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重生1980:从万元户到商业帝国 第38章 开发新产品

作者:春风笑我 分类:都市 更新时间:2025-07-01 16:21:11

“现在的年轻人,嘴巴都刁得很,不认这些老古董了。”

江彻转过身,看着两人,眼神深邃。

“所以,我们要做新产品。”

张猛一听,眼睛亮了一下,急忙问道:“江哥,你想做什么新产品?”

江彻淡淡地说道:“果汁、果酱、番茄酱,还有适合老人小孩的八宝粥。”

“这些东西,市场需求大,利润也比单纯的罐头高。”

王建国闻言,却露出了担忧的神色,他迟疑地说道:“小江啊,想法是好。”

“可咱们厂里这些老设备,能做出来吗?”

“而且,这些新产品的工艺,咱们厂里的老师傅们,怕是也没经验啊。”

江彻早就料到他们会有此一问。

他平静地说道:“设备的问题,可以想办法改造。”

“经验的问题,可以摸索。”

“我已经让人去把厂里几个主要车间的老技术员都请过来了,我们一起开个会,商量一下。”

很快,厂里的几个老技术员,都被请到了会议室。

为首的是一个五十多岁,头发有些花白,戴着厚厚眼镜片的老师傅,姓黄,大家都叫他黄工。

黄工是厂里技术最权威的人,也是最固执的人。

江彻将自己的想法和盘托出。

“各位师傅,厂里目前的情况,想必大家也清楚。”

“老产品滞销,我们必须开发新产品,才能杀出一条血路。”

“我计划,先从果汁和果酱入手。”

黄工听完,推了推眼镜,眉头紧锁地说道:“江老板,您的心情我理解。”

“想让厂子好起来,我们也都盼着。”

“但是,做果汁和果酱,跟我们做罐头,那不是一回事啊!”

旁边一个姓李的技术员也附和道:“是啊,江老板。”

“咱们厂的设备,都是生产传统罐头的,很多都是解放前的老家伙了。”

“做果汁,需要压榨、过滤、杀菌,那套设备我们根本没有。”

“做果酱,对水果的预处理、熬制、浓缩,要求也很高,我们现有的锅炉和搅拌设备,怕是也达不到要求。”

黄工更是直接地说道:“恕我直言,江老板,这不是拍脑袋就能决定的事情。”

“没有金刚钻,别揽瓷器活。”

“万一投了钱,改了设备,结果产品做不出来,或者做出来不合格,那损失可就大了!”

“我们这些老家伙,经验是有一点,但都是做传统罐头的经验,对这些新玩意儿,真是两眼一抹黑。”

“万一失败了,这个责任谁来负?”

会议室里的气氛,一下子变得有些凝重。

这些老技术员,在厂里待了一辈子,对工厂有感情,但也养成了保守求稳的心态。

他们害怕失败,害怕承担责任。

江彻看着他们,脸上依旧平静。

他没有生气,也没有急于反驳。

等他们都说完了,江彻才缓缓开口说道:“各位师傅的顾虑,我明白。”

“设备的问题,的确是目前最大的难题。”

“但也不是完全没有办法解决。”

他走到黑板前,拿起粉笔,一边画着示意图,一边说道:“比如压榨设备,我们可以利用现有的几台冲压机床进行改造,增加滤网和导流槽。”

“过滤环节,我们可以采购一些工业滤布,结合离心机进行初步过滤,再设计多级沉淀池进行精细过滤。”

“杀菌,我们现有的高温蒸汽锅炉完全可以满足巴氏杀菌的温度和时间要求,只需要对管道和阀门进行一些调整,确保密封性和可控性。”

江彻寥寥几笔,就勾勒出了一套利用现有设备进行创造性改造的方案。

老技术员们看着黑板上的图,又看看江彻,眼神中露出了惊讶。

他们没想到,这个年轻的老板,对生产设备和工艺流程,竟然也懂这么多。

江彻继续说道:“至于果酱的熬制,我们现有的夹层锅,虽然效率不高,但通过精确控制加热时间和搅拌频率,完全可以熬制出合格的果酱。”

“关键在于配方和工艺参数的控制。”

他顿了顿,看向黄工,语气带着一丝不容置疑的自信:“黄工,我知道您经验丰富。”

“但我这里,有一些关于果汁和果酱的关键配方和技术参数。”

“比如,不同水果的最佳榨汁率,糖酸比的调配范围,熬制果酱时果胶、糖、酸的最佳比例和熬煮终点判断标准。”

江彻随口说出了几个精确到小数点后一位的数字。

黄工的脸色微微变了。

这些参数,都是果汁果酱生产中的核心技术,没有长期的试验和摸索,根本不可能掌握。

这个江老板,是从哪里知道这些的?

其他几个技术员也是面面相觑,眼神中的怀疑,渐渐被一丝好奇所取代。

江彻看着他们的反应,知道自己的话起作用了。

他继续说道:“我不是要大家盲目冒险。”

“我们可以先成立一个新产品研发小组,由黄工您牵头。”

“先小批量试制,我全程参与。”

“我会提供详细的技术方案和关键参数,我们一起摸索,一起改进。”

“如果试制成功,产品质量过关,我们再考虑投入生产。”

“如果失败了,所有损失由我个人承担,与各位无关。”

江彻的这番话,既展现了他的专业和自信,也给足了这些老技术员面子,更打消了他们的后顾之忧。

黄工沉默了片刻,看着江彻坚定的眼神,终于点了点头,沉声说道:“既然江老板把话说到这个份上了,我们这些老家伙,也不能不识抬举。”

“我愿意试试!”

其他几个技术员见黄工表了态,也纷纷点头同意。

“我们听黄工的!”

“江老板都这么说了,我们拼一把!”

江彻嘴角勾起一抹微笑,说道:“好!”

“那这件事就这么定了。”

“从明天开始,研发小组正式成立,我希望尽快看到我们的新产品样品。”

接下来的日子,江彻几乎把全部精力都投入到了新产品的研发中。

他专门在厂里腾出了一间闲置的库房,改造成了临时的实验室和试制车间。

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