穿越75，从分家开始 第161章 食品加工厂

与县供销社签订的长期供货合同，如同给青山村合作社这艘航船装上了一台强劲而稳定的发动机，使其驶入了发展的快车道。

源源不断的订单和资金回流，让合作社的公共积累达到了一个前所未有的数额。如何让这笔钱像滚雪球一样，创造出更大的价值，而不是简单地躺在账面上或者分掉，成了陆远日夜思考的问题。

直接售卖初级农产品，利润终究有限，且受市场波动和季节影响较大。陆远的眼光，早已投向了产业链的下游——深加工。只有将原材料转化为更高附加值的商品，才能突破利润的天花板，真正掌握市场的主动权。

他的构想，是建立一座属于合作社自己的食品加工厂。

这个想法一提出，就在合作社管理层引起了不小的震动。

“加工厂？像国营食品厂那样？”王铁柱瞪大了眼睛，觉得有些不可思议。在他朴素的认知里，办工厂那是城里人、是国家才能干的事情。

二柱子也挠着头：“远哥，咱们就种地、采山货在行，搞加工……没技术，没经验啊！”

就连陆建国，也面露忧色：“小远，这步子是不是迈得太大了？投进去的钱可不是小数目。”

面对众人的疑虑，陆远没有急于说服，而是掰着手指头给大家算了一笔账：“大家想想，咱们现在卖一斤干蘑菇多少钱？卖给供销社是三块八（新谈的价格）。可如果咱们把它做成蘑菇酱呢？一斤蘑菇大概能做两瓶酱，加上其他配料和包装成本，一瓶酱的成本大概在一块二左右。可你们知道一瓶像样的蘑菇酱在城里卖多少钱吗？少说也得两块五，甚至三块！这一下，利润就翻了一倍还多！”

他又以水果举例：“咱们后山那些野果子，以前烂在地里都没人要，最多孩子摘点解馋。可如果做成桃脯、杏脯呢？价格能翻上好几番！而且耐储存，能卖到更远的地方去！”

这笔账一算，王铁柱等人的眼睛立刻亮了。他们都是跟土地和钱打交道的实在人，一听利润能翻倍，甚至几倍，心里的天平立刻就开始倾斜。

“可是，技术、设备……”二柱子还是担心核心问题。

“技术可以学，设备可以想办法！”陆远信心十足，“咱们不一开始就搞那么大，先弄个小型的，土法上马！蘑菇酱的关键是配方和杀菌，果脯的关键是糖渍和烘干。这些，我可以去请教周教授，他认识省城食品研究所的人，可以帮我们找资料，甚至请退休的老师傅来指导。设备方面，一些基础的锅灶、晾晒架咱们自己就能做，关键的电烘箱、封装机，咱们用合作社的钱，去买二手的，或者请县农机厂帮忙仿制！”

他描绘着蓝图：“厂子就建在公社边上，交通方便。咱们先用合作社自己产的蘑菇、山果做试验，成功了，再扩大生产。名字我都想好了，还叫‘远曦’！‘远曦’牌蘑菇酱，‘远曦’牌果脯！把咱们的牌子，从地里、山里，做到老百姓的饭桌上！”

这番具体而充满诱惑力的规划，彻底打消了大家的疑虑。一想到自家产的东西能变成城里商店货架上的精美商品，还能卖出更高的价钱，所有人都热血沸腾起来。

“干！远哥！我听你的！”王铁柱第一个表态。 “对！搞加工！赚大钱！”二柱子也激动起来。 陆建国看着儿子成竹在胸的样子，最终也点了点头，眼神中充满了信任。

决心已定，陆远立刻行动起来。他首先找到了公社王书记，汇报了合作社打算兴建食品加工厂的想法。

王书记听完，拍案叫好！“好！陆远同志，你这个想法太好了！这正是我们公社希望看到的！从单纯种养到深度加工，这是农业产业化的必经之路！公社全力支持你们！用地、手续方面，公社帮你们协调解决！需要公社出面联系的技术支持，也包在我身上！”

