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“莫非你说的是泥鳅？”何老师拉长腔调。
“然也。”苏宁哈哈大笑，指着水田下路的一块荒田：“我掐指一算，这里许多黄金。”
“我和黄老师可爱吃了。”何老师也来了兴趣：“苏宁你会挖吗？”
苏宁拉起袖子：“我可以开个教程。这辈子就指着这手艺过活了。”说着，招呼摄影师：“来，跟我一起。”
何老师给了摄影师一个眼神，摄影师立马和苏宁下了荒田。
“一般情况下，我们挖这种荒田是要用铁锹的，”苏宁指着田里地面开始讲解：“而且要用平口的铁锹。但是，我不是一般人。”
苏宁看着田埂边的一个小孔，伸出小拇指挑开，露出圆滑的一个拇指大小的洞来。苏宁示意摄影师给特写：“这就是泥鳅洞了。冬天泥鳅是冬眠的，现在虽然已经解冻苏醒，但是这田没有上水，所以泥鳅还没出来。”
摄影师拍好了，苏宁就伸出食指迅速开始扒泥巴。一块块烂泥被苏宁扔出来，等到挖开一尺深的时候苏宁迅速一掏一甩，一个七八公分的黑色泥鳅就被苏宁扔出来在地面上，不住扭动。
摄影师立刻给特写。
“看吧。”苏宁乐呵呵：“人参出土。”
几人都捧场的鼓掌。彭彭也兴奋的跳下来：“苏哥你教我。我也想挖。”
苏宁想了想：“徒手很累。要不我去拿个铁锹和水桶过来。咱晚上泥鳅炖面条。”
“我回去拿。”妹妹也参与了进来。
很快妹妹就回来了，拿了个铁锹和一个塑料水桶。
苏宁把刚刚挖出来的泥鳅丢水桶里，然后带着彭彭开始找泥鳅洞。很快又找了个洞，苏宁斜着一锹铲过去，露出一个斜斜的洞口：“这个一定要斜着挖过去，你要是竖着挖，你马上就找不到洞口在哪了。找到洞口，注意观察洞口走向，一般泥鳅洞都不深。下锹一定要快你要是慢吞吞铁锹上带的泥巴也会把洞口堵住，最后白挖。”
很快彭彭按苏宁指示，也挖到了一条泥鳅。
彭彭激动的拿着泥鳅要求摄影师给个特写，之后慎重的放到桶里。
玩了一会，几人又上去插秧。
苏宁很快把自己那一排给干完了。何老师看苏宁准备再起一列，拦住苏宁：“苏宁啊。你就别插秧了，你去挖泥鳅。晚上加餐就指望你了。”
苏宁自然答应。提着铁锹和桶就下了田。
上面几个插秧的又休息了一次，休息期间杨蜜也跑来体验了一把挖泥鳅，到了天色将黑，也没管插秧进度，何老师招呼着大伙返程。
苏宁提着桶走了回来。何老师伸头瞅了一眼：“霍！这怕是有两三斤了吧。还有黄鳝？”
苏宁掂了掂，四五斤，不过也没抬杠，乐呵呵的扛着铁锹就走。彭彭伸手接过苏宁手里的桶，善意的帮苏宁提着，大家嘻嘻哈哈的回了蘑菇屋。
黄小厨下午折腾一个鸡窝的围网，完事了就在等着几人回来。食材拿到手才是他忙起来的时候。
彭彭提着泥鳅去黄小厨跟前显摆，给黄小厨一个惊喜：“哪来的？这野生泥鳅二三十呢。还有黄鳝，这条都有半斤了吧，这六七十一斤。”
“苏哥挖的。”彭彭指着苏宁。
“黄老师晚上给我们解解馋呗。”苏宁乐呵呵的道。
“你收拾了我就烧。”黄小厨也笑：“这玩意好吃，难收拾。”
“我来。”苏宁立刻点头，扭头朝妹妹：“妹妹给我找两个剪刀来。”
妹妹答应一声，很快找来两把剪刀。
苏宁背对着摄像头，开始一顿猛造。一只只被去头破肚的泥鳅被丢进一边的盆里，十分钟不到大概两斤泥鳅就收拾好了。这过程不会拍，拍了也会删掉。
杨蜜搬了个凳子在一边亭子下和何老师聊天，妹妹和彭彭在苏宁跟前敬佩的看着苏宁风一般的操作，直到苏宁把盆递给彭彭：“你拿去给黄老师，余下的泥鳅养起来，明后天都能吃。”
彭彭一顿小跑，把盆递给黄小厨。
“这么快？”黄小厨疑惑。
“妹妹学会了吗？”苏宁看着妹妹眼也不眨的盯着自己，笑问。
“会了。”妹妹眼睛弯起来。
“那再教你杀黄鳝。”苏宁冲妹妹道：“一块木板，一个锤子，一根细铁钉。你帮我找来。”
妹妹又跑开了，一分钟东西就拿来了。苏宁拿锤子在木板顶端钉了一根铁钉露出四公分没有完全钉入木板，然把木板立起来靠在墙边。
拿剪子夹起一条鳝鱼，朝铁钉上用力一挂，鳝鱼就牢牢的挂住在木板上挣扎。
苏宁随后拿剪刀在鳝鱼脖子下扎进去，微微用力一拉，鳝鱼就被开肠破肚了。整个过程不过五秒。
摘下鳝鱼丢进盆里，苏宁想起来什么朝厨房里喊：“黄老师，鳝鱼要不要捶扁啊。”
黄小厨声音从厨房里传来：“必须的。我要爆炒。
“好的。”苏宁答应一声，拿起铁锤。
“为什么要捶扁？”妹妹不解：“都死透了还捶它干嘛？”
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