四合院：我的戒尺专打白眼狼 第87章

我师父研发的新菜式，可从来没失手过！

何大清撇了撇嘴，心里一万个不服气。

明明他才是当爹的，何雨柱不过是儿子。

这后浪居然想把前浪拍在沙滩上？

马华！过来搭把手。”何大清突然喊道。

来啦！咦？何老师傅，您这是要做啥？菜单上好像没这道菜啊。”

何大清也玩起了创新。

被儿子这么步步紧逼，他这把老骨头也得争口气，绝不能叫小辈看扁了。

这祖传的同治年间的谭家菜，是时候焕发新光彩了，得跟上时代的口味才行。

......

何雨柱望着在后厨忙碌的父亲，嘴角扬起笑意。

马华赶紧凑过来献殷勤：师父！还是您有办法！何老师傅立马就来劲儿了，再也不提收徒弟的事。”

先前何大清收下胖子当徒弟，给胖子和于莉他们钻了空子，何雨柱算是看明白了。

那时的父亲暮气沉沉，守着谭家菜的老本行，日复一日的炒菜磨灭了精气神。

可如今，何大清反倒比前些年更显年轻。

每当何雨柱劝他爸，您回去吧，这儿有我和马华，老爷子就急眼。

有你咋了？就是有你，我这老头子才更不能走。”

反正晚上也没几桌客人，我再琢磨琢磨新菜。”

他就怕儿子又搞出什么新花样，把他的谭家菜比下去。

何雨柱却笑着说：爸，咱家夜里的客人可不少呢。”

何大清一愣。

什么？

这小子说什么胡话？

聚仙楼夜里哪来的客人？

已经晚上九点半了。

往常这个时候，食客早就散尽，只剩刘岚她们在收拾桌椅。

可此刻，酒楼里人声鼎沸，座无虚席，哪有一点要打烊的样子？

何大清慌忙跑进大堂。

看着满堂红火的景象，他眯起老花眼。

柱子，他们吃的这是啥？后厨没这道菜啊。

红彤彤的，像是虾？

这也太辣了！哎哟，看着就冒汗。”

食客们一见何雨柱，立刻热情地围上来打招呼。

何老板！晚上好啊！

您这大排档生意真火！院子大门全敞开，露天摆桌吃得就是痛快！

这小龙虾够味儿！看您炒制的过程就馋人！

......

何大清更迷糊了。

小...小龙虾？

啥玩意儿？他在四九城和保城待了大半辈子，从没见过长这样的虾。

这种淡水虾最早在1929年引入我国。

1927年东瀛人率先引进作为牛蛙饲料，约两年后传入金陵周边开始养殖。

到了90年代，湖北、安徽、江苏的大排档才开始流行吃小龙虾。

但何雨柱瞄上了1967年人们还没尝过的十三香口味，特意让海淀养殖场从金陵引种。

这东西繁殖快，既能喂牛蛙又能做宵夜，简直一举两得。

何雨柱特意让马华在侧边灶台支了个十三香炒制专用炉，免得呛人的香料味弥漫整个后厨。

正因如此，何大清才没发觉聚仙楼已经推出了小龙虾。

店门外支起了红彤彤的夜市大棚。

吃小龙虾就得这样露天围坐，冰啤酒配热虾才够滋味。

酒楼外早已排起长龙，食客们翘首期盼着这口鲜香。

老板！先给我上十斤！

今天我带着家里长辈来，得整十五斤才够吃！

二十斤！这玩意儿壳多肉少，正好慢慢剥着下酒唠嗑！

特意从城东赶过来的，今晚不吃到天亮不走了！

我媳妇天天学洋人夜跑减肥，可每次路过这儿——嘿！全白跑！闻着香味就走不动道儿啦！

欢笑声中，马华和刘岚端着香气四溢的龙虾锅穿行其间：小心烫手！十三香、蒜蓉、油焖、清蒸各样都有！

咖喱味、冰镇的、酸菜口、茶香虾谁点的？

再来锅龙虾粥！冰啤酒马上到！

何大清看得目瞪口呆。

自从儿子接手后，酒楼生意竟火爆到这地步。

从前谭家菜坐满十桌就沾沾自喜，如今这场景简直天壤之别。

柱子啊...老人声音发颤。

何雨柱笑着解释：爸，谭家菜是阳春白雪，可做生意最怕门槛高。

咱们得让街坊邻居都爱来——正餐茶点宵夜全做上，店面才不算浪费。”

听到省租金，何大清连连点头。

他哪知道这店铺早被儿子买下，这话只是说来哄他安心。

您先回屋歇着，我安排大伙儿轮班，再招些学徒。”见父亲眼里满是欣慰，何雨柱忽然递上个插着粗吸管的古怪杯子：爸，尝尝这个？

何大清早已习以为常，心底却忍不住跃跃欲试，想尝个新鲜。

何雨柱笑着介绍：“这叫珍珠奶茶。”

“我这儿下午茶的价格，珍珠奶茶五块钱一杯。”

何大清刚伸手去接，闻言猛地一哆嗦，慌忙缩回手。

“五块？你小子疯了吧？”

