穿成炮灰后我靠美食爆红了 第217章 徒弟人选的初次面试

粉丝感恩活动的暖意还未完全散去，林晚星已经开始了新的计划。清晨的阳光透过工作室的玻璃墙，在她面前的简历上投下斑驳的光影。她轻轻抚摸着隆起的腹部，感受着里面两个小生命的动静，眼神却专注地审视着桌上的资料。

“确定要在这个时候收徒吗？”陆时衍将一杯温热的蜂蜜水放在她手边，语气里带着不易察觉的担忧。

林晚星抬起头，唇角扬起一抹笃定的笑：“正是时候。孩子们出生后，我想把更多精力放在家庭上，但美食的传承不能断。”

她拿起最上面的一份简历，照片上的年轻人眼神明亮，带着初出茅庐的锐气：“而且，你不觉得这是个很好的契机吗？在人生新阶段开始之际，也为美食界培养新鲜血液。”

陆时衍在她身旁坐下，随手翻看几份简历：“这些候选人都是经过层层筛选的，但最终决定权在你。”

“我要找的不是最有天赋的，”林晚星轻轻摇头，“而是最懂得坚守的人。厨艺可以培养，但对食物的敬畏之心，却是与生俱来的。”

第一个面试者在九点整准时到达。这是个二十出头的男生，名叫周子轩，毕业于国内顶尖的烹饪学校，简历上写满了获奖经历。

“我看过你在全国青年厨师大赛上的作品，”林晚星翻看着他的作品集，“创意很大胆，技法也很纯熟。”

周子轩自信地笑了：“谢谢林老师。我一直关注您的作品，特别是您在国际美食峰会上的那道‘山水之间’，让我深受启发。”

林晚星若有所思地点点头，突然问道：“你认为一道菜最重要的是什么？”

“创新和精致！”周子轩不假思索地回答，“现代美食应该突破传统，带给食客前所未有的体验。”

林晚星没有评论，只是递给他一筐最普通的食材——土豆、青菜、鸡蛋和一块猪肉。

“用这些，做一道能打动我的菜。”她平静地说。

周子轩显然有些意外，但还是很快进入了状态。他动作麻利，刀工娴熟，显然是经过专业训练的。半小时后，他端上了一盘精致的土豆泥配猪肉卷，摆盘极具艺术感。

林晚星尝了一口，慢慢放下筷子：“技法无可挑剔，但是，”她抬眼看向年轻人，“你太想展现技巧，反而忘记了食物本身的味道。”

周子轩脸上的自信出现了裂痕。

“做饭如做人，过于追求表面光鲜，反而会失去最本真的东西。”林晚星语气平和却有力，“你先回去等通知吧。”

送走失落的周子轩后，陆时衍轻声问道：“是不是太严格了？”

林晚星摇摇头：“他不是我要找的人。一个厨师如果连最基础的食材都不懂得尊重，再好的技术也只是空中楼阁。”

第二个面试者是个腼腆的姑娘，叫李晓雅。她来自一个小县城，没有专业背景，简历上只写着在老家帮厨的经历。

“我、我是看您的《烟火小厨》才开始学做菜的，”李晓雅紧张得手指绞在一起，“之前只是在老家的小餐馆帮忙。”

林晚星温和地笑了笑：“别紧张，就当做是平常聊天。”

她同样递出那筐食材：“用这些做一道菜吧，就做你最拿手的。”

李晓雅接过食材，眼神突然变得专注。她处理土豆的手法不算熟练，但格外仔细，每一个步骤都带着小心翼翼的珍视。

她做的是再普通不过的青椒土豆丝和红烧肉，摆盘朴素，却香气扑鼻。

林晚星细细品尝着，眼中闪过惊喜：“这红烧肉的做法很特别。”

“是我妈妈教我的，”李晓雅小声解释，“她说好吃的红烧肉不该用太多调料，火候到了，肉本身的香味就出来了。”

“你很懂得保留食材的本味。”林晚星赞赏地点头，“这是很多专业厨师都忽略的。”

随后的问题环节，李晓雅依然紧张，但一谈到做菜，眼睛就亮了起来。她记得林晚星三年前在《中餐厅》里做过的每一道菜，甚至能说出其中几个不为人知的小技巧。

“你为什么想学厨？”林晚星最后问道。

李晓雅深吸一口气，鼓足勇气说：“我想让更多人尝到家常菜里的温暖。不是多么精致的料理，就是那种吃了会想起家的味道。”

林晚星若有所思地让她先回去等消息。

中午休息时，陆时衍帮林晚星调整好靠垫，让她能舒服地靠在沙发上休息。

“比较中意第二个？”他问。

“晓雅很有灵气，也懂得食物的本质，”林晚星闭目养神，“但我还想看看下午的面试者。”

下午的第一个面试者令人印象深刻。赵明远，二十五岁，曾在多家米其林餐厅工作过，却突然辞职，去山区做了一年的志愿者，教留守儿童做饭。

“为什么放弃那么好的工作机会？”林晚星好奇地问。

赵明远的笑容很干净：“有一次为一位美食评论家做菜，他给了我很高的评价，却说不出这道菜让他想起了什么。那时我突然明白，我做的菜缺少灵魂。”

他在山区的一年，用最简单的食材，教会孩子们做出温暖的食物。“那些孩子说，我做的番茄炒蛋有妈妈的味道，”他的眼神温暖，“那是我职业生涯中最高的评价。”

林晚星递给他同样的食材筐。

赵明远看着那些食材，沉思片刻，问道：“能告诉我这些食材的来源吗？”

这个问题让林晚星眼睛一亮：“土豆来自甘肃山区，青菜是京郊农场的，鸡蛋是散养的，猪肉是黑猪品种。”

赵明远点点头，开始动手。他做菜的动作不疾不徐，带着一种奇特的韵律感。他做了一道极其简单的土豆饼，配上一碗清汤和焯水的青菜。

“请用。”他将菜品轻轻放在林晚星面前。

土豆饼外酥里嫩，带着恰到好处的焦香；清汤清澈见底，却鲜美异常；青菜碧绿爽脆，最大程度地保留了原味。

“这道清汤...”林晚星品尝后，难掩惊讶，“你用猪肉和鸡蛋就能熬出这样的高汤？”

赵明远谦虚地低头：“食材本身的味道已经很完美，过多的修饰反而是负担。”

随后的交流中，林晚星发现这个年轻人对美食有着独特的理解。他不追求创新和复杂，而是专注于如何展现食材最本真的味道。更难得的是，他提到在山区教孩子们做饭的经历时，眼中闪烁的光芒。

“美食不应该只属于高档餐厅，”赵明远说，“它应该是一种温暖的力量。”

面试结束后，林晚星站在窗前久久沉思。陆时衍没有打扰她，只是静静地陪在一旁。

夕阳西下，天边染上一片橘红。林晚星终于转身，眼中带着笃定的光芒。

“我想我已经找到合适的人了。”她轻轻地说，手不自觉地抚上腹部，“一个懂得食物灵魂的人。”

陆时衍握住她的另一只手：“是赵明远？”

林晚星点头：“他有天赋，更有厨心。你知道吗，他让我想起了刚学厨时的自己——对食物充满敬畏，相信美食能够温暖人心。”

她走回桌前，在赵明远的简历上轻轻画了一个记号。这个简单的动作，却仿佛开启了一段新的传承。窗外，城市的灯火次第亮起，与天边的晚霞交相辉映。林晚星知道，美食的道路永无止境，而今天，她或许为这条道路找到了一个新的同行者。