穿书后，我成了极品好婆婆 第七十二章 卤鸭下水

最后，张里正只选择了七户家里头有条件的村民，让他们提前育苗和明年自家提早播种水稻的事情。

结果，张里正告诉了七户人家，五户人家不以为然，觉得没有必要，还有一个原因是家里头没有空置的房间可以育苗，只有两户人家听了张里正的话，提前育了稻苗。

张里正见状，也彻底歇了心思了，没有继续和村民说道这个事情。

正所谓：好言难劝该死鬼。

接下来的几日，张木几兄弟、张富贵父子、张留安接连上了李天星家中来，和张火兄弟几个取经，如何在屋内育苗水稻。

他们都是干农活的好手，经验丰富，在张火他们口中得知如何在屋内育苗掌握的温度、湿度，他们往往能够举一反三，很快的掌握了大棚育苗的技巧了。

现在他们只要只等来年时间一到后，就可以着手提前育苗了。

........。

“娘，咱们是不是忘记一件事情了？”这日，张燚看着他大嫂、二嫂她们缝制羽绒服的时候，他总感觉有些事情他忘记了。

但是又想不起来了。

“娘，老四这是馋吃的了。”旁边的张炎听到他家老四这话，又见他皱着眉头后，哪里不知道他家老四的心思了。

“哦！对了。娘之前咱宰杀鸭子的时候，不是把鸭肠、鸭心、鸭肝、鸭脚、鸭脖什么的都单独剃下来了。

你说要做成卤味给我们吃的吗？

咱杀了这么多鸭子，后院雪地里头都不知道囤了多少这些东西了。

是不是要把这些东西整起来吃了？”张燚回想起之前吃的卤制的猪耳朵、猪舌头、猪下水的美味，他忍不住咽了咽口水，还舔了舔自己的嘴唇道。

“行，你先把这些东西给弄进来，先解冻。”李天星见吴氏、周秋、周冬、彩霞以及安心、她家老五在缝制羽绒服，她和几个儿子闲着也是闲着，干脆把那些鸭下水都处理掉，指挥他们干活了。

