废柴宝妈带着厨房穿越古代 第10章 决定摆摊

翌日清晨，宁氏三人早早过来。

一进门，一人拿了个钱袋子交至苏荷手中。

“荷儿，这钱你尽管去用。”宁春花慈爱的看着苏荷。

苏荷只觉手里的钱似有千斤重。

苏爷爷他们去寻苏志贤，肯定拿了家里大半的钱财。

经历了水灾，家里要重建，得买其他的菜种，还要平时家用，等田里作物成熟后才有收入。

看这样子，奶奶她们应是把家里的余钱全部拿来了。

“我们昨天合计了一下，这些钱应该够在镇上租个小铺面。你爹还没回来，这事奶奶做主让你两个伯娘先帮衬着，不着急还，等以后有了盈余再说。”宁春花嗓音轻缓。

苏荷并没想过一下租个铺子，不说自己刚穿越过来，和苏家人些许有些隔阂，用别人的钱总归不好意思。

再则做生意本就有赚有赔，虽说自己做的美食都是这个时代没有的，不过也要考虑到百姓的接受能力。

昨天向苏奶奶开口，只是想知道家里对她做买卖的想法。

毕竟在古代很少有未婚女子抛头露面，除非被生计所迫。

没想到苏家妇人都毫无顾虑，全力支持。

这一刻，苏荷感受到一种难以言表的感动，仿佛心灵得到了温柔的抚慰。

“奶奶、伯娘，这钱我不能收。”苏荷拿出昨晚睡前苏婉清硬塞给她的钱袋，“昨日我娘已经给我钱了，我准备先从摆摊开始，这些钱就已经足够。”

“还是盘个铺子好，摊子风吹日晒的，何苦要受那罪。”刘桂枝开口劝说。

“现在家里正是用钱的时候，我怎好把余钱都拿走。说实在的，我也没有信心一下盘个铺子，代价太大了，若是生意不好，赔了……？”

“呸呸呸，童言无忌，这还没开始你怎么就说那晦气话。”李秀兰火速打断苏荷的话。

“姐姐你做的吃食是最好吃的。”苏无恙稚嫩的声音，奶声奶气的，听起来真是让人心都要化了。

宁春花语气坚定：“无恙说的是，荷儿，以后可不要妄自菲薄了。现下你痴病已好，还学了仙人的厨艺，这可是顶顶厉害的人物了。”

“荷儿，娘只给你打下手，绝对不会给你添乱的。”十几年的愧疚，让苏婉清不免有些敏感。

“娘，你可不要乱想，我是怕别人接受不了我做的吃食口味，不是你的缘故。”苏荷解释道。

从小自卑就伴随着苏荷，她总习惯把所有事情都想到最坏，若事情真按她设想的发展了，就会告诉自己，看，最后就是这样。好像只有如此，她才能接受这结果。

可是，说好的重活一世，随心行事呢？何苦要想那有的没的。拼尽全力努力不就是了，哪怕结果不如人意，至少体验过，尝试过，才不亏待自己。

看来首要任务的就是把自己这个坏习惯改掉才是。

“丧气话我以后不会再说了，奶奶，伯娘，娘，无恙，我会争取让大家都喜欢我做的吃食，好好努力的。”

“这才对。”

“这才是我们苏家女人的风骨。”

“姐姐最厉害，姐姐加油！”

“荷儿你一定可以的。”

听到大家的鼓励，苏荷心里暖暖的，充满了力量。

最终苏荷决定还是先从摆摊做起，谢绝了宁氏三人的好意。

也不知苏志贤等人回来后是怎样情形，家里还是多备些钱的好。

从小摊慢慢做起，以后生意做得大了再考虑开铺子。

宁氏婆媳听了也觉得有理，没有再强迫，安顿苏荷若钱不够了向她们开口即可，不要有所顾虑。

摆摊的事宜确定好，苏荷拿出了盆、面粉和酵母，教几人做发面。

昨晚从苏婉清那里了解到，当下百姓一日只吃两餐，朝食和飧食，大户人家才有资本一日三餐。

早晨九十点正餐，到申时，也就是下午四点左右，吃早晨剩的饭菜或者简单做点吃的对付一口。

匮乏的物资，靠天吃饭，使得生存已是最大的问题，百姓没有多余的时间和精力耗费在吃饭上，只求能吃饱即可。

既然不着急吃饭，先从发面开始。

只见苏荷把面倒入盆中，纤细的手指一手握筷子，一手倒入半袋酵母。随着水的加入，筷子的搅拌，面粉慢慢变成絮状。把筷子上的面絮扒拉下来，开始用手和面，随着她的手腕灵活转动，面团就成型了。

把面团放在案板上，盆子倒扣在上面，接下来交给时间，静等发酵就可以。

苏荷的厨房能缩短烹饪时间，不过苏荷没有把面团放入空间厨房中，目的是让奶奶她们看清发面的过程。

苏荷准备把几种常见的发面做法都做一遍，馒头、花卷、千层饼、荷叶饼。

先从简单的做法开始。

奶香馒头、红糖馒头，肉包、卡通包等复杂一点的，慢慢再进阶。

趁发面的功夫先做点油酥，花卷、千层饼、荷叶饼都能用到。

面粉、糖、稍多一点的油就调成了油酥，里面可以撒点芝麻点缀。

还可以糖换成盐或者辣椒油，就是另一种味道了。

苏荷以前还喜欢放香豆粉，浓郁的香气，别有一番风味。

大概一炷香的时间，苏荷估摸着面发好了，拿开盆子让大伙看面团醒发情况。

虽是清晨，夏日的气温已然够热，面团经苏荷的一拉扯皆变成了蜂窝状。

苏家婆媳这下真长见识了，没想到发面可以这样做。

以往他们做馒头都是自然发酵，没有这酵母粉，要两到三天才能发好。就算有保存好的老面，能缩短些时间，也没有发的这么快的。

“这发面主要看状态，想必奶奶，伯娘都知道。酵母粉可以先用水化开，也可以像我一样直接和面粉拌在一起再倒水。”

“只是得用凉水或者温水，不能用热水，那样面就发不起来了。夏天一炷香的功夫，冬天时间长一些才能发好。冬天若想面快点发，也可以把盆放在锅里，锅底加些温水。”

苏荷后面说的这些，苏家婆媳倒也能理解。冬天天冷，她们发面时常把盆放在热炕上，在盆上盖一层被子，确实会发的快一些。

看来这是有共通之处的。

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