穿成炮灰后我靠美食爆红了 第78章 快闪餐厅的策划

手机的震动声在清晨显得格外清晰，林晚星伸手按掉闹钟，指尖还残留着昨夜翻阅食材资料时的墨香。工作室群里已经热闹起来，陈琳发来了市场调研数据，刘师傅分享了几个适合快节奏出品的传统小吃改良方案。

她披上外套走向厨房，一边煮咖啡一边翻阅着群里的讨论。窗外，朝阳刚刚升起，为城市的天际线镀上一层浅金色。

“这么早就在工作？”陆时衍的声音从门口传来。他今天穿了件深灰色的羊绒衫，少了几分平日的正式，多了些随性。

林晚星将刚煮好的咖啡递给他：“正好，帮我看看陈琳发的这份市场数据。”

两人在餐桌前坐下，陆时衍快速浏览着文件：“快闪餐厅的概念确实适合试水市场，但选址和主题需要精心设计。”

“我有个想法。”林晚星翻开笔记本，“做一个‘记忆中的味道’主题快闪，邀请客人分享他们最难忘的食物记忆，我们将其还原或创新重现。”

陆时衍眼中闪过赞许：“这个创意很有温度。不过操作上会有难度，每个人的味觉记忆都带着强烈的主观色彩。”

“所以才需要专业的团队。”林晚星微笑，“刘师傅擅长传统味道的精准复刻，张明善于创新演绎，陈琳能做好整体包装和推广。而我要做的，是把握那个微妙的平衡点——在尊重记忆的基础上，赋予新的惊喜。”

上午九点，团队全员到齐。在临时租用的会议室里，林晚星将她的构想娓娓道来。

“快闪餐厅只运营三天，每天接待二十位客人。不设固定菜单，而是根据预约时客人分享的食物记忆来定制。”她将概念图投影在幕布上，“我们要做的不仅是提供美食，更是唤醒情感。”

陈琳率先发言：“这个概念很棒，但运营难度很大。从预约收集信息，到菜品研发，再到最终呈现，每个环节都要无缝衔接。”

“这正是考验我们团队协作的第一关。”林晚星环视众人，“刘师傅，您觉得在传统味道还原上，最大的挑战是什么？”

刘师傅摸着下巴思考片刻：“最难的是把握那个‘度’。很多人记忆中的味道来自童年，而童年的味觉往往被美化了。完全还原可能会让客人失望，完全创新又失去了意义。”

张明兴奋地接话：“所以我们需要在传统和创新之间找到平衡点！比如客人记忆中是奶奶做的红烧肉，我们可以在保留传统做法的基础上，加入一些现代健康理念的调整。”

讨论持续了整个上午。林晚星细心记录着每个人的意见，偶尔起身在白板上勾勒出流程框架。阳光从窗户斜射进来，在她专注的侧脸上投下柔和的光影。

中午，陆时衍让人送来了工作餐。大家边吃边继续讨论，气氛热烈而融洽。

“我建议先做一次内部测试。”陈琳放下筷子，“邀请几位朋友作为首批体验者，模拟整个流程。”

林晚星点头：“好主意。就定在明天，我们用今天下午和晚上做准备。”

下午两点，团队开始分工合作。林晚星和张明负责厨房区域的布置，刘师傅开始测试几道经典传统菜的标准配方，陈琳则着手设计预约系统和宣传方案。

“晚星，来看这个。”张明兴奋地举着一份刚打印出来的资料，“我找到了一种低温慢煮的技术，可以最大限度地保留食材原味，同时让口感更加细腻。”

林晚星接过资料仔细阅读：“这个技术很适合处理肉类。不过用在传统中餐上，需要反复试验。”

“我已经有了几个想法。”张明眼睛发亮，“比如用低温慢煮代替传统的炖煮，做出来的东坡肉可能会有意想不到的效果。”

另一边，刘师傅正在仔细称量调味料的比例。“传统菜讲究的是手感，”他一边记录一边说，“但要标准化出品，就必须量化。这是个矛盾啊。”

林晚星走到他身边：“刘师傅，我们不追求完全的标准化。每个客人的需求不同，我们要做的是在保持灵魂的基础上适度调整。”

