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崔小七循声走去，只见后门处，苟老爷子和苟富贵正从板车上卸下装鱼的篓子。
而一个穿着半旧棉袄、满脸横肉的汉子，正叉着腰，趾高气扬地挡在板车前，唾沫横飞地呵斥：
“停手！给老子停手！谁让你们往这儿卸鱼的？”
“醉仙楼的鱼，向来都是我们赵家供的！从哪儿搬来的，给我搬回哪儿去！快滚快滚！别在这儿碍事！”
崔小七忍不住翻了个大大的白眼！
什么玩意儿！
这家伙，不就是当初醉仙楼被整，立刻转投如意居、背信弃义的那个渔民吗？
难道是裴宴尘不高价收鱼了？又或者压根就不收鱼了？
所以竟又舔着脸回来，还想赶走苟老爷子他们。
脸皮比城墙还厚！
崔小七正准备好好理论一番。
铜叔突然挡在她身前，“丫头，这种腌臜泼皮，让叔来！”
“赵河水！你刚才说什么？醉仙楼的鱼，向来是你赵家供的？”
赵河水扭头看见铜叔，脸色瞬间变得讨好。
“那可不是，咱们都合作多少年了，哪能让着一老一愣头青，给咱……”
“呵！”铜叔打断他的话，那笑声像冰渣子刮过地面。
“赵河水，是你先毁供鱼契约，从此往后你赵家的鱼不入我们醉仙楼！请回吧……”
赵二被戳中痛处，脸上一阵红一阵白，强辩道：“这鱼市上的规矩，谁家给的银子多，鱼就供谁家，天经地义！”
“好一个‘天经地义’！你赵二背信弃义，还敢在这儿谈规矩？我醉仙楼的门槛，还没那么低！不是你呼之则来挥之则去的……”
铜叔指向一旁沉默却挺直了腰板的苟老爷子和苟富贵：
“看清楚！从今往后，醉仙楼的鱼，只认苟家！苟老爷子为人厚道，讲信用，这才是我们醉仙楼要的合作伙伴！你赵家的鱼？我们醉仙楼——高攀不起！”
“你……！”赵二气得浑身发抖，指着铜叔说不出话来。
铜叔根本不给他撒泼的机会，大手一挥，“现在，立刻，带着你的鱼给我——走！”
“以后醉仙楼的门口，你赵二——还有你的鱼，都甭想再踏进来一步！有多远，给我滚多远！听明白了吗？”
赵二被铜叔这毫不留情面的斥责和当众驱逐臊得无地自容，一张脸涨成了猪肝色。
“好……好你个铜老头！你们……你们给我等着！”赵二最终只憋出几句毫无底气的狠话。
他没脸继续待下去，推着装着鱼的板车，仓皇离开。
苟老爷子眼眶微红，他以为……他们会被赶走……
毕竟他们人微言轻，身份在那摆着……
铜叔亲切地握住苟老爷子的手：“苟老哥，锦上添花不如雪中送炭，以后啊，我醉仙楼的鱼都由你们供！”
“这……这可……”
苟老爷子，被铜叔握着的手因激动而颤抖着，这可太好了，他们以后不愁没活计，不用忍饥挨饿……
好啊……太好了……
一旁彪形大汉的苟富贵，平日沉默寡言，此刻眼眶也忍不住泛了红。
这年头，想找一份稳定、能养家糊口、收益颇为可观的活计，简直难如登天！
这突如其来的好消息，就像天上掉下个金馅饼，砸得他晕乎乎的
在巨大的惊喜中，他突然听到二爹开了口，“铜掌柜的，护城河钓鱼禁令已解除，这鱼就不能按之前的价钱来，就按照市场上的来……”
铜叔先是一愣，继而眉开眼笑，这苟家人是个实诚的，是能长期合作的靠谱人。
崔小七笑着走上前，“苟爷爷，您老厚道，我们也不能亏心！市场里三斤以上的好鱼，通价是二十文一条。我们醉仙楼，多出五文！就按二十五文一条给您结算！……以后醉仙楼的鱼，就拜托你们了！”
铜叔乐见其成，正有此打算。
以醉仙楼目前的生意，只要鱼好，加钱都是小意思。
无伤大雅。
生意嘛，该赚赚，该赔赔。
贵在诚信互利，有来有往，财源才能滚滚来！
送走苟老爷和苟富贵后，崔小七转身就一头扎进了后厨角落里，那间特意为她开辟的小厨房。
小厨房是崔叔特地为崔小七隔出的一间。
