数风流人物还看前世与今朝 第204章 烈士子女与法国逃兵

看到科长询问的目光，手下稳定了情绪，继续汇报，“校方和同学的回忆都显示，她去省会检查后，表示要在当地找实习单位，同时联系毕业去向。这个在她们同学中间很正常，本来大四第二学期基本就是给应届生找工作的。调查显示，她当时买了一张菲律宾廉价航空公司的机票去了马尼拉，手机订单显示其后续去了科隆岛呆了好几个月，甚至未能赶上正常的校园招聘和照顾类的体制内的毕业分配。但因为是烈士子女，还是在其返校说明情况后，通过军抚部门协调，根据其本人意愿，去了敦煌县电视台做主持人，给予了正式编制。还曾因此在单位内部造成误解，不少人以为她是因为关系和美貌被特殊对待的”。

“这样一个人，怎么就被移花接木给掉包了呢？这说明我们的情报体系有很大的漏洞啊。查，先从菲律宾查起，新罗和安南也要同步。直觉告诉我，应该是对手的临时起意。先按照这个思路去推理”。

前世的王月生正携美同行在从鸡街到冷泉驿的路上。队伍焚香祭马神，马铃系红布避邪。沿鸡街盐仓石径西北行，看到法国造铁路勘测旗插于道旁，马队绕行以免那些法国人无事生非。途中在路边茶棚打尖吃饭时，发现汉苗混血的老板娘的煎豆腐的香味非比寻常。见王月生好奇地凑了过去，老板娘热情地招呼着。者黑嫫嘴里讥讽着“哟，想吃老板娘豆腐了”，脸上却无愠色，反而也兴致盎然地跟了过去。

豆腐是二人很熟悉的石屏豆腐。这种豆腐用石屏当地的古井“酸水”点制，天然含镁离子，无需石膏卤水，成品细腻如脂，可切片不散，煎后外脆内糯，有淡淡焦糖香。这个年代，石屏豆腐经盐马古道远销东南亚，耐储运的特性使其成为马帮必备干粮，故有“马背上的白玉”之称。但更加吸引二人的是一种很少在云南闻到过的油的香味。

老板娘见二人是识货的，便笑着告诉他们是漆树籽油。二人大为惊讶，因为滇南野生漆树含漆酚，人碰上很容易过敏，它的树籽也普遍认为不可食用。老板娘却不藏私，告诉二人漆树籽需先晒干、去壳，然后埋入彝家火塘灰烬三日，祛除表层漆酚；然后经石磨冷压，冷压后的粗油与含鞣酸的哀牢山苦茶同煮，沸腾时将含残余毒素的浮沫舀除，直至油色澄澈如琥珀。王月生当晚还在后世检索了一下，发现漆树籽含油率约30%，处理得当的话，油色金黄透亮，带淡淡松木香，烟点高达260℃，极适合煎炸。但后世的信息也都再三提示，这种油的处理需要极纯熟的技巧，一般人操作不来，容易中毒。

老板娘先将石屏豆腐切成寸方薄片，轻撒盐井粗盐腌半刻钟，逼出水分。然后用铸铁鏊子，漆树籽油烧至竹筷插入起细泡，豆腐逐片滑入，煎至两面金壳微皴，内里仍颤如凝脂。起锅前喷撒野花椒粉与火烧干椒末，激出滇南特有的“糊香”。出锅后，搭配薄荷叶、折耳根、腐乳蘸水食用。吃到口中外皮酥脆如纸，内里绵软鲜嫩滑润，还有爆浆感。漆油带来坚果焦香与微微苦韵与豆腐的清淡形成对比，类似后世有些饭馆的“茶香排骨”。

王月生也是云南人，感觉老板娘的手法不似纯正的云南范，反而有些法式煎炸的做派。随口一问，老板娘居然大方地承认她男人是滇越铁路法籍勘测队逃兵。王月生好奇地问她男人是否在，想邀来聊聊。毕竟自己也在法国呆过不短时间。老板娘很无所谓地向茶棚后面喊了一句什么，一个裹着缅寺旧袈裟的男人从岩缝里钻出，他的左耳缺了半块，右颊留着被火燎伤的疤，操着夹杂法语尾音的云南土话向几人问好。

王月生后来既后悔又庆幸当时在茶棚多嘴问了一句，结果见到了老板娘的男人。庆幸是此人给了他一个契机，后悔的是，王月生没想到从这个男人口中听到了一个如此令人难以接受的故事。

这个男人叫保罗·杜兰，24岁，巴黎美术学院最年轻的风景画金奖得主。带着对“艺术服务于文明”的憧憬，被殖民政府宣传的“印度支那铁路复兴计划”打动。承诺的月薪500法郎相当于巴黎中产教师年薪。参与“东方文明工程”的荣誉，让他登上了开往西贡的蒸汽船。直到他站在北圻省嘉林渡口的泥泞中，看着监工用铁棍驱赶浑身**的越南劳工扛起30公斤的枕木时，才意识到自己踏入的是人间地狱。

从广州招募的劳工被塞进竹编“猪笼”连夜运抵工地，每笼15人，窒息而死者被直接抛入红河。保罗在测绘途中撞见监工将逃亡者吊在桥墩上抽打，鞭梢浸过盐水的伤口渗出盐卤，逼得囚徒啃食同伴的烂疮皮充饥。

当地人在悬崖铺设轨道时，被要求用藤蔓绑住腰身悬空作业。保罗目睹一队广宁省壮丁因绳索断裂坠落，监工竟用他们的尸体作为桥基填充物，边码放边念叨：“这可比白人劳工便宜十倍。”

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