炊事老兵：奋斗在九零年代 第137章 阳子私房菜（中）

木料送去刻字时，负责刻字的老板笑道：“看不出你这还是大老板呢，这块木料不便宜吧？”

夏秋阳有点懵：“啥意思，这木板啥材料？”

老板听到这话都惊了：“你不知道？”

夏秋阳摇头：“朋友送的，还真的不知道，我对木料也不懂呢！”

“你这朋友非富即贵，这么大的楠木，说送就送了，真是够敞亮的。”

“楠木……你是说金丝楠木？”

“嗯嗯，这玩意少说也得这个数。”

老板说着举起两根手指。

“两千？”

刻字的老板都想打人了：“看来你是毛都不懂啊，至少两万。”

轮到夏秋阳惊呆了，这人情可是真的欠下了，随即他就有些蛋疼了，两万块挂在街面上，被谁偷去了咋弄。

那时候两万块可不是小数目，农村人一年才挣大几千块。

这时老板不再搭理凌乱的夏秋阳，而是拿出尺子开始测量。

“你这是干嘛，还要量厚度，你刻字还能刻多深？”

“这玩意属于贵重物品，咱们当面锣对面鼓交代清楚，万一你说木料少了，我就说不清楚了。”

又忙碌了一个礼拜，饭店后厨所需的东西这才就位，前厅的小零碎也置办妥当。

饭店硬件全部就位，与此同时，服务员和后厨人员也招了十人。

阳子私房菜可以说万事俱备只欠东风，

这天下午，夏秋阳从海鲜市场买了一些海产品干制品，正打算卸车呢，强子就打电话过来，说是从四川找的厨子已经到了自己店里，让他抽空过去接一下。

“叶子，你在店里盯着，一会让小龙（新招的切配厨子）先给大家做员工餐吃，吃完了直接下班。”

“你干嘛去？”

“强子找的厨子到了，在他店里等着。”

“咋不自己过来呢？”

伍秋叶觉得，能出来打工的，肯定不是傻子，十几站路又不用倒车，过来不是挺方便的吗。

“你傻了，过去接一下，不是显得咱尊重人家吗，强子那么聪明的人，肯定这是留给咱们的余地呗！”

“好娘是这么个理啊，你去吧，做不做你的饭？”

夏秋阳想了想：“算了，让小龙准备几个菜，人家来了可能也没吃饭呢，接过来一起吃吧！”

新来的厨子叫程广田，四川绵阳人，三十多岁，正是一个厨子的黄金年龄，这时候有经验有精力。

夏秋阳在知味阁酒馆接到他后，跟强子两口子聊了几句，就把人带回来了。

回到店里，夏秋阳把程广田介绍给伍秋叶及其他人。

“阳哥，菜配好了，是我炒还是你炒？”

这时王小龙从厨房出来说道，每一个厨子都是从切墩开始的，他们走向大厨的过程，就是从员工餐开始的。

“我来吧，今天程师傅来了，我整两个硬菜，晚上咱们喝点。”

夏秋阳说话的时候，就没有考虑新来的厨子，人家刚进门，也不是试菜的时候。

“还是我来吧，顺便给老板看看我的手艺，是不是能够胜任这份差使。”

不过他虽然没说，程广田却主动开口，身份摆放得很正。

“那怎么好意思，你刚来还没熟悉一下呢，要不然明天吧？”

夏秋阳问道。

“没必要，炒几个家常菜还用熟悉啥，我来吧！”

于是夏秋阳带着程广田进了后厨，指给他调料等物，又亲自给他打着火，调整好火力。

王小龙准备了鱼香肉丝、宫保鸡丁、麻婆豆腐、酸辣土豆丝、香菇油菜以及番茄炒蛋，都是很普通的家常菜。

但是一般饭店试菜，都是这几样，这些复合味型的家常菜最考验厨师的功底。

程广田做菜麻溜，下料准确，对火候的把控很有功底，没一会功夫，六个色香味形俱佳的菜品就被服务员端上桌。

夏秋阳暗自点头，对他的操作流程很是满意，的确是个技术过硬的资深厨子。

“小龙，你再切一盘酱牛肉，片两个猪耳朵，咱们今天一起喝点，算是给程师傅接风了。”

“好嘞，今天有口福了。”

“来来来、大家都过来吃饭了。”

同时伍秋叶招呼其他人过来吃饭。

程广田看了看通往二楼的楼梯，然后问道：“夏老板，咱们这一共几张台子（桌子），我看一楼都是散座呢，我可以上去看看吗？”

“当然可以了，不过咱们就四张桌。”

程广田看着夏秋阳神态不自然道：“夏老板，我朋友跟你说过我的工资没，我可不是小工。”

厨子的工资跟饭店的桌子是有关联的，一般情况下，桌子越少的饭店，大厨的工资也不会太高，程广田是奔着大饭店来的，四张桌子的饭店，根本供不起啥大神的好吧！

“先上去看看，我跟你说你下我的路子，再说其他的。”

四个包间让程广田咋舌，每一个风格不同的包厢里，或多或少都有名贵木材的桌椅，低调中奢华的气息根本就掩盖不住。

而且这种接地气的装修，正是那些非富即贵之人的喜好。

“二楼只做高档私房菜，只针对那些高端的成功人士，别看包间少，只要每天满座，这个店就有钱挣，而且你不用担心没事做，一楼我打算做早点的，这是我的强项，也有顾客基础单是早餐就够养活所有人了。”

程广田松了口气：“这么说我就放心了，咱是做厨子的，出门就是干活的，没活干怎么好意思拿人工钱的。”

打消了对方的顾虑后，两个人再次回到饭桌前准备吃饭。

厨子到位后，阳子私房菜也就进入开业倒计时阶段。

第二天，夏秋阳就开始让人大扫除，新进的桌子椅子该紧螺丝的，该撕膜的撕膜，所有桌椅摆放，也都进行了最后调整。

正好这天送牌匾的车也来了，于是又请人一顿忙活。

“我说老板，以后你怕不是需要请个人专门看着这块牌子了，好家伙直接就是楠木的，太奢侈了吧？”

王小龙戏谑道。

“嗯……这个可以有，以后你就守着这块牌匾，丢了唯你是问。”

伍秋叶笑道。

这事她还真的想过，两万多挂在门外，心里如何能够踏实。