厨子成长记 第454章 网红餐厅的估值虚高泡沫

星际纪元2163年的深秋，室女座旋臂的星光似乎也带上了一丝清冷。位于“星港CBD”核心区的“银河味蕾”风险投资公司总部，巨大的落地窗外是川流不息的悬浮车流与全息广告投影，勾勒出这个时代极致的繁华与喧嚣。然而，此刻投资总监老徐的办公室里，气氛却压抑得如同即将迎来风暴。

“砰！”

一声闷响，厚厚一叠文件被狠狠摔在由星际胡桃木制成的办公桌上，纸张如同受惊的鸟群四散纷飞，滑落在地。

“这哪里是估值？这简直是明火执仗地抢钱！”老徐胸口起伏，指着散落一地的融资计划书，声音里充满了压抑不住的怒火，“看看！你们都看看！这家‘木星极光奶茶店’，开业四个月，靠着请那几个星际网红拍了几条‘在木星环背景下喝奶茶’的短视频，粉丝数蹭蹭涨了100万，就敢在计划书上大言不惭地要8亿星币估值！他们实际的净利润呢？每月区区20万星币！按这个估值算，我们要收回投资需要500年！500年！人类还没登陆半人马座阿尔法星的时候，投资回报周期都没这么离谱！更可笑的是，就这么个玩意儿，听说‘星耀资本’那边居然真的在认真考虑接盘！”

办公室里，几位资深投资经理噤若寒蝉，显然不是第一次面对总监的雷霆之怒。唯有刚晋升为高级投资经理不久的林小满，默默地蹲下身，仔细地捡起一份份散落的计划书。她的目光沉静，指尖在一份封面印着“估值15亿星币”烫金大字的计划书上停留，随后快速翻到后面的财务报表部分，纤细的手指在虚拟数据屏上划动，一行行关键数据被她提取、分析。

“营收结构中，超过85%来自线上团购平台的超低价促销，单杯奶茶价格甚至低于成本线；用户复购率，剔除掉为了‘薅羊毛’而重复使用新账号的，真实数据不足10%；营销费用占比高达60%，这意味着每收入100星币，就要花掉60星币去买流量……”林小满轻声自语，她的眉头逐渐拧成了一个疙瘩，清澈的眼眸中映照着数据的冷光，“所有的故事都围绕着‘粉丝量’、‘曝光度’、‘全网声量’打转，仿佛有了流量就有了一切。他们把‘潜力’包装成即时的价值，却选择性忽略了餐饮行业最根本的基石——持续的盈利能力。”

她抬起头，看向窗外光怪陆离的都市，语气带着深深的忧虑：“老徐，现在的资本圈确实疯了。大家似乎都陷入了一种集体狂热，把‘流量’当成了打开一切宝藏的万能钥匙，以为拥有了粉丝就等同于拥有了印钞机。但他们忘了，或者说不愿意去记起，餐饮的本质是提供令人满意的食物和服务，并以此获取合理的利润。再这样下去，这个巨大的泡沫迟早会破裂。到时候，不仅跟风的投资者会血本无归，整个星际餐饮行业的估值体系都会被彻底搅乱，劣币驱逐良币，真正用心经营的好店反而无人问津。我们必须做点什么，让市场重新回归理性。”

老徐重重地叹了口气，揉了揉眉心：“道理谁都懂，小满。但现在市场情绪就这么狂热，谁站出来泼冷水，谁就会成为众矢之的。那些靠着高估值拿到钱、风光无限的创始人，那些通过频繁交易赚取巨额管理费和超额收益的投资机构，都会视我们为眼中钉。”

“正因为如此，我们才更不能沉默。”林小满的眼神异常坚定，“‘银河味蕾’的立身之本，不就是‘发现并陪伴真正有价值的企业成长’吗？如果我们此刻随波逐流，就是对这份初心的背叛。”

**论坛交锋，直指泡沫核心**

当天下午，“星际餐饮投资趋势论坛”在星港最大的国际会议中心举行。会场内座无虚席，全息投影勾勒出绚丽的背景，来自各大投资机构的合伙人、西装革履的分析师、以及众多自带流量的网红餐厅创始人济济一堂，空气中弥漫着成功与财富的气息。

轮到林小满代表“银河味蕾”发言时，她迈着沉稳的步伐走上讲台。她没有急于开口，而是用目光缓缓扫过台下每一张或期待、或审视、或不以为然的面孔。

“各位同仁，各位创业者，下午好。”她的声音通过扩音系统清晰地传遍会场，“今天，我想和大家探讨一个最近非常火热，但也充满了迷雾的话题——网红餐厅的估值。”

她轻轻点击控制器，身后巨大的环形屏幕上出现了一行醒目的标题——“回归价值：现金流折现模型在网红餐厅估值中的应用”。紧接着，她以被热捧的“火星网红汉堡店”为例，将它的财务数据**裸地呈现在所有人面前。

“根据公开资料和我们尽调获得的信息，这家店目前单店月营收约450万星币，净利润率由于高昂的营销成本和食材损耗，仅为5%，也就是月净利润22.5万星币。他们获得了10亿星币的估值依据，主要是其拥有的500万全网粉丝。”

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