首页 玄幻 武侠 都市 历史 科幻 灵异 游戏 书库 排行 完本 用户中心 作者专区
小米阅读 > 都市 > 美食守护者:陈洋的奇妙冒险之旅 > 第212章 暗流淬真火,百味炼心章

“全球美食传承学院”如同一株破土而出的新苗,在古都洛阳的沃土上,沐浴着“薪火”之光的温暖,吸引着来自四面八方的涓涓细流。首批学员的入驻,让这片原本静谧的红砖建筑群瞬间充满了蓬勃的朝气。广场上的篝火日夜不熄,象征着探索与交流永不停歇。

然而,正如任何新生事物都无法在真空中完美成长,学院的光辉之下,阴影与挑战也如影随形。后乏味盟时代,世界并未瞬间变得纯净美好,那些被“乏味”理念扭曲过的土壤,以及时代本身催生的新问题,开始以各种形式,悄然渗透进这片理想的园地。

首先爆发出矛盾的,是王强的西北分院。一位来自沿海城市的年轻学员,家族经营着连锁餐饮。他极具商业头脑,在学习了王强的烤串技艺后,兴奋地提出了一套“标准化改良方案”:统一肉块大小、精确腌制时间、设定固定烤制时长和温度,甚至建议研发“秘制酱料包”,以实现快速复制和规模化扩张,声称这样才能将“西北风味”推广到全世界。

王强一听就炸了毛,铜铃般的大眼一瞪,声震屋瓦:“放屁!啥叫标准化?每只羊的肉质能一样吗?炭火的脾气能一样吗?天气湿度能一样吗?都按死规矩来,那还叫烤肉吗?那叫流水线上的加热品!老祖宗传下来的手艺,是让你这么糟践的?”

年轻学员不服,据理力争:“导师,没有标准和规模,再好手艺也只能是小众玩物,无法产生更大的商业价值和社会影响!酒香也怕巷子深啊!”

两人在烤架前争得面红耳赤,一个坚守着“手感”和“经验”的不可替代性,一个追求着效率与传播的最大化。类似的争论,在注重“慢工出细活”的白芷江南分院、强调“自然发酵不可控”的老金东北分院等地也初现端倪。传统匠心与现代化商业效率之间,出现了难以调和的裂痕。

与此同时,学院图书馆的电子阅览区内,也发生了一场无声的风暴。一位痴迷于技术的学员,利用最新的人工智能算法,输入了海量的经典食谱和风味物质数据,生成了一份号称“终极完美”的红烧肉食谱。该食谱精确到了克、毫升、摄氏度,甚至标注了每一阶段的美拉德反应程度和风味物质峰值。

他将这份“完美食谱”打印出来,自信地拿到一位擅长本帮菜的老导师面前,认为这将是烹饪艺术的终极答案。

老导师戴着老花镜,仔细看了半晌,然后默默放下纸张,叹了口气:“孩子,这食谱,很‘准’,但不‘对’。”他指着上面的数据,“它告诉了你什么时候下糖色,但它没告诉你,怎么根据当天猪肉的肥瘦程度、锅的厚薄、甚至你自己的心情,去微调火候和时机。它算出了风味峰值,但它算不出,你为家人朋友做饭时,心里带着的那份惦记,会让这锅肉吃起来有什么不同。”

老导师拿起一口传统的黑铁锅,轻轻摩挲着:“厨师的‘心’,是任何算法都模拟不了的。这份‘完美’,冰冷,没有魂。”

学员陷入了沉思,看着屏幕上那冰冷精确的数据,再看向老导师那口饱经沧桑、仿佛有着自己生命的铁锅,第一次对“完美”产生了怀疑。AI的强大计算能力,开始对依赖个人经验、直觉与情感的匠心精神,构成了前所未有的冲击。

而在金晓雅主导的融合创新实验室内,争论则更加激烈。一位极具天赋的学员,受到现代分子料理的启发,提出了一项大胆的计划:提取西湖醋鱼的“酸鲜”风味要素,制成微胶囊,然后注入到以龙井茶粉为基底的慕斯中,创造一道名为“醋鱼龙井慕斯”的甜品。

支持者认为这是打破菜系壁垒、探索味觉未知领域的勇敢尝试。

反对者则痛心疾首,认为这完全背离了“西湖醋鱼”作为一道传统杭帮菜的文化语境和烹饪逻辑,是对经典的解构与亵渎,是为了创新而创新,失去了美食应有的“根”。

“难道用四川花椒做冰淇淋就是创新吗?那只是猎奇!”

“但如果不敢突破,美食如何进步?”

双方各执一词,争辩的核心在于:美食创新的边界究竟在哪里?是基于对传统的深刻理解后的自然生发,还是可以天马行空、毫无约束?什么样的“新”,才是真正有生命力的“新”,而不是无根的浮萍?

