夜市一霸：孟家小摊的烤肠卖爆啦 第248章 醋卤面

众人只吃了这点，自然是吃不饱的，于是孟琦无奈的叹了口气，慢吞吞的站起了身。

老爷子和齐元修几人都有些惊讶，老爷子问道：“阿琦，你要去哪儿？”

孟琦没有停顿，继续起身向灶房的方向走去：“我问问他们这灶房可能借于我们，若是可以，还是我来给大家做点吃的吧。”

听得此言多人都有一些紧张了起来，齐元修率先问道：“不用了，阿琦你不是不舒服吗？不如便歇着吧。”

孟琛也附和道：“对啊，我们一会儿喝些油茶，吃些肉干和核桃饼也不错。”

孟琦更加无奈了：“你们坐着吧，我也没有吃饱呢。”

见孟琦一意孤行，众人拗不过，但到底不放心，最后齐元修孟琛和几个下人便跟了去。

店家见这浩浩荡荡一群人闯到灶房门口，颇有几分惊吓——他知道自己家店的饭菜口味是差了些，可也不至于这样吧？

这些人莫不是要砸店不成？

孟琦见吓到了店家，忙摆手让几人退后一步，又端起了自己招牌的可爱笑脸，笑眯眯地问店家：“这灶房和食材可能借我们一用？我们会付钱的。”

店家见不是来闹事儿，态度便好了许多，且他也知道自家饭菜做的难吃，便也十分容易的便同意了孟琦的请求：“当然可以了，只是做的时候我们灶上的人还是要在旁边看着的，只是不知道您介不介意？”

店家此言，孟琦几人也能理解，毕竟若是什么人都能进去也十分危险。

若是有那心思不正的往食材或者水缸里投毒，那说不定便要放倒整个客栈的人了。

孟琦当然不介意了。

且她做的也不是什么秘方，做出的东西也不打算在自己摊子或者铺子上售卖，只不过是想简单做几道菜出来罢了。

于是孟琦点点头表示理解，店家见众人没有异议，便大方地将灶房借给了他们。

孟琦在马车上颠簸了一日，胃口多有不佳。

且除了她以外，其他众人皆是如此，因此孟琦思忖了片刻，决定做一道醋卤面。

这醋卤面是她上辈子时在社交媒体上刷到过，她照着做了一回便爱上了，以后只要胃口不佳的时候她便会做一次。

只是这厨房里除了葱姜蒜和酱油醋便没有其他多余的调料了。

不过这却并不能难倒孟琦，只见她闭起眼睛在怀中摸索了一阵，便摸出了一个小包裹。

包裹打开里头是几个小罐，分别是花椒孜然和五香粉。

齐元修大为震撼：“你出来玩还带着这些？”

孟琦好脾气道：“这不就用上了吗？还是说你不想吃？”

齐元修赶忙闭紧了嘴巴。

这次卤面也十分简单，孟琦等锅中油烧热后下入了一把花椒，待花椒的香味呛出之后再将花椒捞出扔掉。

刚一回头，便见玉圆适时递上来了葱姜蒜末。

见到孟琦意外的目光，玉圆笑了：“我于厨艺一道上虽比不上珍珠，但看着您做了这么多次饭了，递个葱姜蒜还是不在话下的。”

孟琦笑了笑：“那一会儿奖励你，这面多吃一碗。”

玉圆连忙摆手：“我可吃不下这么多。”

孟琦接过葱姜蒜末，再次撒入锅中爆香，待香气溢出后，这才放入了手旁的一团肉馅。

肉馅加入锅中翻炒至水分蒸发，油脂透亮，便可以加入一勺黄酒了。

待酒液蒸发，香味儿也被极大的激发出来了。

孟琦在这个时候毫不客气的加入了两大勺醋，又加入了一勺酱油，犹豫片刻后又加入了一小勺白糖，好让醋意变得更柔和一些。

如此炖煮了一会儿，待各种味道融合在了一起，孟琦又快手快脚地将一大把香菜剁成碎末，接着尽数投入了锅中。

只有香菜还不够，眼看着孟琦又加了一大勺蒜末进去，众人见这致死量的香菜，忍不住啧舌。

还好在场众人没有不吃香菜的，因此也只略惊讶了一瞬。不一会儿，那浓郁的香菜香气便与醋香和肉香结合在了一起，惹得人频频咽口水。

如此，这醋卤面的醋卤便算已经完成了。

只需要将面煮熟，再将卤子浇上去，这醋卤面便算大功告成。

但醋卤面做完后，孟琦却并没有停下。

她并不是个浪费的人，于是原来桌上几乎未动的烧鸡和茄子便也被她拿了过来。

拜托孟琛和齐元修将烧鸡撕成小条后，孟琦将烧鸡再次回锅，又重新加入了些调料调味，最后撒了一把孜然，便算对这烧鸡改造完毕了。

茄子她自然也没有放过，重新调味后，又在上头放了一层厚厚的蒜蓉，再次上锅蒸制，便可端出来享用了。

孟琦在这里做着饭，外头却已经等了不少人。

闻着这灶房里飘出的香气，将其他房客也引了下来，小二苦着脸，解释了一遍又一遍做这菜的也是店中客人后，其他房客才心不甘情不愿地回了屋。

当然也有那实在好奇的留了下来，打定主意要看看这做的到底是什么菜。

不一会儿下人便端着菜肴出来了，当先的便是那碗醋卤面。

醋卤面的味道最独特也最重，陈醋的香气激得人胃口大开。

老爷子给自己浇了两大勺卤子，搅拌均匀后当先挑了一筷子送入口中。

入口便是浓郁的酸，然而叫人奇怪的是，这酸虽然浓郁却并不刺激。细细品去，甚至能品出一分柔和，配合着肉馅的肉香和香菜的浓烈香气简直相得益彰。

老爷子狠狠吸溜了半碗，感觉这一日的疲惫都一扫而空。

如此吃了半碗垫了垫肚子，老爷子才有心情去尝那两道被孟琦改良过的菜肴。

与那道孜然鸡丝一同上来的，还有一盘饼子，将那鸡丝往饼中满满当当的一加，吃起来格外的过瘾。

也不知孟琦是怎么处理的，这鸡的腥味也全都去了，味道不知道比之前好上了多少。

再有那没滋没味的烧茄子，被孟琦重新处理成了蒜蓉风味，吃起来虽比不上孟琦之前从头到尾自己亲手制作的，但也好吃了不少。

在场几人不禁感叹孟琦简直是妙手回春。