傍晚时分，工作室已经初具雏形。开放式厨房里，各种厨具摆放整齐；用餐区布置得温馨舒适，桌上摆放着新鲜的花束。

陆时衍再次出现时，带来了一个令人惊喜的消息：“我联系到了一个合适的场地——外滩源的一处老洋房。主人是我的朋友，正好下周空置，愿意借给我们做快闪餐厅。”

“太棒了！”林晚星难得露出如此兴奋的表情，“老洋房的氛围正好契合‘记忆’这个主题。”

他们当即决定前去考察。车子穿过繁华的街道，最终停在一栋有着近百年历史的花园洋房前。铁艺大门缓缓打开，露出里面精心打理的花园和那栋红砖砌成的欧式建筑。

“这里太美了。”林晚星站在花园中央，环视四周。暮色中，老洋房的窗户透出温暖的光，仿佛在诉说着过往的故事。

洋房内部保留了原有的建筑特色，高高的天花板、雕花的壁炉、复古的拼花地板，处处透露着岁月的痕迹。

“厨房需要稍作调整。”林晚星专业地评估着空间，“不过整体氛围无可挑剔。”

陈琳已经开始构思宣传方案：“我们可以以‘时光里的味道’为主题，将这座老洋房的历史与客人的食物记忆相结合。”

当晚，团队在老洋房的客厅里继续讨论。壁炉里的火焰噼啪作响，为讨论增添了几分温馨。

“我想加入一个互动环节。”林晚星提出新的想法，“在客人品尝菜品时，由厨师亲自讲解这道菜背后的故事和创作理念。”

刘师傅略显犹豫：“我这个老头子不太会说话啊。”

“不需要华丽的辞藻，”林晚星温和地说，“就讲真实的故事——您为什么选择这样处理食材，这道菜让您想起了什么。真诚最能打动人。”

张明已经跃跃欲试：“我可以分享在法国学厨时，如何被中西方食材的差异与共通所震撼。”

夜深了，团队成员陆续离开，只剩下林晚星和陆时衍还在检查厨房的设施。

“紧张吗？”陆时衍靠在料理台边，看着林晚星仔细测试灶具的火力。

“有点。”她诚实地说，手指轻轻抚过光洁的台面，“但更多的是兴奋。这是工作室的第一个项目，也是检验团队协作的试金石。”

陆时衍从随身携带的文件夹里取出一份文件：“这是洋房的平面图，我标注了几个可能需要改造的地方。”

林晚星接过图纸，感动于他的细心：“谢谢你，为我想得这么周到。”

“我只是提供场地，创意和执行都靠你自己。”他顿了顿，声音轻柔下来，“而且，我相信你能做好。”

他们并肩走出洋房，深夜的凉风拂面而来。林晚星抬头望着满天星斗，突然想起什么：“对了，明天的内部测试，你能来做品鉴嘉宾吗？”

“荣幸之至。”陆时衍为她拉开车门，“不过我会很严格的。”

“求之不得。”

回到公寓，林晚星毫无睡意。她打开电脑，开始整理今天的讨论成果。快闪餐厅的轮廓在她笔下逐渐清晰：从预约系统的设计，到菜品的创作理念，再到服务的每个细节。

凌晨两点，她收到张明发来的消息：“睡不着，试验了低温慢煮的东坡肉，效果惊人！明天带给你尝尝。”

林晚星笑着回复：“我也没睡，正在完善菜品描述模板。”

很快，刘师傅也在群里发言：“老了，睡眠少。刚想起来，有个老菜谱可能适合快闪餐厅的概念，明天一起讨论。”

陈琳紧接着出现：“看来大家都睡不着。我刚做完宣传方案初稿，发群里了。”

林晚星看着屏幕上接连跳出的消息，心里涌起一股暖流。这个团队，比想象中还要投入。

她走到窗边，望着沉睡中的城市。远处，外滩的灯火依然璀璨，而那栋老洋房就隐匿在那些光影之中，等待着被美食和故事唤醒。

手机再次震动，这次是陆时衍发来的简短信息：“别熬太晚，明天需要清晰的头脑。”

林晚星回复了一个微笑的表情，终于关上电脑。在进入梦乡的前一刻，她仿佛已经看到了快闪餐厅开业那天的情景：客人们分享着他们的食物记忆，而她的团队，正用专业和热情，将那些记忆化作盘中的美味。

而在城市的另一处高级公寓里，苏软正翻看着手机里偷拍的老洋房照片，嘴角勾起一抹冷笑：“快闪餐厅？让我们看看，你能玩出什么花样。”