“这不明抢吗？”

在这个年代，电影票两角一张，牛肉两块二一斤，羊肉一块八，白菜才一毛六分钱一斤。

可何雨柱的奶茶竟要五块钱！

相当于现在的一百二十五块。

但何雨柱面不改色，轻松道：“爸，做生意嘛，无商不奸。”

“您瞧四九城有谁模仿我吗？”

“没有！但现在没有，不代表以后没有。

珍珠奶茶利润高，珍珠是木薯粉做的，成本低。

就算加了金骏眉红茶、奶油和鲜奶，也大有赚头。”

“那些同行想学我？行啊！来我店里喝奶茶交学费。”

“您知道来喝下午茶的都是什么人？好些就是同行！专门来送学费的！”

……

这番话让何大清目瞪口呆。

第二天下午，何大清眯着眼往堂厅一扫，果然看见两个熟悉的身影。

同行夫妻：阎解成和于莉。

何大清怒吼：“阎解成你这兔崽子！”

阎解成吓得一激灵，心虚地想要逃跑。

不料何雨柱正堵在聚仙楼门口。

阎解成冲出门时，一头撞上一堵“墙”

——其实是何雨柱结实的身板。

阎解成：Σ（?д?）

何雨柱微笑：“阎家兄弟，来偷师啊？”

阎解成：（?Д?）ノ

他差点吓晕过去！

偷师被抓现行，尴尬得能抠出三室一厅。

“柱、柱子，您听我解释……”

这时，身后传来于莉兴奋的尖叫：“老公！我会做珍珠奶茶了！”

“我学会了！哈哈！”

“这么简单的东西，抄就完事了！”

整个大厅鸦雀无声。

何雨柱看着阎解成。

何大清也盯着阎解成。

阎解成腿一软，“扑通”

跪下：“柱子，别打我，都是我媳妇的主意……”

于莉见何雨柱盯着自己，恨不得钻进地缝。

听到丈夫的话，她更是气不打一处来——还没怎样呢，就把她卖了，自己还跪地求饶。

她羞得不敢上前。

何雨柱皱眉：“起来吧，跪着像什么话。”

店里还有客人，尽管阎解成不厚道，但他不想让人觉得店大欺客。

“柱子，我们真是来喝茶的……”

阎解成搓着手站起身，脸上堆着尴尬的笑容。

要不……再给您添点茶？这茶还合口味吗？

不必了，已经够了。”

老天爷，为了偷学奶茶配方，两口子可是咬牙花了十多块钱。

他们一个月工资统共才三十多块。

新饭馆砸进去那么多本钱还没见着回头钱，今天又在何雨柱这儿折进去十来块。

见何雨柱没有动手的意思，阎解成长舒一口气。

柱子哥您忙着，我们就不叨扰了。”

何雨柱冷眼扫过来：少在这儿嬉皮笑脸的，喝完赶紧滚蛋！看着这对夫妻鬼鬼祟祟偷师的模样，他就气不打一处来。

得嘞，您忙着！阎解成扭头就跑。

于莉贴着墙根溜出去，全程没敢抬头，活像只过街老鼠。

店里顿时爆发出哄笑声，直到两人跑出老远还能听见。

......

拐过两条胡同，阎解成一把拽住于莉：你是不是缺心眼？嚷嚷那么大声生怕别人不知道？

我那不是太高兴了嘛！谁知道会撞见他啊？于莉嘴上犟着，心里却乐开了花——珍珠奶茶的秘方可算被自己摸透了。

她兴奋地挽住丈夫胳膊：回去就给你露一手，这茶可不是白喝的！

阎解成顿时眉开眼笑，连夸媳妇机灵能干，说她是招财进宝的旺夫命。

两口子美滋滋地盘算起来。

......

何大清眯着眼望了望门口：这俩祸害又要作什么妖？

爹，刚跟您说的就是这种人。”何雨柱擦着茶杯，他们哪是来喝茶，分明是来偷师的。

等着瞧吧，不出两天于莉准能仿出来。”

何大清手里的算盘啪嗒掉在柜台上：那不是要抢咱家生意？自打聚仙楼推出珍珠奶茶，银子就跟流水似的往里进。

可十块钱一杯的高价，来的多是同行——都是变着法来偷师的。

让他们先得意两天。”何雨柱冷笑，看谁能笑到最后。”这世道就这样，哪个赚钱的行当没人跟风？

你小子有主意了？何大清见儿子气定神闲，顿时来了精神。

得弄些特殊原料。

海淀村后山的仙草，您还记得不？

何大清一拍大腿：那可是稀罕物！

这就是咱的 锏。”何雨柱眸光闪动。

要在这行站稳脚跟，就得不断创新。

即便阎解成学会现在的配方，永远也只能跟在后面吃灰。

他摸出一沓钞票：下午您就去村里，有多少收多少。”

何大清激动得直搓手，午饭都顾不上吃就往海淀村赶。

到了地界直奔村长家，按着儿子的嘱咐谈起了买卖。

村长得知何雨柱的父亲到访，立刻在村委会热情接待。

老叔，是何厂长请您来的？