有了公社的鼎力支持，事情变得顺利起来。公社在靠近公路边划拨了一块荒地给合作社建厂。陆远带着王铁柱、二柱子等人，开始了紧张的筹建工作。

他们请来了村里的泥瓦匠和木匠，按照陆远根据资料设计的简易厂房图纸，开始修建厂房。主体结构是砖木的，屋顶铺瓦，虽然比不上国营大厂的气派，但坚固实用。

与此同时，陆远通过周教授的关系，联系上了省城食品研究所的一位退休工程师，寄去了一些合作社的蘑菇和山果样品，并支付了一笔咨询费，请求对方提供蘑菇酱和果脯的基础配方和工艺流程。

他又和二柱子跑了几趟地区和省城的旧货市场，淘换回来一台半旧的电热鼓风烘箱和几台手摇的玻璃瓶封口机，虽然老旧，但经过调试还能使用。

合作社的能工巧匠们，则按照要求，打造了熬酱用的大铜锅（陆远坚持用铜锅，因其不易与果酸反应，能更好保持风味）、大量的晾晒盘、以及各种规格的木架。

一个月后，一座挂着“青山村合作社远曦食品加工厂”木牌的小型厂房，在公社旁边的空地上矗立起来。虽然简陋，却意义非凡。

开工第一天，陆远亲自坐镇。第一批试验品是蘑菇酱和野桃脯。

清洗干净的鲜蘑菇被切丁，按照老工程师提供的配方，与豆瓣酱、豆豉、姜蒜末、以及陆远秘密加入的少许空间产出的、提味增鲜的香料植物一同下锅，在巨大的铜锅里慢慢熬煮。

浓郁的酱香混合着菌菇特有的鲜香，从厂房里弥漫出来，引得在厂外好奇张望的社员们直流口水。

熬好的蘑菇酱趁热装瓶，用手摇封口机密封，然后放入大锅里进行高温水浴杀菌。

另一边，挑选出的八分熟野桃，经过清洗、去核、切瓣后，放入糖水中浸渍，再摆入烘盘，送进那台宝贵的烘箱中进行低温烘烤，以脱去部分水分，保留果形和风味。

整个流程，陆远严格把关，每一个环节都要求干净卫生。

几天后，第一批“远曦”牌蘑菇酱和野桃脯终于出炉了！

蘑菇酱色泽棕红油亮，酱香浓郁，还能看到清晰的蘑菇粒，尝一口，咸鲜适口，菌味十足，比市面上普通的酱菜不知强了多少倍。野桃脯则呈现出诱人的琥珀色，果肉饱满，软硬适中，甜而不腻，带着野生桃子独特的清香。

陆远将第一批产品分发给合作社社员们品尝，获得了交口称赞！就连公社王书记尝过后，也连连点头，认为这品质绝对有市场竞争力。

“成功了！咱们的加工厂成功了！”王铁柱拿着那瓶贴着简陋标签的蘑菇酱，激动得手舞足蹈。

二柱子嚼着桃脯，含糊不清地说：“远哥！这玩意儿肯定好卖！”

看着眼前这些凝聚了大家心血的第一批深加工产品，陆远心中充满了成就感。这座小小的食品加工厂，不仅仅是一个生产车间，更是合作社实现产业升级、迈向更高发展阶段的里程碑。

“远曦”品牌，从此不再局限于原始的药材和山货，而是扩展到了更广阔的食品领域。这意味着更多的利润，更稳定的发展，以及……更强大的实力积累。

陆远知道，当他将“远曦”的产品，通过供销社和其他渠道，摆上更多城镇家庭的餐桌时，距离他向省城陆家展示肌肉的那一天，就更近了一步。

这食品加工厂里飘出的香气，不仅仅是食物的味道，更是力量与希望的味道。