炒菜她或许不行的，但是卤制卤味她完全没问题的。

都是放各种香料、调料下去卤制的，只要香料和调料够多，慢慢卤制，就没有不好吃的卤味了。

等她家老四他们把这些鸭下水从后院搬到堂屋里头来，李天星看到后，有些傻眼了。

几大木盆和木桶的鸭下水，装的满满当当的。

两个火炉去卤制，估摸着都要卤制两回了。

这些鸭下水之前都处理过的，解冻之后，开始一一的焯水。

焯水捞出来备用，李天星顺带放了些鸭蛋下去，待会做成卤蛋吃的。

鸭肠过完水后，绑成一小串一小串，待会方便卤制的。

之后，锅里头放入没过食材的水，放了两大包香料、生姜、辣椒干下去。

之后，李天星故意在后院走了一圈，等她进来堂屋后，端着两碗调好的料汁。

这料汁里面李天星放了蚝油、生抽、老抽、鸡精、盐、白糖、酱油等调料。

这些调料都是从系统里面买的，专门用来卤制卤味的。

这两碗调料放入锅内，慢慢炖煮，随着时间的推移，他们家堂屋内充斥着一股浓郁的香气。

这香气逐渐往隔壁飘去，鼻子灵的小满早就闻到这股香味，他打开他们家堂屋，鼻子轻轻嗅了嗅后，还一脸羡慕的往李天星家中方向看了看了。

随着香料和调料慢慢入味，鸭下水也染上了诱人的色泽，香气扑鼻，汤汁也变的浓稠醇厚。

“好香啊！”张燚坐在火炉子旁边，双目紧盯着锅内卤制的鸭下水，他口中不断分泌着口水，时不时的咽了咽。

“还是亲家母配置的香料好，腥臭的猪下水、鸭下水经过这香料卤制后。

不仅仅这么香，还好吃，比起吃肉来说，都不逞多让了。”吴氏也笑着道。

“明年亲家母回去，我送些香料给你了。以后你们可以拿着香料包自己卤制东西吃了。”李天星掀开锅盖，香气越加浓郁了起来。

她拿着锅铲翻动了下锅内卤制的东西。

堂屋内卤制的是鸭肝、鸭心和、鸭肠、鸭蛋，李天星他们房中卤制的是鸭头和鸭脚、鸭胗，这三种卤制的时间要比前者要久一些，所以分开卤制了。

“鸭肝、鸭蛋卤制好了，鸭心和鸭肠也差不多了，如果放在卤水里面时间长点，入味越久更好吃了。

老四，你去拿碗来，盛点出来给你们吃。

亲家母、安心你们也都别忙活了，先吃点东西了。”李天星看着她家老四馋着想吃的模样，她有些好笑的道。

张燚很快就拿了一叠碗过来，眼巴巴的看着锅内的鸭下水。

李天星拿着碗，一个碗中盛了两个鸭蛋、两块鸭肝、几个鸭心，一小串鸭肠。

“娘这鸭肝卤制完后，口感绵密，鸭肠富有嚼劲，口感醇厚，味道浓郁，挺好吃的。”张彩霞第一次吃卤制的鸭下水，她只吃一口，就爱上了这个滋味，连带吃的动作都快了不少了。

“好吃就多吃点了。反正还有很多。

另外我装一些给你，送回你娘家去，给你爹娘尝尝鲜。”李天星又从锅内勺了一个卤蛋，几粒鸭心、两串鸭肠出来给张彩霞吃。

“娘，这卤水也很喝的。

待会揉个面，咱就着卤水，卤蛋、鸭心、鸭肠当做浇头，咱中午就吃面了。”张燚动作最快，他还喝光了碗底的卤水，有些意犹未尽的舔了舔嘴唇道。

“好！听你的。”

中午他们家吃完面条，第一锅卤制的鸭下水已经出锅，放在一旁了。

就着剩下的卤水，把还没有卤制的鸭下水放进去卤制。

“彩霞，这篮子里面我装了些鸭下水，待会你拿回去给你爹娘他们吃。

我去给隔壁送点吃的给他们吃了。”李天星提着一个篮子，便往隔壁张二嫂家中走去。

篮子里面装的东西其实有不少了，十个卤鸭蛋，小五斤的鸭肝、鸭胗、鸭头等东西。

........。

“娘，天星婶子来了。”等李天星敲开张二嫂家门，开门的是小满。

小满看到李天星手中挎着篮子，一股香味从里面飘出后，小满便知道这是李天星家卤制了卤味，送给他们家吃了。

小满见状后，脸上露出喜色，一边把李天星迎进来，他一边冲屋内大声喊道。

“张火家的，快进屋里头坐。”张二嫂听到她家小满的呼喊，她从房中走了出来，迎了迎李天星。

“今早卤制了一些鸭下水，特地的送给你们家尝尝的。顺带一块唠嗑唠嗑了。”李天星笑着把装有卤制的鸭下水篮子递给张二嫂道。

“人来就是了，还带什么东西。

我家小满老早就闻到你家传来的香味，让他馋的很，你时不时送来东西给他吃，他嘴巴都养刁了，以后我伺候他就难了。”张二嫂笑着道。

说归说，但是也没有拒绝李天星的一片好意，接过李天星递过来的篮子。

“这么点东西，也没有什么？”李天星笑着摆了摆手。

“把篮子空出来，待会好让你天星婶子带回去。

另外，别偷吃。”张二嫂把菜篮子递给她家小满，并且还叮嘱他不能够偷吃。

随后，她便拉着李天星来到房中炕上坐着。

“大牛家。”

“张火家的。”

房中，除了张牛家之外，大妞、二妞也都在的。

白天的时候，女眷坐在一间屋子里面唠嗑着，要么就是缝缝补补什么的，男人在另一间房中。

大牛家只生下两个儿子，年岁也不大，还未婚，张二嫂一般都是拘着两个闺女，不让她们两人单独和大牛家的两个儿子相处、见面。

李天星上了炕，盘膝而坐，唠嗑着家里长短，说的事情都是村里头的事情。

一般都是大牛家和张二嫂两人在说话，李天星时不时插上一句话上去，倒是颇为热闹。

“你们说今年会有几户人家来借粮呢？”突然之间，张二嫂说到了这个话题了。

“今年的收成比往年也没有少多少，加上有流言说今年会闹雪灾，不少人家都做好了过冬的准备，家里头不够粮食的也买了些粮食回家储存起来，应该没几户人家会借粮的吧！”大牛家的也有些不确定道。

