边关小厨娘：将军来碗热汤？ 第133章 滚烫烫的鸡蛋打卤面

接着，林薇薇拿起其中一根面条，两手捏住两端，轻轻提起。

面条随着她双手向外、向下的力量，逐渐拉长。

她动作轻柔而连贯，每一次拉伸都带着恰到好处的力道，既不会过猛而导致面条断裂，也不会过轻而无法延展。

当面条被拉长到一定程度，她将面条在手中巧妙地对折，再用手指轻轻一分，原本一条的面条瞬间变成了两条。

接着，她再次捏住两端，提起，拉伸，对折……

面条在她灵巧的指尖和掌心中不断变细，从最初的筷子粗细，逐渐变得如同电线一般粗细。

当面条达到她想要的粗细后，林薇薇迅速将它们放入旁边已经烧开的沸水中。

面条一入锅，便在翻滚的水花中跳起了舞，散发出浓郁的麦香和面条特有的清甜味儿。

她重复着这个动作，直到面条下进去一大半。

林薇薇看着锅中翻滚的面条，脸上露出了满足的笑容。

只有这种足够筋道的面条，才配得上鸡蛋卤子。

就在面条即将出锅之际，帐篷的帘子突然被猛地掀开，一股带着寒意的风裹挟着一个人影冲了进来。

“薇薇姐姐！好香啊！”

伴随着一声清脆的叫喊，巴塔飞奔而至。

他那胖乎乎的小脸上挂着兴奋的红晕，圆溜溜的大眼睛直勾勾地盯着锅里翻滚的面条，小鼻子不住地翕动着，贪婪地嗅着空气中弥漫的香气，口水都快要流出来了。

“你这小鼻子，跟属狗的似的，怎么闻得这么快？”

林薇薇被他冲进来的样子逗乐了，忍不住打趣道。

巴塔嘿嘿一笑，顾不上回话，他已经闻到浓郁的炖肉的香味和面条的香味，知道有好吃的了。

他乖巧地跑到水盆边，不用林薇薇吩咐，便手忙脚乱地洗起手来。

水花四溅，他洗得格外认真。

洗好手后，巴塔规规矩矩地站在林薇薇身边，仰着头，眼巴巴地望着锅里。

林薇薇看他这副馋猫模样，笑着后将煮好的面条捞出，沥干水分，分别盛入两个陶碗中，又将那酱红色浓稠的鸡蛋卤子均匀地浇在面上。

“萨仁姐，巴塔，快来！趁热吃，面条凉了可就没这么好吃了。”林薇薇招呼道。

坐在炭火盆边的萨仁听到林薇薇的招呼，将目光转向了桌上的两碗面条。

“薇薇，你先吃吧，我先看着火，还炖着肉呢。”萨仁推辞道。

林薇薇却直接将其中一碗面条端到了萨仁面前，语气带着不容拒绝的热情：

“萨仁姐，这面条你和巴塔先吃，我来看着酱牛肉和手扒肉吧，等你吃完了，你再帮我看看锅，好吗？”

萨仁见林薇薇这样说，便不再推辞。

她端起面碗，带着巴塔走到一旁的桌旁坐下。

巴塔迫不及待地拿起筷子，用力地扒拉了一大口面条吸溜了进去。

面条的劲道混合着鸡蛋卤子的浓郁，瞬间在他的口中交织开来。

他吃得满嘴都是，发出满足的“唔唔”声，小脸上洋溢着幸福。

“吸溜——吸溜——”

巴塔大口大口地吸溜着面条，脆生生的声音在帐篷里格外清晰。

他一边吃一边含糊不清地说道：“薇薇姐姐，这面条……吸溜……真好吃！巴塔最喜欢吃这样梗啾啾的面条啦！”

林薇薇看着小家伙吃得开心，笑着说道：“这种面条叫抻面，很劲道，其实，像这种打卤面啊，还有好多做法呢，这只是其中一种，我特别喜欢吃的还有炸酱面，味道也特别香。”

小巴塔听到“炸酱面”这个新鲜的名字，立刻停下了吸溜的动作，圆溜溜的眼睛好奇地看向林薇薇：

“炸酱面？那是什么面呀？怎么做的？也像这样香吗？”

林薇薇掀开炖酱牛肉的锅盖，一边用勺子轻轻搅拌着酱牛肉，一边给巴塔简单地描述起来：

“炸酱面啊，跟这个可不一样，它最主要的就是那个炸酱，要用肉丁和黄豆酱或者甜面酱炒香，再放一些葱姜蒜，炒得油亮油亮的。

等到面条煮熟了，拌上做好的炸酱，再放上切好的黄瓜丝和香菜碎，哎呀，那味道，别提多香了，咸香浓郁，拌着面条吃可过瘾了！”

她描述得绘声绘色，巴塔听得小嘴巴张得老大，手里的面条都忘记吃了。

他想象着那肉丁和酱的香味，忍不住又咽了咽口水。

“薇薇姐姐！那……那明天可不可以给巴塔做炸酱面吃呀？”

巴塔满脸期待地问道，语气里充满了乞求。

林薇薇看着他那副馋样，笑着点头：“好啊，巴塔想吃的话，明天薇薇姐姐试试看！”

“耶！太好啦！”

巴塔兴奋地拍了拍手，又埋头吸溜起碗里的面条。

一旁的萨仁伸出手，轻轻拍了拍巴塔的头，带着一丝责备却又满是宠溺的语气说道：

“巴塔，别光顾着吃了，别老麻烦薇薇，薇薇姐姐做饭很辛苦的。”

巴塔吃得嘴巴鼓鼓的，含糊不清地回道：“才不会呢！巴塔会帮薇薇姐姐干活的！”

这句话两人已经听到过很多次了，每次一提到吃的，巴塔仿佛浑身有使不完的牛劲。

这时候，酱牛肉已经炖好了。

林薇薇用干净的筷子戳了戳牛肉，筷子轻轻一插就能感觉到牛肉已经炖透了，筷子在拔出来的时候稍微有点阻力，这个成熟度就是刚刚好。

她把卤好的牛肉夹出来，小心翼翼把汤汁倒进去，留下锅底的料渣没有倒进去。

卤好的牛肉放在一边放凉，她翻动了一下另一个锅里的手扒肉。

此时手扒肉锅里的汤汁已经不再是最初清澈的冷水，而是熬煮成了奶白色的浓汤。

汤面上浮着一层金黄透亮的羊油，随着锅中细微的翻滚，泛着点点涟漪。

这层羊油锁住了肉的香气，肉块在锅中显得格外饱满，它们每一块都带着骨头，形状依然完整，没有散烂。

林薇薇用干净的筷子轻轻一触，就能感觉到酥软而富有弹性的羊肉在骨头上微微颤动。

羊肉表皮被汤汁浸润得油亮，有些地方甚至呈现出诱人的焦糖色，那是羊肉在长时间炖煮后，风味凝结的体现。

她又用勺子轻轻舀起一块仔细看了一下，发现骨头与肉之间已经微微分离，现在只要用手轻轻一扒，肉便能轻易地脱骨而出，露出里面洁白细腻的肉质纹理。

而肉中筋膜的部分，也随着林薇薇的动作晃动起来，此时的筋膜也变得软糯q弹，带着浓郁的胶质感。

手扒肉，也成了！