四合院：从民国三十年开始！ 第177章 沪上菜

两人正在讨论的时候，厨房门口也有了动静。

“何师傅，这菜可真香啊！”王管家说着话朝着灶台走了过来，接着看了看锅里：“何师傅，菜好了吗？客人马上就要到了。”

听见这话，何大清笑了笑：“还有一个菜，客人入座，我就弄，很快就好。”

“那就好，那就好。”王管家高兴地说道。

他立马就安排人上菜。

包间内，其实就是食堂里面隔了一个小房间出来，专门为招待客人弄的，当然平时要是没人来的话，何大清也可以在这里休息。

饭桌上，沪上来的客人，看见桌上居然有家乡菜，露出一脸惊喜的表情，看向娄振华的神情都柔和了好多。

“娄老板，您有心了，我来京城这边久，还真没有见过京城的酒楼做我们沪上菜的，今天算是吃上了。”

这话说得娄振华神情一愣，接着就反应过来：“哈哈，这都是应该的，你们从沪上来到京城也辛苦，我能做的就是让你们吃好！”

“这是我们专门请鸿宾楼的师傅来这做的，大家可以试试，口味怎么样。”

众人听见是酒楼的厨子做的，再加上这菜一看就很有卖相，纷纷动起筷子来。

“好，好吃啊，没想到京城还有这么正宗的本帮菜厨子。”

“特别是这道红烧肉，还真有老沪上的味道。”

“这京城菜也有些改良，更适合我们南方人的口味。”

娄振华看到众人的表情，都快要以为这是何大清请来的托了，于是自己也试了一下，顿时皱起眉头来，只是马上舒缓了表情。

因为这菜吃起来有些甜，根本不是京城的风味，应该是放了糖。

又试了一下京酱肉丝之类的，这才感觉好一些，没办法就只能吃京城菜了。

实际上每个地方的口味不一样，沪上的菜是偏甜口一些，要是外地人的话，还真不一定能吃惯。

宾主尽欢，沪上来的人，满足的靠着椅子。

“唉，今天算是来京城吃得最饱的一次了。”

“侬是猪啊，吃这么多！小心撑破肚皮哦。”激动得连沪上话都蹦了出来。

这都是因为何大清是来这里做的第一顿饭，当然要拿出自己十分的本事，再加上刚好学过一些沪上菜，所以才有这一幕。

其实也没有特别好吃，只是这帮人许久没有吃过，觉得好吃罢了。

“娄老板，我们能不能见一下这位大厨？”沪上来的人笑呵呵地问道。

娄振华听到这个要求，看了看站在一旁的王管家：“当然可以了，我让他过来一下就是。”

王管家随即走了出去，到了厨房才看到何大清正坐在椅子上喝茶，赶忙快步走了过去。

“何师傅！”

何大清听见动静，立马从椅子上站起来：“王管家，这是要加菜？”随后又喃喃自语：“不应该啊，预计够了的。”

一听这话，王管家赶忙摆摆手：“不是，不是加菜。”

“是客人吃得很满意，想要见见您，您跟我来吧。”

何大清听见原来是这样，脱下围裙，放到一旁：“行，那就走吧。”

齐得龙看着何大清的背影，又想起刚刚王管家的态度，心里下定决心，一定要好好学习厨艺，到时候也能成为这样的人。

而何大清跟在王管家身后，两人到了小房间。

推开门之后，王管家先是笑着做了介绍：“各位，这是我们今天这顿饭的大厨，何大清，何师傅！”

沪上来的人，看了看何大清：“何师傅，侬是沪上人？”

何大清摇摇头：“我正宗京城老爷们儿，说实话，我从小到大就没出过京城，不是沪上人。”

听完这话，这人有些奇怪，打量了一下何大清，见他身高什么的，确实没有南方人的特点：“何师傅不是沪上人，这沪上菜做得这么正宗！”

何大清道原来是这件事啊，笑呵呵地说道：“我这都是别人说给我的，说实话我也是第一次做。”

“那还是前些年，遇见个沪上来的吃家，他说我记，然后今天试了试。”

“您各位要是有什么意见，都可以说出来，方便我以后好改进。”

沪上的人看何大清的眼神有着些赞赏，凭别人口述，就能做出这么地道的菜，这位是人才啊。

顿时想到自己家的情况，要是能请到这么个厨子，估计买卖就不愁了。

“何师傅，我们是沪上钢铁厂的，这沪上可以算得上是繁华地方，经济相对来说要好一些。”

娄振华听着这话，怎么感觉有些不对劲，这是要挖自己的墙角啊！

咳咳！

“王管家，你带何师傅下去吧！”

王管家也瞧出来了，这沪上这帮人都盯着何师傅，像看肉似的，估计是在打请何师傅的主意，自己得护住了。

何大清笑了笑，对着满桌客人说道：“列位我得先去收拾了，以后要是要吃这一口，找我们娄老板就是了。”

娄振华知道这是给自己面子，不过对自己的业务也有好处，于是乐呵呵地点头：“是啊，各位，要是没吃好，咱们业务谈成再来一次就是了。”

“何师傅又不会跑掉！”

何大清回了厨房，看见齐得龙已经把东西都归置好了，而且是按照自己刚刚开始拿出来的顺序。

心里不禁点了点头，是个有成算的。

因为每个人的习惯不一样，何大清很少让人动自己的家伙事，今天也是刚刚被王管家喊去了，不然的话，也不会有齐得龙收拾的机会。

而这会齐得龙看见他一直盯着厨具，心里有些忐忑，小心翼翼地问道：“何叔，是，是有什么不对的地方吗？”

何大清听见这话，转过头来，这才看到一脸忐忑的齐得龙，笑了笑说道：“没事，整理得很好。”

“这厨子基本功就是刀工，你切给我看看！”说完这话，何大清随手拿了个土豆出来给他。

齐得龙听见这话，意识到这是何大清要教自己，急忙削好土豆，开始切了起来。

之前他在大厨房的时候，也负责切菜，但那都没有要求，只要求切了就行，反正都是焖熟，没那么多讲究。