穿越之家贫，算命不如卖豆腐 第38章 做奶茶

宋雯回道：“没错，冬天喝了暖胃养颜，夏天喝了清热润燥。”

说到这儿，她把宋斌拉了过来，“看到我弟弟了吗？”

林致远/林致尚同时点头。

“他每天早上都会喝一杯豆浆，难道你们没发现他不仅变白了些，而且气色也更好了吗？”

林致尚恍然大悟，难怪他总觉得宋斌有些不一样了，但就是想不出来有哪里不同。

而林致远的感觉就更明显了，在他印象里宋家这两个孩子都脸色蜡黄，瘦瘦矮矮的，而现在这么一看，差别是挺大。

宋斌仰了仰头，任由他们打量。

看吧看吧，我家的豆腐就是哪儿哪儿都好。

宋雯看着他这模样弯起了眉眼。

几人又就着这事商量了一下细节，然后约定好明天尝尝宋雯做的样品。

送走了几人，宋雯取下来面纱，拉着宋斌比了比身高，“我怎么感觉你最近真的长高了些。”

“娘，你看看，阿斌是不是比我高了？”

王氏仔细看了看，“是比你高了一些，他毕竟是男孩子，最近又吃的多，长得就快了。”

宋斌一听说自己比宋雯高了，嘴都要咧到耳后去了，从小到大他都比宋雯矮，还总是被她敲头，现在可算是长高了。

宋雯敲了敲他的头，笑啥笑，长那么快，再长高些以后再想假扮他出门都要穿增高鞋了。

不对，她干嘛要假扮他出门，等她有了钱，请上一两个保镖出门保护，到那时王氏总没有什么担心的了吧。

宋雯脑中天马行空，想着想着不由得傻笑了起来。

一天的时间过得很快，宋雯带着宋斌出门去市集买了好些东西，还去了铁匠铺一趟，又花了好些银两。

而王氏在家里把用过的硝石混合液按照宋雯教过的法子，重复过滤和晾干来回收。

到了第二天，一大早宋雯就起来了，带着宋斌和王氏，教他们怎么制冰。

“千万要注意手不要直接去摸，而且铜盆也要小心放稳，里头的井水千万不能跟硝石水混合，不然这冰就不能吃了……”

宋斌自然是按照她说的做，一举一动都小心的不得了。

而磨生豆浆煮豆浆和豆腐脑的活儿就交给了王氏。

有了他们俩的帮忙，宋雯就能专心的去研究珍珠奶茶了。

奶茶做起来并不难，牛奶和红茶她都买来了，难的是这珍珠，她以前也只是在短视频上面看过两遍珍珠的做法。

她依稀记得是用糯米粉和红糖来做，虽然没有去特地记这些用料的配比，但是大致也能摸索出来。

她把头发仔细盘好，倒上适量的热水和糯米粉，又把融化后的红糖加了进去。

和好面之后，把面团搓成小条，切成小粒再揉成珍珠形状的小圆球。

在案板上撒上糯米粉，把揉好的珍珠放上去以免沾在上面，全部揉好以后再用竹筛把多余的糯米粉筛去。

接下来的煮尤为重要，水沸后加入珍珠，全部浮起以后捞起来放到井水里，这样反复两三次吃起来会更有嚼劲。

都煮好以后把珍珠全部放到红糖水里浸泡，让珍珠充分吸收红糖的甜味。

宋雯伸出筷子夹了颗珍珠尝了尝，眼睛一亮，看来是没翻车。

她信心倍增，把盛着珍珠的瓷罐放在一旁，拿来红茶和粗糖翻炒出糖色，加入适量的开水和牛奶开始熬奶茶，煮到冒泡就可以停下来了，完全煮开的话牛奶的营养会流失。

不得不说，这奶茶一熬起来，那甜香充满了整个院子。

宋斌趁着等待制冰的时间凑到灶房，鼻子像小狗似的嗅了嗅，“姐，现在在做的是什么，怎么这么香？”

“这是奶茶，等会儿都做好了再给你尝尝。”

“好！”

奶茶做好以后，第一盆冰也做好了，纵然是亲眼看着这冰在自己的操作下成型的，宋斌还是激动的不行。

“淡定淡定，”宋雯拍了拍他的肩膀，把铜盆放在热水里转了几圈，一整块冰就容易脱模了。

把冰块敲成大块放到陶罐里，又用被子把它裹得严严实实，接下来就要开始做绿豆冰棍了。

把绿豆磨成生豆浆以后，过滤掉较大的颗粒，留着细腻的部分加上蜂蜜熬煮成绿豆沙，放入部分鲜牛奶等绿豆沙冷却以后放到铜盆里面，再把提前制好的小竹片固定在绿豆沙上面。

再重复制冰，把它从液态的绿豆沙变成固态的冰糕。

唯一美中不足的是因为没有模具，做出来的冰棍只能用菜刀切，宋雯用的是昨天新买的菜刀，一是怕串味，二个是原来的菜刀实在是太钝了。

费了大劲儿把冰糕切成一个个小雪糕，宋雯只觉得手都不是自己的了。

“来，我们先尝尝，”宋雯分别给了两人一个，又自己留了一个，其他的都用碗装好跟冰块放在了同一个陶罐里。

宋斌早就馋了一上午了，一等宋雯递来他咬了一大口，绿豆奶香填满了他的口腔，他想嚼一嚼却被冰的直呼气。

“好、好冰，”他大着舌头说话。

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