穿成炮灰后我靠美食爆红了 第19章 食材风波

清晨六点，《星光厨房》录制现场已经灯火通明。林晚星提前一小时到达，发现后台比想象中还要忙碌。工作人员行色匆匆，道具组的推车在走廊里来回穿梭，空气中弥漫着一种不同寻常的紧张感。

“林老师来得真早。”助理导演看到她，勉强挤出一个笑容，“化妆间在左边第二间。”

林晚星敏锐地察觉到对方眼神中的闪烁：“发生什么事了吗？”

“没、没什么。”助理导演慌忙摆手，“就是常规的录制前准备。”

她不再多问，拎着自带的厨具箱走向化妆间。经过道具仓库时，隐约听到里面传来争执声：

“...现在去哪里调货？供应商说最快也要下午才能送到！”

“那就用现有的！总不能因为这个推迟录制...”

林晚星脚步微顿，随即若无其事地继续向前。看来，今天的“意外”比她预想的来得更早。

化妆镜前，她仔细检查着自带的刀具。这套定制的厨刀是她穿越后特意找人打造的，刀身轻盈，刀刃锋利，握在手中仿佛手臂的延伸。镜中映出她冷静的眉眼——既然有人设下局，她倒要看看，最后难堪的会是谁。

七点整，所有嘉宾在录制厅集合。苏软穿着一身纯白厨师服，笑容温婉地站在顾言琛身边，见到林晚星时，她眼中飞快闪过一丝得意。

“晚星姐今天气色真好。”苏软柔声说，“听说你最近很忙，又要直播又要准备品鉴会，应该很累吧？”

林晚星淡淡一笑：“做自己喜欢的事，再忙也是享受。”

顾言琛冷哼一声，别过脸去。林晚星不以为意，目光扫过评委席——李锐正低头翻看资料，刻意回避与她对视。

导演组宣布录制开始，主持人照例介绍规则。就在这时，一个工作人员匆匆上台，在导演耳边低语了几句。导演的脸色顿时变得难看。

“各位，有个突发情况。”导演艰难地开口，“今天原定要用的特级食材在运输途中发生意外，现在只能启用备用食材。”

现场一片哗然。

苏软适时露出担忧的表情：“那比赛还能正常进行吗？没有特级食材，很难展现极致的刀工呢。”

导演擦了擦汗：“备用食材虽然普通，但也是新鲜的。我们会根据实际情况调整评分标准。”

当工作人员推着食材车出来时，现场再次响起议论声。车上的食材确实都很普通：土豆、胡萝卜、白萝卜、卷心菜，还有几块普通的鸡胸肉。最糟糕的是，这些食材看起来并不新鲜，土豆甚至已经发芽。

“这怎么比？”一个嘉宾忍不住抱怨，“发芽的土豆含有毒素，根本不能食用！”

李锐终于抬头，意有所指地说：“真正的厨师，应该懂得化腐朽为神奇。”

所有人的目光不约而同地投向林晚星——在场的人都知道，她的料理以精致和创新着称，最依赖优质食材。

林晚星平静地走到食材车前，仔细检查每一样食材。她的手指轻轻按压胡萝卜，又拿起白萝卜闻了闻，最后停留在那些发芽的土豆上。

“我可以开始了吗？”她抬头问导演，声音依然镇定。

导演愣了一下，连忙点头。

其他嘉宾还在抱怨，林晚星已经利落地系上围裙，开始处理食材。她首先将发芽的土豆挑出来，单独放在一旁。

“林老师，那些土豆不能用了。”工作人员提醒道。

“我知道。”林晚星手下不停，已经开始清洗胡萝卜，“但它们还有其他用处。”

她的动作很快，但每个步骤都清晰有序。先处理胡萝卜，去皮后切成均匀的细丝，刀工快得让人眼花缭乱。细如发丝的胡萝卜丝在盘中堆成小山，每一根都粗细均匀。

评委席上，李锐不自觉地坐直了身体。他没想到在这样劣质的食材面前，林晚星还能保持如此水准。

接下来是白萝卜。林晚星取了一截，去皮后开始雕刻。厨刀在她手中仿佛有了生命，旋转、削切、雕琢，不过几分钟，一朵栩栩如生的萝卜莲花在案板上绽放。更令人惊叹的是，莲花的花瓣薄如蝉翼，在灯光下几乎透明。

