锦衣卫小厨娘 第82章 青椒丝炒牛肉

“等尖辣椒成熟了，咱们做辣炒牛肉。”苏长缨眉开眼笑地说道。

“你特别高兴。”宝珠满脸笑容地看着她温柔地说道：“在膻堂吃的不好么？”

“那是做给别人的，咱们有些都吃不到。”苏长缨委屈巴巴地说道。

“咱们可以多做点儿。”福伯黑眸看着她说道。

“我已经做的很多了，他们太能吃了。”苏长缨哭笑不得地看着他说道：“我怀疑我做多少，他们能吃多少。”

“小姐做饭太好吃。”宝珠开心地说道。

“所以啊！咱们给自己补补。”苏长缨眉眼弯弯地看着他们说道。

“小姐这菠菜怎么吃？还有茄子？”宝珠看着笸箩筐里的茄子和菠菜。

“你把菠菜叶子掐了。”苏长缨看了她一眼说道，“一会儿菠菜，焯水跟黄瓜一起凉拌，茄子清蒸，蒜泥调。”

“行！”宝珠开始动手掐菠菜叶。

苏长缨切好了葱姜蒜，备好了菜，起锅热油。

灶火“轰”地蹿起，铁锅烧得冒青烟。

一串带水青花椒下去，两个八角，噼里啪啦作响。

苏长缨抱着油罐，将油刚下去，青花椒就“滋啦”炸开，颜色变了之后，用筷子将它们给夹出来。

葱姜蒜倒入热油里，滋啦一声，瞬间炸的金黄。

牛肉片滑入油锅里，撒上五香粉，锅铲快速地翻炒，嫣红的被炒的油汪汪的，变了灰褐色。

苏长缨将青椒圈倒入铁锅，热油裹着肉汁噼啪响，香味腾地一下升起来，窜入鼻翼的都是焦香，还有股子镬气直往鼻子里钻。

这青椒圈油汪汪的，因为挂着油，不会炒的肉没了，只剩下青椒皮。

苏长缨的手腕一抖，沿着锅边又淋些酱油，酱色唰地晕开，每片肉都挂上油亮的光。

最后撒把从地里薅的香菜段，热汽一烘，那股子清香就融进浓油赤酱里。

这八印的大铁锅，苏长缨可没本事颠勺。

出锅装盘，油珠子还在“滋滋”跳。

“这也太香了吧！”宝珠吸吸鼻子，抬眼看着她，“小姐为什么？”

“炒得牛肉少，各种料却一点儿没少放。”苏长缨拿着筷子给狸花猫先夹了肉片，“等凉了再吃。”

宝珠动了动嘴，到嘴边的话又咽了回去，说了也白说。

“小姐趁着这油锅，咱们做疙瘩汤好了。”宝珠看着油汪汪的铁锅简易道。

“行！”苏长缨端着青椒炒牛肉，朝正房走去，“你加水吧！”

“哎！剩下的我来做。”宝珠笑盈盈地说道。

疙瘩汤很好做，弄些面粉，倒入些清水，用筷子搅拌成疙瘩，等水开了倒入锅里，烧开了，熬一盏茶的时间，放些盐和葱花就好了。

宝珠将疙瘩汤盛到干净的陶盆里，将铁锅洗干净，倒入一瓢冷水，放入菠菜茎，焯水。

菠菜茎焯好了，捞出来，再放些水，开始清蒸茄子。

宝珠拿着蒜臼，捣了四五瓣蒜。

凉调菠菜茎和黄瓜片，蒜泥茄子，凉拌好了端上了饭桌。

“放辣椒油吗？”宝珠黑白分明的双眸看着她问道。

“来点儿，香！”苏长缨忙不迭地说道，手中的筷子夹着牛肉片投喂给了狸花猫。

“这青椒炒牛肉是专门给狸花猫炒的吧！”宝珠见状忍不住开口道。

“没错！”苏长缨眼里带着几分温柔地看着她说道。

福伯洗了洗手，进来说道：“一只小猫才能吃多少。”

“一个，两个都这样，奴婢不做坏人。”宝珠明亮的黑眸看着吃得带响的狸花猫，“吃吧！咱家你最大。”

“还有不少呢！”苏长缨拿起筷子看着他们说道。

夹起一片牛肉放进嘴里，“已经不烫了。”苏长缨眉眼弯弯地看着他们说道。

牛肉片是带着锅气和热乎劲儿。

外焦里头却是嫩的，软软的，肉汁就藏在里面，混着咸香是扎实的肉香。

蒜味儿浓浓的，“新下来的蒜就是香。”苏长缨一脸满足地说道。

福伯咽下口中的青椒才道：“青椒还是得荤炒，味道才好吃。”

“嗯嗯！”苏长缨闻言猛点头，“青椒肉丝，这家伙跟胡萝卜似的得配肉，特别吃荤腥。”夹了口菠菜茎，咽下去之后，“这菠菜茎甜甜的，挺好吃的。”

