天晟 第23章 烟火里的帮忙

夜里七点，商业街的“兄弟烧烤”飘着焦香。

油星子在铁板上滋滋炸开，混着食客的谈笑声飘出半条街。

大德握着烤串的手没停过，手腕一翻，撒料瓶里的孜然和辣椒面精准落在肉串上，油花溅到小臂也顾不上擦。

操作台前排着三四个盘子，每个盘子里都叠着五六张点单小票。

“南哥，再补四十串五花肉！”

大德头也不抬地喊。沈振南正蹲在冰柜前翻找食材，闻言应了声，抱着一摞穿好的肉串直起身。

额前的汗顺着下颌线滴进衣领：“催串的都快把前台踏破了，你这边能不能再快点？”

旁边的石磊也没闲着。

大小德负责烤串，江林端着托盘在拥挤的桌椅间穿梭，偶尔还要应付食客“加瓶冰啤酒”的喊声；

石磊守着收银台，一边收钱一边核对订单，计算器按得飞快，嗓子早就哑了。

“要是再多个人手就好了。”

石磊揉了揉太阳穴，刚说完，门口就传来两道清脆的声音。

“江林，我们来啦！”

许欣然拎着两个帆布包走进来，身后跟着林雅宁，两人都换了轻便的短袖和牛仔裤，袖子挽到胳膊肘。

江林愣了一下，才想起昨天随口提过最近生意忙，没想到两人真如约来了。

“你们怎么还真过来了？这活儿累，要不你们坐着歇会儿？”

“别废话啦，分工吧！”

许欣然把包往角落一放，径直走到前台。

看石磊手忙脚乱，主动接话：“您好，您的烤茄子还要等十分钟，先给您上拍黄瓜可以吗？”

林雅宁则走到操作台旁，拿起干净的签子，学着江林的样子穿起了韭菜，手指被韭菜汁染得发绿也没抱怨。

有了两人帮忙，店里的节奏明显顺了不少。

许欣然嘴甜，不仅把食客的催单安抚得服服帖帖，还记准了常来客人的口味。

3号桌的大叔不吃辣，6号桌的小姑娘要多放蒜蓉，这些细节比石磊记的还清楚。

林雅宁起初穿串有些慢，手指被签子戳到也只是咬着唇继续练，后来速度越来越快，穿好的串整整齐齐码在盘子里，比江林摆的还规整。

九点是最忙的时候，门口甚至排起了队。

大小德的烤炉前同时架着三排串，火苗蹿得老高，他的脸被映得通红，后背的衣服早就湿透了。

沈振南帮着搬啤酒箱，胳膊上的青筋都绷了起来；

江林传菜时被客人不小心撞到，托盘里的烤翅掉了两个，他捡起脏的，又赶紧补了两串送过去，还笑着跟客人道歉；

许欣然看到有带小孩的食客，主动拿来座椅，又跑去隔壁小卖部买了小零食；

林雅宁发现操作台的纸巾快没了，默默去储物间搬了一箱过来，还顺便把用过的签子和纸巾盒收拾干净。

没人顾得上吃饭，直到十点半，排队的人才渐渐少了。

大德关掉烤炉，长长舒了口气，这才发现自己的手因为长时间握烤串，指关节都有些僵硬。

“歇会儿吧，我去买水。”

沈振南擦了把汗，刚要出门，许欣然就从包里掏出几瓶冰饮料：“早买好啦，怕你们忙忘了。”

几个人围坐在空桌子旁，喝着冰饮料，看着店里收拾得差不多的桌椅，都笑了。

“今天多亏了你们俩。”

江林看着许欣然和林雅宁，眼里满是感激。

许欣然摆摆手，咬着吸管说：“我们也没做什么，就是搭把手。不过江林，你们每天都这么累吗？”

江林点点头：“从开店之后一直都这样。但干这行就是这样，忙的时候脚不沾地，闲的时候又怕没人来。”

林雅宁看着他胳膊上的烫伤疤痕，轻声说：“那你们也要注意身体，别总熬这么晚。”

十一点左右，最后一桌客人走了。

几个人一起收拾残局，许欣然和林雅宁负责擦桌子、扫地，江林和沈振南清洗烤炉，大小德和石磊整理食材、盘点库存。

没人说话，但动作却很默契，连收拾的顺序都渐渐同步。

先收餐盘，再擦桌子，最后扫地、倒垃圾。

收拾的差不多之后，大德就转身钻进后厨，没过两分钟，手里端着个铁盘出来，油光锃亮的肉串还冒着热气，孜然香混着肉香一下子飘满了前厅。

“忙活大半夜，都没顾上吃口热的，”

他把铁盘往空桌上一放，指了指串上焦脆的边儿。

“刚关火前多烤了两拨，肥瘦相间的，你们尝尝。”

江林揉着发酸的手腕走过来，捏起一串咬了一口，肉汁在嘴里爆开，连声道：“味儿正！比刚才给客人烤的还香。”

石磊也凑过来，一边嚼着肉串一边笑：“大德，你这手艺藏得够深啊”。

大德嘿嘿一笑，又弯腰从柜台底下拖出个纸箱。

“哗啦”一声打开，露出一排行云流水的啤酒瓶。

“光吃肉没意思，咱喝点儿解解乏。”

他给每人递了一瓶，瓶盖“嘭”地一声拧开，泡沫顺着瓶口溢出来。

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