现场渐渐安静下来，只剩下厨刀与砧板接触的有节奏的声响。

苏软的笑容有些僵硬，她悄悄给顾言琛使了个眼色。顾言琛会意，故意提高声音：“雕花是不错，但主题是刀工，不是雕刻吧？”

林晚星头也不抬：“刀工的精髓在于对食材的理解和运用，不只是切菜。”

她开始处理最难办的发芽土豆。在众人惊讶的目光中，她将土豆发芽的部分仔细切除，然后将剩下的部分切成薄片，浸泡在清水中。

“土豆发芽后会产生龙葵素，但主要集中在芽眼和表皮。”她一边操作一边解释，声音清晰地传遍整个录制厅，“只要处理得当，还是可以安全食用的。”

接下来，她做了一件让所有人意想不到的事——将泡好的土豆片捞出，用厨房纸吸干水分，然后放入油锅中炸至金黄。

“这是要做什么？”评委席上另一位评委忍不住问。

“土豆脆片。”林晚星将炸好的土豆片捞出沥油，撒上少许盐和自带的香料粉，“虽然不能作为主菜，但可以作为装饰和配菜，增加口感层次。”

最后，她用鸡胸肉做了精致的鸡肉卷，用胡萝卜丝和白萝卜丝作为馅料，外面裹上薄薄的卷心菜叶，蒸制后切成均匀的片状。

当她的作品呈现在评委面前时，所有人都惊呆了。

洁白的瓷盘上，萝卜雕刻的莲花亭亭玉立，周围环绕着精致的鸡肉卷，炸土豆脆片如金色花瓣般点缀其间，胡萝卜细丝则巧妙地摆成了花枝的造型。整道菜色彩和谐，造型精美，完全看不出是用被嫌弃的食材制作的。

李锐尝了一口鸡肉卷，表情变得复杂。鸡肉鲜嫩多汁，胡萝卜和白萝卜的清爽恰到好处地平衡了油腻，外层的卷心菜叶更是增添了一丝清甜。

“创意很好，但是...”他试图挑刺，“刀工虽然精湛，但似乎偏离了主题。”

林晚星不慌不忙：“请问李老师，刀工的定义是什么？如果只是把食材切得整齐，那机器也能做到。我认为，真正的刀工应该包括对食材的理解、处理难题的能力，以及通过刀工赋予食材新的生命。”

她指向那朵萝卜莲花：“雕刻需要的是最精准的刀工控制；切胡萝卜丝考验的是稳定性和耐力；而处理发芽的土豆，则需要知识和经验的支撑。这些，不都是刀工的体现吗？”

观众席上响起掌声，一开始稀稀拉拉，随后越来越热烈。

苏软的脸色变得难看，她轻轻碰了碰顾言琛。顾言琛会意，正要开口，录制厅的门突然被推开。

陆时衍带着陈默走了进来。

“抱歉来晚了。”他的声音不高，却让整个录制厅瞬间安静下来，“听说今天有些意外，我来看看。”

导演连忙起身：“陆总，您怎么亲自来了？”

陆时衍的目光扫过评委席，在李锐身上停留片刻，最后落在林晚星的作品上。

“很精彩。”他淡淡评价，然后转向导演组，“食材供应的问题，我已经让人去查了。以后节目的所有食材，都会由陆氏旗下的生鲜超市直接供应。”

这句话让苏软和李锐同时变了脸色。

林晚星对上陆时衍的目光，轻轻点头致谢。她明白，这是他无声的支持。

录制结束后，林晚星在后台收拾厨具，陈默悄悄递来一个纸条。上面只有一行字：

“今晚七点，品鉴会最终确认。”

她收起纸条，唇角微扬。这场风波，反而让她更加确定了自己的方向。

而此刻，在另一个化妆间里，苏软狠狠地将手机摔在沙发上。

“没想到她这么难对付！”

顾言琛烦躁地松了松领带：“我早说过，她的厨艺确实厉害。”

“厨艺厉害？”苏软冷笑，“等着瞧吧，好戏还在后头。”

窗外，不知何时下起了细雨。城市的轮廓在雨幕中模糊，仿佛预示着更多未知的变数。

林晚星撑伞走出录制大楼，雨丝斜斜地打在伞面上。她回头看了眼身后灯火通明的大楼，眼神坚定而清明。

不管前方还有多少风波，她都已经准备好了。