初秋的清晨,流动厨房刚停稳在市第三中学附近,就看到几位学生家长围着学校门口的保安,情绪激动地争论着什么。林小满心里纳闷,平时这个时间,家长们都只是送完孩子就匆匆离开,今天怎么会如此反常?他推着餐车慢慢靠近,隐约听到 “过期肉”“孩子拉肚子” 等字眼,心里瞬间一紧 —— 难道学校食堂出了问题?
“你们一定要给个说法!我家孩子昨天吃了学校的红烧肉,晚上就又吐又拉,去医院检查说是急性肠胃炎!” 一位穿着职业装的妈妈红着眼眶,手里攥着孩子的病历本,声音带着哽咽,“今天早上我特意去食堂看了,他们进的肉颜色都发暗了,闻着还有点异味,这分明是过期肉!” 旁边几位家长也纷纷附和,有的说自家孩子也出现了肠胃不适,有的说早就觉得食堂的饭菜不对劲,油味重、食材不新鲜。
林小满的心沉了下去。他想起自己的侄子就在这所学校上学,平时经常念叨食堂的红烧肉好吃,现在想来,孩子可能一直都在吃有问题的食材。“这可不是小事,关系到孩子们的健康!” 林小满快步走上前,对几位家长说:“你们别着急,咱们可以一起找学校反映情况,一定要查清楚这件事!”
在林小满的协调下,家长们找到了学校负责人。一开始,负责人还试图辩解,说食堂的食材都是经过严格检验的,不可能出现过期问题。可当家长们拿出孩子的病历本,还有一位家长偷偷拍下的食堂进货照片(照片里的肉包装上,生产日期模糊不清,保质期早已过期)时,负责人终于无话可说,只能承诺会调查此事。
可几天过去了,学校不仅没有给出调查结果,食堂的饭菜反而越来越差,甚至有学生在饭菜里吃出了异物。“不能再等了!学校不作为,咱们就自己行动!” 林小满看着家长群里大家的焦虑留言,心里暗暗下定决心。他联系了几位有责任心的学生家长,还有学校里几位品学兼优的学生,决定成立 “营养餐监督小组”,亲自监督食堂的食材采购和制作过程。
监督小组成立的第一天,林小满就带着自己之前研发的便携食材检测仪(能检测食材的新鲜度、是否含有有害添加剂等),和几位学生代表一起走进了学校食堂。刚走进后厨,一股刺鼻的异味就扑面而来 —— 角落里的储物柜里,堆放着几袋没有开封的冻肉,包装上的生产日期已经被磨掉,冻肉的表面甚至已经出现了冰霜;旁边的蔬菜筐里,青菜发黄腐烂,土豆也发了芽。
“这就是给孩子们吃的食材?” 林小满的脸色瞬间铁青,他拿起便携检测仪,对着冻肉进行检测。几分钟后,检测仪显示 “食材已过期,不建议食用”。他又检测了旁边的青菜和土豆,结果均显示 “不新鲜,含有有害微生物”。
食堂的厨师长看到这一幕,脸色苍白,慌忙上前阻拦:“你们不能随便进来检测!这是学校的后厨,不是你们想查就能查的!”“我们是‘营养餐监督小组’,就是来监督食堂食材安全的!” 学生代表小李站出来,语气坚定,“你们用过期食材给我们做饭,损害我们的健康,必须给我们一个说法!”
在确凿的证据面前,厨师长终于承认,为了节省成本,食堂负责人让他们采购过期、变质的食材,还让他们把过期食材和新鲜食材混在一起制作,掩人耳目。“我们也不想这样,可负责人说不照做,我们就会被开除。” 厨师长的声音里满是无奈。
林小满把检测结果和现场照片整理好,发给了当地的市场监管部门。很快,监管部门就对学校食堂展开了调查,最终查实食堂存在长期采购过期食材、违规使用添加剂等问题,对食堂负责人进行了处罚,还要求食堂整改,更换所有不合格的食材和设备。
可林小满知道,一次整改远远不够,必须建立长期的监督机制,才能确保学生们的用餐安全。他和监督小组的成员们商量后,决定每天都派学生代表和家长代表,带着便携检测仪去食堂抽查食材,同时在食堂大厅安装一块电子大屏,将每天的检测结果实时投放上去,让所有学生和家长都能看到。
一开始,食堂工作人员还试图敷衍,故意把新鲜食材放在显眼位置,把过期食材藏起来。可监督小组的成员们早有准备,他们不仅检查表面的食材,还会抽查后厨的储物柜、冰箱,甚至会跟踪食堂的进货车辆,确保每一批食材都合格。有一次,学生代表小王在检查时,发现冰箱里藏着一袋过期的鸡肉,他立刻用手机拍下来,上传到监督小组的群里,林小满第一时间联系了市场监管部门,对食堂进行了再次处罚。
在监督小组的严格监督下,食堂的情况渐渐有了好转。食材采购变得透明,每天的进货清单都会张贴在食堂门口;后厨的卫生也有了很大改善,过期食材不见了,取而代之的是新鲜的蔬菜和肉类;食堂的工作人员也变得认真负责,制作饭菜时格外注重卫生。
小主,这个章节后面还有哦,请点击下一页继续阅读,后面更精彩!