“小姐花大价钱买下的菠菜茎，当然好吃了。”宝珠忍不住数落自己的傻小姐。

“啥意思？”福伯不太明白地看着她们俩问道。

宝珠微微歪头看着福伯告状，“小姐下午去菜市场，人家白给都不要的菜，咱家小姐花了五文钱。”

“这……”福伯抬眼看着她，“是这样吗？”

“这么热的天，我看买菜的老婆婆顶着烈日，怪哪啥的。”苏长缨小声地说道。

福伯闻言认真地想了想道：“以后老奴去买菜好了，这天太热，别把小姐给晒黑了。”

“还是福伯有办法。”宝珠双手双脚赞成。

“几文钱的菜钱，你至于那么斤斤计较吗？”苏长缨闻言摇头失笑。

“那在小姐跟谁才斤斤计较。”宝珠目光温柔地看着她说道。

“跟富商大户，我肯定砍价！砍得他们刀刀见血。”苏长缨以手为刀比划着，薅他们的羊毛，她是非常乐意的。

“呵呵……”宝珠见状摇头轻笑，“咱有这机会吗？”

“说不定呢？”苏长缨眉眼含笑地看着他们说道，“吃饭，吃完饭还要去洗澡。”一口蒸茄子咽下去，“新下来的蒜不辣。”

“这蒜得放放，辣味才会出来。”福伯闻言笑着说道。

疙瘩汤，浓稠丝滑，配上菜，吃光光。

苏长缨放下筷子和空碗，“我还说太多吃不完送街坊四邻呢！”

“咱们很能吃。”宝珠笑嘻嘻地说道：“在膻堂得先紧着他们吃。”

福伯心满意足地说道：“在家里不用想那么多，可以敞开了吃。”

“看情况以后晚饭要有肉。”苏长缨嘿嘿一笑道。

“中午的菜放到晚上就坏了。”宝珠瞥了眼为自己洗脸的狸花猫，“小姐是为了猫猫才要做肉菜的吧！”

“你不想吃吗？”苏长缨坦然地承认，揪着她的袖子摇着她的胳膊撒娇道：“小猫咪才能吃多少。去外面买，也花不少钱，还没咱们自己做的好吃。”

【就是，就是。】狸花猫喵喵叫：充分表达自己的意见，【你吃的比谁都欢。】

“你叫什么呀？”宝珠没好气地看着狸花猫，站起来收拾碗筷。

“等一下，等一下，把你和小姐的枕头拿出来，咱们换一下枕芯儿。”福伯叫住了宝珠。

“哎！”宝珠放下碗筷，转身去了自己和小姐的卧室，将枕头给拿了出来，“福伯去弄麦秸了。”

“对啊！都晒干了。”福伯拿着两个枕头出了正屋，“你们去洗澡吧！回来装好枕芯，宝珠缝一下。”

“好！”宝珠将碗筷收拾干净了，带上换洗衣服和小姐一起去洗澡。

“又去洗澡啊！”街坊四邻看见她们俩说道。

苏长缨满脸笑意地看着他们说道：“是啊！去冲冲。”笑着又问道：“吃了吗？”

“吃了。”

“你这天天冲，得多费钱啊！”

“咋这么不会过日子，这钱得存着。”

“我不是不想存钱，而是……”苏长缨抬起胳膊，“闻闻这油烟味儿，夏天厨房有多热你们不知道吗？出汗多的，就跟水里捞出来的，看看这胳膊上的云彩。”

汗踏湿了衣服，干了之后，留下来的白色的盐结晶，跟云彩似的。

“不洗不行啊！这不洗洗澡，都没法子站在人前。味儿大。”苏长缨眸光温和地看着邻居们说道：“给人家烧火做饭，带着味儿不好吧！”

“厨子也是辛苦，尤其是夏天，那厨房跟蒸笼似的。”

“干什么不辛苦。”苏长缨明亮的黑眸看着他们说道：“我起码在屋里，风吹不到，雨淋不到的。那在大太阳下劳作的人岂不是更辛苦，晒得蜕皮。”

“俺家男人皮糙肉厚的，晒就晒了。”

“就是你可是娇滴滴的小姐。”

“我可没晒着。”苏长缨闻言笑着说道：“这天热，别中暑了，避开中午最热的时候。别挣钱不要命。”

“知道，我们注意着呢！家里熬着绿豆汤。”

“我们走了。”苏长缨指指前面。

“去吧！去吧！”街坊邻居符合道。

街坊邻居目送她们俩离开，又纷纷议论道：“这没了爹娘，好好的官家小姐，大门不出，二门不迈的，现在也得为生计，抛头露面。”

“我看苏小姐适应的满好的。”

“这有什么适应不适应的，认清现实了，这腰就弯的下去了。”

“爹娘没了，还能怎么办？日子总得过下去吧！”

“唉……”

“小姐，您给他们说那么多干什么？”宝珠不满地说道：“就会东家长、西家短的嚼舌根。”

“远亲不如近邻，跟他们打好关系。”苏长缨明媚的眼眸看着她说道：“嘴甜点儿没坏处。”

“咱们洗澡管她们什么事？管得着吗？”宝珠噘着嘴不服气地说道：“又没让她们掏钱。”