功。

这虽然是厨师的基本功，但将基本功打磨到这种极致的境界，也宛如一个精致的艺术品。

拿着两根勺子，在鸡腹位置，轻轻一扒就把鸡腹扒开，顿时漏出了内侧的八宝馅料。

用勺子舀起一勺馅料，搭配着高汤一起，最后用筷子连肉带皮撕下一块鸡肉放在勺中馅料的上方，尚未入口，绘里奈的喉头就滚动了一下，连刚才的饱腹感仿佛都消失了。

送入口中，鸡肉的软嫩和馅料的丰富口感形成了鲜明的对比，鸡皮下的鸡油，经过高汤的蒸煮，仿佛变成了入口即化的液态黄金，醇厚的口感更加突出了鲜香四溢。

第一次咀嚼之后，绘里奈是真的听见了自己的脑海中响起了“轰”的一声，这八宝馅料的搭配堪称绝妙：菌菇的野性、海鲜的甘美、肉类的丰腴在口中层层递进，辅以高汤的浸润，鲜味如潮水般涌来，浓郁却不腻口。

最后，汤汁顺着食材的间隙从喉咙滑下，清澈却饱含精华的高汤喝下后只觉得唇齿留香，一股暖意从胃底蔓延至全身。

沈墨看着绘里奈有些颤抖的身体，无奈得摇了摇头，他还想听听这位神之舌的意见呢，但看她现在的状态，恐怕是对这道菜并没有什么意见了。

“咦？”观众席前排突然传来一阵骚动，沈墨回头一看，顿时明白了到底发生了什么事。

而观众席后面几排的绯沙子，此时也震惊得站起身来：“绘里奈大人她的薙切血脉觉醒了！”

没错，这是一场由绘里奈引起的小规模衣衫授裂，虽然程度并不夸张，但这似乎还是绘里奈第一次展现出这样的能力吧。

“唔，之前吃师父他做的家常菜，就差点觉醒给师父家都给拆咯，无论如何，这种脱衣服的能力应该没有拆墙的那么夸张吧。”见怪不怪的沈墨倒是饶有余裕得对能力进行了评价。

而现场的几位华国年轻厨师们，却是一个二个震撼得站起身来，看着面前的这一幕。

虽然来之前，周师傅曾经给他们叮嘱过，需要注意类似的情况，但真的见到这一幕之后还是有些不可置信。

林瑾猛低头看向自己身上，毕竟这边选手休息区，离绘里奈是要比观众席更近的。

长出了一口气，幸好自己身上的衣服好像没什么问题，不过身边的两位，司瑛士和幸平创真的上衣都脱落了下来。

明显沈墨也观察到了这一幕，终于验证了之前的一个猜想，薙切家的这种能力，果然对能力更加偏现实系的华国厨师效果会更弱一些。

再转过头来，绘里奈已经一口一口吃起了鸡肉里填的馅料，沈墨笑了笑：“还真会挑。”

要知道，这道菜最早的时候，鸡仿佛就是一个容器，经常出现吃完了馅料，鸡还剩在那的情况。

不过沈墨觉得，自己的手艺，把这只鸡烹饪到滋味十足应该也不是什么问题吧。

不过绘里奈很快就停了下来，她是真的吃饱了，沈墨见状，直接端起了碗，跟绘里奈打了个招呼，在绘里奈不舍的眼神中，走向了休息区。