厨子成长记 第340章 校园营养餐腐败调查

初秋的清晨，流动厨房刚停稳在市第三中学附近，就看到几位学生家长围着学校门口的保安，情绪激动地争论着什么。林小满心里纳闷，平时这个时间，家长们都只是送完孩子就匆匆离开，今天怎么会如此反常？他推着餐车慢慢靠近，隐约听到 “过期肉”“孩子拉肚子” 等字眼，心里瞬间一紧 —— 难道学校食堂出了问题？

“你们一定要给个说法！我家孩子昨天吃了学校的红烧肉，晚上就又吐又拉，去医院检查说是急性肠胃炎！” 一位穿着职业装的妈妈红着眼眶，手里攥着孩子的病历本，声音带着哽咽，“今天早上我特意去食堂看了，他们进的肉颜色都发暗了，闻着还有点异味，这分明是过期肉！” 旁边几位家长也纷纷附和，有的说自家孩子也出现了肠胃不适，有的说早就觉得食堂的饭菜不对劲，油味重、食材不新鲜。

林小满的心沉了下去。他想起自己的侄子就在这所学校上学，平时经常念叨食堂的红烧肉好吃，现在想来，孩子可能一直都在吃有问题的食材。“这可不是小事，关系到孩子们的健康！” 林小满快步走上前，对几位家长说：“你们别着急，咱们可以一起找学校反映情况，一定要查清楚这件事！”

在林小满的协调下，家长们找到了学校负责人。一开始，负责人还试图辩解，说食堂的食材都是经过严格检验的，不可能出现过期问题。可当家长们拿出孩子的病历本，还有一位家长偷偷拍下的食堂进货照片（照片里的肉包装上，生产日期模糊不清，保质期早已过期）时，负责人终于无话可说，只能承诺会调查此事。

可几天过去了，学校不仅没有给出调查结果，食堂的饭菜反而越来越差，甚至有学生在饭菜里吃出了异物。“不能再等了！学校不作为，咱们就自己行动！” 林小满看着家长群里大家的焦虑留言，心里暗暗下定决心。他联系了几位有责任心的学生家长，还有学校里几位品学兼优的学生，决定成立 “营养餐监督小组”，亲自监督食堂的食材采购和制作过程。

监督小组成立的第一天，林小满就带着自己之前研发的便携食材检测仪（能检测食材的新鲜度、是否含有有害添加剂等），和几位学生代表一起走进了学校食堂。刚走进后厨，一股刺鼻的异味就扑面而来 —— 角落里的储物柜里，堆放着几袋没有开封的冻肉，包装上的生产日期已经被磨掉，冻肉的表面甚至已经出现了冰霜；旁边的蔬菜筐里，青菜发黄腐烂，土豆也发了芽。

“这就是给孩子们吃的食材？” 林小满的脸色瞬间铁青，他拿起便携检测仪，对着冻肉进行检测。几分钟后，检测仪显示 “食材已过期，不建议食用”。他又检测了旁边的青菜和土豆，结果均显示 “不新鲜，含有有害微生物”。

食堂的厨师长看到这一幕，脸色苍白，慌忙上前阻拦：“你们不能随便进来检测！这是学校的后厨，不是你们想查就能查的！”“我们是‘营养餐监督小组’，就是来监督食堂食材安全的！” 学生代表小李站出来，语气坚定，“你们用过期食材给我们做饭，损害我们的健康，必须给我们一个说法！”

在确凿的证据面前，厨师长终于承认，为了节省成本，食堂负责人让他们采购过期、变质的食材，还让他们把过期食材和新鲜食材混在一起制作，掩人耳目。“我们也不想这样，可负责人说不照做，我们就会被开除。” 厨师长的声音里满是无奈。

林小满把检测结果和现场照片整理好，发给了当地的市场监管部门。很快，监管部门就对学校食堂展开了调查，最终查实食堂存在长期采购过期食材、违规使用添加剂等问题，对食堂负责人进行了处罚，还要求食堂整改，更换所有不合格的食材和设备。

可林小满知道，一次整改远远不够，必须建立长期的监督机制，才能确保学生们的用餐安全。他和监督小组的成员们商量后，决定每天都派学生代表和家长代表，带着便携检测仪去食堂抽查食材，同时在食堂大厅安装一块电子大屏，将每天的检测结果实时投放上去，让所有学生和家长都能看到。

一开始，食堂工作人员还试图敷衍，故意把新鲜食材放在显眼位置，把过期食材藏起来。可监督小组的成员们早有准备，他们不仅检查表面的食材，还会抽查后厨的储物柜、冰箱，甚至会跟踪食堂的进货车辆，确保每一批食材都合格。有一次，学生代表小王在检查时，发现冰箱里藏着一袋过期的鸡肉，他立刻用手机拍下来，上传到监督小组的群里，林小满第一时间联系了市场监管部门，对食堂进行了再次处罚。

在监督小组的严格监督下，食堂的情况渐渐有了好转。食材采购变得透明，每天的进货清单都会张贴在食堂门口；后厨的卫生也有了很大改善，过期食材不见了，取而代之的是新鲜的蔬菜和肉类；食堂的工作人员也变得认真负责，制作饭菜时格外注重卫生。

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