“李瘸子每年都会借粮的，今年肯定没跑了。

还有瞎婆婆家也有可能。

张疯子也会来借粮，其余人就不知道了。”张二嫂扒拉着手指头算着。

张二嫂说的这三户人家，都是村里头的绝户，无儿无女，又年老体衰，家中又没田地什么的，都是靠着村里头接济，勉强维持生计。

往日他们做赚钱的活计，都是编织一些手工艺，或者来年夏天多储存一些野菜干吃。

总之是活的很累，过的很苦。

老无所依、生活过得苦，这命倒是很硬。

今年雪灾下这么大雪，反而没有把他们三户人家屋子给压塌了。

不知道是不是老天爷关上了另一扇窗户，又打开了一扇新的大门给他们。

要是在早些年，借粮的人家还要加上李天星家和李婆婆家。

这些年，等张火兄弟长大了之后，他们家日子过活了起来，原身逐一清偿了昔日向村民们所借的粮食之恩。

“都是苦命的人啊！”李天星有些感慨的道。

虽然他们三户人家会去村中各家各户借粮，但不是每户人家都会借粮的，因为这种借粮他们也还不起，说成施舍才是。

好些的人家，给上他们两三斤的黑面或是栗米、几把野菜干，再差一些的，给上一两个窝窝头，要是碰上刘杏花这种人，被扫地出门了不说，还得被她骂的不成人样，说话极为难听。

这世道，心善的人不是没有，只是很少很少。

“是啊！这命苦，又怪的了谁呢？难道去怪老天爷不成？”张二嫂也有些不得劲道。

“要是你们于心不忍的话，今年他们来借粮多借一点给面就是了。”大牛家的为人心善，也看不得这种。

“这也不是不可能的。

今年夏天的时候，我家被小偷光顾，偷走了大几十粮食去了，要是这大几十粮食分给他们三家人吃，应该够他们吃很久的了。”张二嫂想到这个事情，她顿时火大了起来。

到至今，张二嫂都不知道是谁偷了他们家粮食。

要是被她知道，她要提刀前去要回来，还要在他们家门口骂上三天三夜的功夫。

“往年你们两家借粮给他们，借了多少的？”大牛家的有些好奇的问道。

往年上门借粮的人家，也不会大肆宣扬谁家借粮给他们多少，毕竟这种事情也不光彩，惹人非议，借了是情分，不借是本分，谁也不能够勉强谁的。

“我基本上都是给三斤黑面或是三斤豆子，再均一些野菜或是腌菜给他们吃。”张二嫂也没有觉得不能够说，直接告诉大牛家的。

“还是嫂子你大气些。我家一般是给个一斤黑面，再给他们一些野菜干的。”大牛家也住在张二嫂家中一个月的时间，相处这么久，也摸清了她的性子，知道张二嫂是个心直口快、乐于助人的好人，便也敞开心扉聊了起来。

“我家先前过的比较苦，给的都是野菜干。

后面等我家老大他们长大了之后，给的是三斤栗米，再均了些腌菜、野菜干什么的给他们。

毕竟我家之前也借粮过，明白这种苦楚和不易，有感同身受的。”李天星见张二嫂和大牛家两人朝自己看了过来后，便知道她们两人八卦之心，已经熊熊燃起了，她也没有隐瞒，一五一十的道。

“现在张火兄弟几个长大了，也学会了烧砖，如今你也熬出来了，日后可以享享大火兄弟几个的清福了。”张二嫂一直是住李天星家隔壁，也清楚他家之前过的什么日子，她欣慰的拍了拍李天星的手臂道。

“我现在都后悔我家今年没有建上大砖房，幸好房屋压塌下来，没伤着家里头人，不然都没地方后悔去。

明年开春后，我家一定要建上大砖房，到时候张火家的你给我家留好砖块了。

今年压塌了这么多村民的房屋，明年开春后，肯定有不少村民会去你们家买砖建房的。”大牛家的有些后悔一拍自己的大腿道。