为的就是她研究新菜用的，一是不被打扰，而是防小人偷师。
崔小七站在案台前，目光在琳琅满目的新鲜食材上游移。
这火锅，和烤鱼这种已经是能勾住食客胃的大菜了。
得来点不一样的——小菜。
她的目光最终落在土豆以及蘑菇上，眉眼弯弯。
在厨房里好一顿忙活，土豆削皮切成条状。
蘑菇顺着纹理撕成条状，接着撒入一点盐，腌制半刻杀出水分。
利用这个间隙，崔小七开始进行最关键的一步——调制灵魂面糊！
她手法娴熟地将面粉、玉米淀粉按精确比例混合，打入金黄的鸡蛋，调入适量的盐和磨得细碎的花椒面。
最后淋入少许清亮的食用油，手腕翻飞间，一碗浓稠适中、泛着光泽的完美面糊便调制完成。
另一边，大力已经将大锅里的油烧得滚热。
半个时辰后，伴随着“滋啦”作响的诱人声音和扑鼻的香气，两样金灿灿的宝贝出锅了！
——色泽金黄、根根酥脆的薯条！
——裹着薄薄脆衣、椒香四溢的椒盐蘑菇！
铜叔第一个凑上前，盯着盘中那不起眼的“筷子条”和金黄酥脆的蘑菇，眼中满是好奇。
她相信崔小七的手艺，但凡经她手出来的，绝非凡品！
迫不及待地夹起一根薯条送入口中，外皮酥脆，内里却带着土豆特有的绵软糯香。
“妙！”他忍不住竖起大拇指。
又夹起一条完整的椒盐蘑菇，仔细看了看那层诱人的脆壳和点缀的辣椒粉，一口咬下！
“咔嚓！”一声脆响，酥香瞬间在口中炸开，椒盐的咸香混合着蘑菇的鲜美，口齿留香。
小厨房内，有四个人，除了崔小七、大力，就是铜叔，还有一个人就是大厨。
大厨是崔小七特地让大厨进来的，这些日子的接触，大厨虽然看着有些呆、可手脚很麻利。苦活累活都抢着干、
吃苦耐劳又勤奋的人，靠得住。
再加上他这一辈就想做一个大厨，不然也不会被人起绰号“大厨。”
崔小七让大厨和大力也跟着尝了尝，也是连连点头的肯定。
“大厨，以后这两道菜就交给你来做——”
啪嗒！
大厨手中的筷子夹的薯条掉在地上，他嘴巴张得老大，突然的惊喜让他大脑一片空白。
一直以来的追求，这就成真了？
认真的闲鱼自然也会有翻身的一天。
“我……我？”大厨颤抖着手指，难以置信地指向自己，目光在崔小七和铜叔之间来回游移，仿佛在确认这不是做梦。
铜叔但笑不语，这事全凭七丫头自己做主，他不干涉，就是支持。
他深知崔小七不可能被束缚在后厨内做菜，那就太大材小用了。
“对啊，就是你！”崔小七肯定道，“有信心把这两样做好吗？让它们成为醉仙楼的招牌小食？”
信心是做好事情的第一步。
大厨回过神，激动得满脸通红，重重点头，
“有！掌柜的！您把这么重要的活计交给我，是看得起我！我……我笨是笨了点，但我肯学！我一定踏踏实实做，豁出命去也要把它们做好！绝不辜负您的信任！”
崔小七满意地挑眉，嗯，果然没看走眼！
大厨蹲下，捡起地上掉的那根薯条，吹都没吹一下，直接塞入嘴里。
这是他这辈子“吃”到最好的“食物”。
接下来，她耐心地将薯条和椒盐蘑菇制作步骤、面糊的黄金配比、油温的控制、炸制的火候和时间等关键要点，掰开了揉碎了，仔仔细细地给大厨讲解演示了一遍。
大厨学得认真，立刻上手尝试。
头两锅，不是火候过了炸得焦硬，就是面糊挂得不好。
但他毫不气馁，在崔小七的指导下，一遍遍调整，终于，在他第三次尝试时，一盘金黄酥脆、卖相口感都相当不错的薯条和椒盐蘑菇新鲜出炉了！
崔小七将她炸的薯条以及椒盐蘑菇食盒分装三份带走。
临走前，她对铜叔交代道：“铜叔，今日开门红，凡每桌消费满三两银子的客人，赠送一份薯条或椒盐蘑菇试吃！限量供应，送完即止。”
铜叔眼睛一亮，连连点头：“妙！好主意！既能回馈老客，又能让新菜一炮打响！就这么办！”
崔小七拎着食盒，眼中闪烁着狡黠而坚定的光芒。
如意居？裴家？等着接招吧！
