小镇炊烟米其林 第6章 味觉孤岛

钱富贵吓得后退一步，连连摆手：“不、不用了！算了算了！你们爷俩就守着这破店吧！真是不识好人心！”

说完，几乎是落荒而逃，生怕我真给他吃那什么“火星泥”。

我爸看着我，眼神有点复杂，似乎想骂我瞎出头，又似乎有点解气，最后只是哼了一声，重新躺下，嘟囔了一句：“就你话多！”

我妈则偷偷冲我竖了个大拇指。

虽然赶走了讨厌的钱富贵，但他的话却像根刺扎在我心里。他说得难听，但有些确实是事实。老林菜馆，如果一直这样下去，可能真的……

不行！我不能眼睁睁看着它被看扁！尤其是被那个毒舌眼镜男和钱富贵之流看扁！

硬件改造不了我爸，软件暂时也提升不了，那……就从增量市场入手！

对！甜点！这是我的绝对领域！虽然中餐我搞不定，但西点我可是专业的！也许……我可以试着在菜单上增加一两款甜品？给这些习惯了家常味道的街坊邻居们，带来一点点“甜点魔女”的震撼？

这个念头让我瞬间兴奋起来！

说干就干！趁着下午空闲，我翻出我带来的宝贝工具箱——里面是我私人珍藏的进口巧克力、香草荚、抹茶粉、吉利丁片等各种西点材料。

没有专业烤箱？没关系！我用平底锅和蒸锅也能创造条件！

没有打蛋器？手动打发！就当锻炼臂力！

没有裱花袋？用保鲜袋剪个角！

我要在有限的条件里，创造无限的甜蜜可能！

我决定先做一款最基础、最不容易出错，也最能引起共鸣的——焦糖布丁。丝滑的口感，甜蜜的焦糖，谁能拒绝？

我在厨房角落里偷偷开辟出我的“实验基地”，热火朝天地干了起来。熬焦糖，蒸奶液，过滤……我全身心投入，仿佛回到了我的专业厨房，动作行云流水。

我爸中间来了一次，狐疑地瞅了我一眼，看我弄得像模像样，也没说啥，嘟囔着“别把厨房点了”就出去了。

经过一番奋战，我的简易版焦糖布丁终于成功了！虽然卖相因为模具限制有点朴素，但凝固得非常好，焦糖色泽也漂亮。

我小心翼翼地脱模，将其放在一个小碟子里，像捧着珍宝一样端出去。

“妈！爸！尝尝我做的布丁！”我献宝似的递过去。

我妈好奇地尝了一口，眼睛一亮：“嗯！甜！滑溜溜的！好吃！”

我爸不耐烦地接过去，挖了一大勺塞进嘴里，嚼了两下，他居然用嚼的！然后皱起了眉：“啥玩意儿？甜齁死了！蛋腥味都没去干净！比蒸鸡蛋羹差远了！净搞这些没用的！”

虽然被我爸打击了，但我妈的反应给了我信心。也许，老街坊们会喜欢呢？

第二天午饭时，我鼓起勇气，将我做的几份焦糖布丁作为“今日特供甜品”，免费送给几桌熟客尝尝。

王大爷吃了一口，咂咂嘴：“嗯？鸡蛋羹咋是甜的？还冰冰凉？”

李婶：“哎呦，挺滑溜，就是太甜了，齁得慌，我得就口茶。”

张大爷最直接：“丫头，这玩意儿不顶饱啊！还不如送我一头蒜呢！”

这反馈……似乎不太理想。大家觉得新奇，但普遍认为太甜、不实惠、不如实在的饭菜。

我的甜品推广计划，出师未捷身先死。

就在我对着剩下的布丁灰心丧气时，那个熟悉的、戴着金丝边眼镜的身影，又出现在了门口。

“味觉孤岛”先生又来了。

他今天点了个青椒肉丝和一碗米饭。

我心情复杂地把菜端上去，故意没给他好脸色。

他依旧那副冷静审视的样子，先拍照，后品尝。

吃完，他擦擦嘴，看向我，似乎想说什么。

我抢先开口，语气硬邦邦：“怎么？今天的肉丝又切得不均匀？青椒火候又不对？米饭又硬心了？”

他愣了一下，推了推眼镜，居然微微笑了一下：“那倒没有。今天的菜火候掌握得不错，肉丝滑嫩，青椒脆爽。米饭也比上次有进步，至少软硬适中了。”

咦？毒舌男居然会夸人？

但我还没来得及高兴，他就话锋一转，目光落在我放在柜台边那碟没送出去的、略显孤零零的焦糖布丁上。

“这是？”他问。

“我做的甜品，焦糖布丁。”我没好气地说，“不过估计入不了您的法眼，太甜，不实惠，还腥。”

他倒是来了兴趣：“能给我来一份吗？”

我狐疑地看着他，但还是给他端了一份过去。反正也卖不出去。

他仔细看了看布丁的形态，然后用小勺轻轻敲开表面的焦糖壳，舀了一勺送入口中，细细品味。

我的心莫名提了起来，像是在等待终极审判。

他放下勺子，沉默了几秒，然后抬头看我，眼神里带着一种……难以言喻的复杂情绪，有惊讶，有探究，还有一丝丝……怜悯？

“布丁本体蒸得过于老了，有蜂窝，不够丝滑。焦糖熬得火候太过，带有明显的苦味，和布丁的甜味没有形成层次，反而冲突。香草荚用的是马达加斯加产的？品质不错，但用量太少，几乎被蛋腥味盖住了。”

他的点评依旧专业而毒舌，每一个字都像小刀子扎在我心上。

但最后，他顿了顿，补充了一句，这句话让我彻底破防：

“而且，如果我没看错……你脱模后，是不是用手直接接触了布丁体？边缘有一个不太明显的指纹。”

他指了指布丁的侧面。

“食品安全意识，有待提高。”

我：“！！！”

我低头一看，那个布丁侧面，好像……确实……有个模糊的指印……是我刚才脱模太急不小心碰到的……

社死！绝对的社死！

我的甜品首秀，不仅被批得一无是处，还被抓包了卫生问题！

“甜点魔女”的尊严，在这一刻，被这个毒舌眼镜男按在地上摩擦得一点不剩！

我脸涨得通红，恨不得找个地缝钻进去，一把抢过那碟布丁，咬牙切齿地说：“不好吃别吃！没求着你点评！”

他看着我气急败坏的样子，反而又露出了那种淡淡的、让人火大的笑容，结账走人了。

我看着他离开的背影，又看看手里这碟失败的布丁，再看看我爸那烟火缭绕的灶台，一股巨大的委屈和挫败感涌上心头。

难道我真的……什么都做不好吗？

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