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小米阅读 > 都市 > 你说我是小当家,不我们有区别 > 第80章 全国厨艺大赛(中)预选赛下

李霸和井上雄一混迹在评审队伍中,在一个个料理台前停留,送出一张张的选票,就这样评审团的队伍很快来到了林海他们所在的角落。

“林海有把握吗,你做的是什么”?

“孙哥,我这边还好吧,我做的是金陵那边的老卤大肉面”。

“不是,我的意思是,你用的什么材料,给你说啊,按我的理解我们应该是不能用面粉或是淀粉之类的材料当主材,不然很可能会判不合格”。

“了解,了解,我是用牛板筋做的面条”。

“呦吼,可以啊,你小子不错,嘿嘿我用的是虾肉,我和你说啊,我前边那两桌,刚刚我可是好好看过了,一桌用的是肉燕的做法,另一桌直接做的是粉丝估计他俩是悬咯,不过也好这样我俩进决赛的概率就大了”。

孙哥说的没错,评审团的人在做粉丝那哥们的桌前几乎没有停留,看了一眼直接给出了不合格的评判,在做肉燕那哥们的桌前稍微起了点争执,无外乎就是讨论地瓜粉的用量,幸运的是那哥们最后还是得到了零星的几张选票。

“孙哥到你了别看热闹了”。

“安啦,安啦,小场面”。

看着嘴硬身体却很诚实的孙哥林海也做不了什么,只能心里默默为他祈祷。

“这位选手请你首先介绍一下自己的料理”。

“我今天做的是鲜虾鱼板面,我选用淡水罗氏虾,取虾肉,虾脑,低温将他们搅打成虾泥,然后加鸭蛋黄,快速搅打上劲。。。。。。”。

还没等孙哥介绍完自己的料理,评审团那边就传来一个不和谐的声音“你别说了,你这样做的面条,太软完全没有劲道的口感”。

听到那人的话孙哥也一下子来了脾气”你就这么当评委的,吃都没吃就作判断了,你怕是个水货吧“。

”你,你,你竟然敢这么说我,我要。。。。。。”。

“你闭嘴,评审美食这么神圣的事情,你竟然敢妄下结论,逐出评审团和他有关的所有人连坐”。

林海听着熟悉的声音,向说话那人看了过去“原来是暗黑评审团的熟人”。

似乎感受到了林海的目光,那人向林海这边望了一眼,点头示意后接着进行孙明菜品的评审工作。

“这位先生,我对我手下人的多嘴感到抱歉,你可以接着介绍你的作品”。

“你说介绍就介绍啊,我开始怀疑你们的专业性,你们自己尝吧,我不会再做任何介绍,如果你们连这都尝不出来,那我选择退赛,草台班子举办的比赛不值得我参加”。

林海是万万没想到,孙明是真的刚,不过更让他没想到的是对方竟然答应了,这也是林海最想不通的地方,暗黑料理界这是转型了吗?说好的反派呢?

那人将孙明的鲜虾鱼板面完整尝完后,开始了他的分析和点评。

“首先,我先要恭喜这位选手,你对题目的理解完全正确,没有使用淀粉类材料作为主材。

我先说下你这碗面的面汤,你没有用很传统的猪骨,牛骨而是全部选用了菌类和山上的野菜来熬制高汤,你的这碗山珍高汤很好,可以用汤鲜味美来形容。

然后说你的面,就和你前边说的一样,你用了罗氏虾肉,脑,还有鸭蛋黄来调制肉糜,不过这些都不是重点,重点是你用了鱼肠,你将肉糜灌入细细的鱼肠当中,开水快速汆烫然后过冷水极速降温,在保证虾肉成熟的情况下还能保留鱼肠的脆爽弹牙,增强面的口感,很好你的这碗面完成度很高。

如果按本次比赛的程度你的作品我可以给你95分,要是按我们评审团内部的要求我可以给你70分”。

“什么才70分,这么低,你没搞错吧“。

那人不再理会孙明而是径直向林海的位置走来,一群人走后孙明的料理台上多出了一打选票,很显然孙明进决赛没有一点问题。

“林海我们还真有缘分呢”。

“对呢,审判长大人”。

“介绍一下你这回的料理吧”。

林海也不废话直接向一行人介绍了起来”我是用牛板筋做的面条,牛板筋我做过软化处理,口感韧性Q弹再配合我熬煮的老卤汁和大肉绝对能让你们满足“。

”好,那我们可要好好尝尝了,各位动筷子吧,他的料理可是不可多得的美食“。

李霸和井上雄一早就等的不耐烦,两人纷纷动筷。

一口面进嘴两人对望一眼,眼里充满了不可置信“这是牛板筋?确定不是竹升面吗,口感太棒了吧”

两人眼中的惊叹还没消失,哞一声牛叫响起,然后两人看到了不可置信的一幕,“我去那是什么怪物,牛头猪身兽吗”?

“别看了,快跑吧它看到我俩了”

眼看怪兽越来越近,怪兽的口中开始凝聚光束,唰光线射出直接打在两人的旁边,气浪将两人掀翻滚出好远的距离。

”该死,不就吃个面嘛,这小子料理里蕴含的意怎么这么奇怪,明知是幻境却摆脱不了,可恶啊“?

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