荒年种田：开局官府强塞五个美娇娘 第13章 盘龙鳝

临近中午，醉仙居的客人渐渐多了起来。

薛红烛过来，给黑汉结了鱼钱。

但黑汉没走，存心待着准备看赖青衫待会儿如何翻车。

“你这白鳝还没做完呢？”薛红烛看了赖青衫一眼。

赖青衫慢条斯理地剁着姜蒜末，说道：“没呢，还差一味料。”

薛红烛没空去理会他，对李大头说：“一个鲫鱼炖豆腐，一个清蒸鲈鱼，两个炒熏肉，两个腌笃笋，一个春盘。”

李大头记下客人点的菜品，开始忙活起来，也就没空去管赖青衫。

一会儿，贺兰墨就把陈皮买了回来，赖青衫切碎了，跟姜蒜末混在一起，加上豆豉，炒了一个料头。

没找到大的盘子，赖青衫拿了一口砂锅，用料头来铺底，再把腌制过的白鳝放了进去，盘在砂锅里面。

上面再撒一层豆豉。

古老的土灶，使用起来并不方便，赖青衫先在铁锅加水，再把砂锅放进去。

“贺兰，帮忙烧火。”

“哦。”

贺兰墨蹲在灶脚，开始生火。

时间一点一点的过去，赖青衫闻到砂锅之后冒出的热气，又找来了一些黄酒，沿着砂锅盖边沿淋了一点。

去腥增香。

再拿湿布垫着，把砂锅端出来，倒了铁锅的水，放入姜蒜末，倒了猪油煸香。

“你放这么多油？！！”李大头瞪大了一双眼。

虽说这个时代已经有炒菜了，但炒菜不是一般人能吃得起的，因为炒菜要放油。

现在主要用的是动物油。

很珍贵！

李大头炒菜能少放就尽量少放。

而赖青衫这道菜根本不是炒的，煸个料头的油都够他炒三个菜了，简直超乎他的想象。

但对于来自现代的赖青衫而言，这些都是正常操作。

最后一道工序，揭盖砂锅，将煸香的姜蒜油泼了上去，滋啦，食物发出来自灵魂深处的呻吟。

贺兰墨凑近闻了闻，歪头看了赖青衫一眼：“好香！”

赖青衫拿了筷子出来，先夹了一块鱼肉，送到贺兰墨嘴边：“你先尝尝。”

平常并不怎么吃鱼的贺兰墨，尝了一口白鳝鱼肉之后，眼眸微微泛起了光。

“李大厨，你要不要尝一口？很香的。”

“哼，你那些香都是姜蒜被热油激发出来的香，鱼肉还是腥的，有什么用？”李大头冷哼一声，继续做自己的菜。

黑汉倚着门边，对着赖青衫揶揄道：“白鳝要是能够做出美味，本地人为什么不吃？你也不想想？”

赖青衫懒得多费唇舌，招呼贺兰墨，端着砂锅走出厨房。

黑汉卖完了鱼，闲着没事，也就跟了上去。

醉仙居的生意不错，厅堂坐满了人，赖青衫端着砂锅一进来，几个客人抽了抽鼻头，就被一种食物的香气吸引过去。

“什么东西这么香？”

“白鳝。”

“啊？白鳝？不可能吧？”

人心中的成见是一座大山，赖青衫今日就要为白鳝正名，笑道：“大家可以尝一尝，免费试吃。”

人都是有占便宜的心理。

就算之前觉得白鳝难吃，但不要钱，尝一口又有何妨呢？

何况，砂锅之中散发出来的香气，实在太诱人了。

因此就有一个老者夹了一块，轻轻咬了一口，整个表情都生动了：“这……这真的是白鳝？老朽在苍云县活了七十年，没吃过这么好吃的白鳝！”

“白鳝不是腥的吗？”

“不腥，一点都不腥，而且很香！”

“雾草，尊嘟假嘟？”另外一桌的客人，也把筷子伸了过来。

“好嫩的肉，鱼皮还很筋道。”

“这什么白鳝……什么鱼呀？我第一次吃，这是我吃过最好吃的鱼了！”

赖青衫笑着跟众人解释道：“这一道菜叫盘龙鳝，不仅味美，而且还有滋补的功效。”

“啊，还能滋补？滋补啥呀？”

“嘿嘿，大哥，你懂的。”

一旁的黑汉都看傻了。

不可能，绝对不可能！

他认识的白鳝不是这个样子的，他以前也捕过一条白鳝，由于没人买，他就自己炖了吃，能把他吃吐了！

楼上，薛红烛陪了几个贵客喝了点酒，正从楼梯走了下来，陡然看到一群客人围着赖青衫，一时疑惑不已。

“怎么了？”她以为出什么事，快步走了过来。

黑汉解释道：“这小子把白鳝端出来了。”

薛红烛从不觉得白鳝能够做出美味，醉仙居的招牌可别被这小子给砸了，忙对众人解释：“诸位，这白鳝不是我们酒楼的菜品，这人也不是我们这儿的厨师。”

又扭头对赖青衫苛责道：“谁让你把菜端出来的？你该不会真的是松鹤楼派过来捣乱的吧？”

“啊，你是松鹤楼的呀？”刚才尝过白鳝的老者，双目炯炯地盯着赖青衫，“哎呀，那老朽下次只能去松鹤楼吃饭了。”

薛红烛都懵了：“不是，江老，您啥意思呀？”

“你不是说，这道盘龙鳝不是你们这儿的菜品吗？那就只能到松鹤楼吃了。”老者惋惜地说。

其他客人纷纷赞同：“就这一盘鱼肉，也不够这么多人吃的，咱们下次去松鹤楼吃个过瘾！”

薛红烛渐渐反应过来，从桌上的筷子筒里，抽了一双筷子出来，从砂锅里夹了一块鱼肉放进嘴里。

姜蒜香、豆豉香包裹着鱼肉香，瞬间充斥着她整个口腔，让她难以置信地看着赖青衫：“这……真的是白鳝吗？”

“刚才在后厨，你不是亲眼看到我做的吗？”赖青衫笑了笑，说。

薛红烛扯了赖青衫一下，说道：“借一步说话。”

赖青衫将砂锅放在一张桌上，引起大堂的客人哄抢。

薛红烛带着他们来到后院。

李大头闻声从厨房探出头，不由分说地奚落道：“小兄弟，你还敢把白鳝端到大堂去，不知道的还以为是我李大头的手笔呢！”

“放心，没说是你做的。”赖青衫轻轻一笑。

李大头刚才看到赖青衫端菜出去，故意不去阻止，就是为了等赖青衫出丑，这时冷笑道：“你那道白鳝没人吃吧？糟践了我一堆调料，这钱你得赔！”