这些纷争、困惑与挑战,如同暗流,在学院内部涌动。学员们迷茫,部分导师也感到棘手。它们不再是“乏味盟”那种非黑即白的敌对势力,而是更加复杂、更考验智慧的时代命题。

消息,自然汇聚到了陈洋和林晓雨这里。

学院的议事厅内,几位核心导师齐聚,气氛有些凝重。

“这样下去不行!”王强拍着桌子,“都想着搞快的,搞怪的,老祖宗的东西谁还肯踏实学?”

“王大哥稍安勿躁,”白芷柔声劝道,“时代在变,年轻人的想法不同,也需理解引导。”

“理解?再理解手艺就没了!”老金闷声附和。

金晓雅则站在中间立场:“父亲,王叔,创新本身并无错,关键是如何把握度……”

巴特尔沉默不语,眼神中带着草原智者特有的深邃,似乎在思考着这些问题的本质。

林晓雨整理着各方反馈,眉头微蹙:“商业化、技术化、创新边界……这些都是现实问题,无法回避。我们需要一套引导的原则,而不是简单的禁止或放任。”

所有人的目光,最终都投向了始终沉默的陈洋。

他坐在窗边,望着广场上那跳跃的篝火,以及远处工坊里学员们忙碌或争论的身影。他的气息更加内敛,仿佛与整个学院的环境融为一体。

他没有直接给出答案,也没有以“掌火人”的身份下达任何指令。

他缓缓站起身,走到议事厅中央,声音平和却带着一种安定人心的力量:

“诸位,还记得我们成立学院的初衷吗?‘薪火相传,唯在心诚’。”

“商业并非洪水猛兽,它能帮助美好的味道传播更远;技术也不是敌人,它能成为我们探索未知的辅助工具;创新更是文明前进的动力。”

“问题的核心,不在于它们本身,而在于‘心’是否诚。”

他目光扫过众人:

“面对商业的诱惑,我们要问,是为了让更多人领略真味之美,还是仅仅追求利润的数字?这决定了你是‘用’商业,还是被商业‘用’。”

“面对AI的精准,我们要明白,它可以是优秀的‘参谋’,提供数据参考,但绝不能替代厨师那颗与食材交流、与食客共情的‘心’。匠心,是赋予食物灵魂的过程,无法被编程。”

“面对创新的冲动,我们要审视,这创新是源于对食材特性的深刻理解和对饮食文化的尊重,是水到渠成的自然表达,还是脱离根基、博取眼球的空中楼阁?真正的创新,应该让传统焕发新的生机,而不是将其连根拔起。”

他顿了顿,继续说道:

“学院,不应该成为给出标准答案的地方。它应该是一个提供思考框架、鼓励实践探索、允许试错并从中学习的平台。”

“从明天起,设立‘思辨堂’。将这些争议性的问题,作为公开课题,交给所有导师和学员共同讨论、辩论。不急于达成共识,重在激发思考。”

“组织‘跨界工作坊’,让王强导师的学员去听听白芷导师关于‘至淡至鲜’的课,让钻研技术的学员去跟老金导师学习自然发酵的不确定性,让痴迷创新的学员去巴特尔导师那里感受天地运行的规律。”

“启动‘真味实践’项目,鼓励学员带着问题,回归市井,回归家庭,去观察、去体验最真实的饮食需求与情感连接,让他们自己找到答案。”

陈洋的眼中闪烁着智慧的光芒:“我们这些导师,要做的不是挡在学员面前,替他们解决所有问题。而是作为引路人和守望者,在他们迷茫时点亮一盏灯,在他们偏离时提醒他们回望初心,在他们取得突破时给予最真诚的喝彩。”

“平衡,不是在纸上计算出来的,而是在不断的实践、思考、碰撞中,由他们自己找到的,属于他们这个时代的‘道’。”

他的话语,如同清泉流入心田,驱散了导师们心头的焦躁与迷雾。王强若有所思地坐了下来,老金紧皱的眉头稍稍舒展,金晓雅眼中露出了明亮的光,白芷微微颔首,巴特尔嘴角露出了赞同的弧度。

陈洋知道,彻底解决这些挑战非一日之功。但这正是“传承”的真正含义——不是复制一个过去的完美模型,而是赋予新一代守护者独立思考、应对变化、守护核心价值的能力。

新的挑战,已然来临。而学院的回应,将不再是依靠某个人的力量,而是激发整个共同体智慧,在实践中,书写属于这个时代的答案。

薪火相传,传的不仅是技艺,更是这份面对复杂世界,依然能守护本心、探索前行的勇气与智慧。

目录
设置
设置
阅读主题
字体风格
雅黑 宋体 楷书 卡通
字体风格
适中 偏大 超大
保存设置
恢复默认
手机
手机阅读
扫码获取链接,使用浏览器打开
书架同步,随时随地,手机阅读
收藏
换源
听书
听书
发声
男声 女生 逍遥 软萌
语速
适中 超快
音量
适中
开始播放
推荐
反馈
章节报错
当前章节
报错内容
提交
加入收藏 < 上一章 章节列表 下一章 > 错误举报