小镇炊烟米其林 第175章 抹茶之约（下）

研习班的最后一天，和室里的气氛与前两天又有所不同。经过两天的沉浸，学员们脸上少了几分初来时的好奇与生疏，多了几分专注与投入，甚至隐隐带着一种即将“毕业”的郑重感。

我和苏琪都格外认真。今天是自主创作，需要将前两日所学融会贯通，制作一款能表达个人理解的抹茶与和果子组合。这不仅是对技术的考核，更是对美学感悟和创造力的挑战。

清水澈先生今天穿着一身近乎墨色的深灰和服，更衬得他面容清寂，气质卓然。他没有过多言语，只是安静地准备好最高品质的抹茶粉和各种制作和果子的原料，然后便退到一旁，将空间完全留给了我们。

“各位，请开始吧。期待你们心中的‘一期一会’。”他的声音低沉，如同远处传来的钟声，在静谧的和室里回荡。

学员们纷纷埋头开始创作。有人试图复刻经典的“红叶”或“水仙”，有人则开始调制新颖的颜色，构思独特的形态。

苏琪盯着面前雪白的练切馅，眼神灼灼，仿佛在凝视一个需要征服的对手。她几乎没有犹豫，双手飞快地动作起来。她没有选择柔和的渐变色，而是大胆地使用了对比强烈的黑与白。她手指力道依旧比常人大，但那力道中却带上了一种奇异的控制力，不再是昨天的蛮干，更像是一种充满自信的塑造。

我则沉浸在自我的世界里。脑海中浮现的是青川镇雨后山间缭绕的雾气，是“青川雾霭”想要表达的那份朦胧诗意。我选择了极其浅淡的灰绿、米白和一点点几乎看不见的淡紫，通过反复的揉捏、叠加，试图在小小的练切馅上，再现那种山色空蒙、水汽氤氲的意境。我的动作很慢，指尖感受着豆沙细腻的变化，心神完全沉浸在与“记忆中的故乡”对话的过程中。

时间在寂静中缓缓流淌，只有手指与豆沙摩擦的细微声响，以及偶尔调整呼吸的声音。

当我和苏琪几乎同时停下动作，将作品轻轻置于掌心时，周围似乎响起了一阵极轻的吸气声。

苏琪的作品，并非传统的柔美造型。那是一座棱角分明的、抽象化的“山”，通体乌黑，唯有山顶覆盖着一抹倔强的、如同火焰般的亮红色。它不圆润，不精致，甚至带着一种原始的、未加雕琢的粗粝感，但那股蓬勃而出的、不屈的生命力，却极具视觉冲击力。她为它取名——“燎原”。

而我的作品，则是一方小小的、意境悠远的“山水”。底色是极淡的灰绿，如同雨后的远山，上面点缀着深浅不一的白色“云团”，以及一丝若有若无的淡紫色“霞光”，整体朦胧而静谧，仿佛能将人吸入那片想象的景色之中。我称之为——“远黛”。

我们两人的作品，一个如火，一个如水；一个炽烈张扬，一个温婉含蓄，风格迥异，却同样充满了动人的力量。

清水澈先生缓缓踱步过来，他的目光首先落在了苏琪的“燎原”之上。他凝视了许久，久到苏琪都有些不安地动了动脚尖。然后，他伸出手指，极其轻柔地触碰了一下那抹亮红的“火焰”边缘。

“力量，”他抬起眼，看向苏琪，那双沉静的眼眸里，第一次清晰地映出了某种激赏的光芒，“我感受到了不被规则束缚的力量。这不是破坏，是创造。很好。”

苏琪愣住了，似乎没料到会得到如此直白的肯定，随即，她那明艳的脸上绽开了一个极其灿烂、带着点小得意的笑容，像阳光瞬间穿透云层。

接着，清水澈的目光转向我的“远黛”。他看得更加仔细，仿佛在解读一幅微缩的古画。

“意境，”他轻声说，像是怕惊扰了画中的云雾，“林小姐将心中的风景，浓缩于方寸之间。这份静气与遥想，难得。”他的目光与我对上，那里面的赞许温和而肯定，“‘远黛’，名字也很好。”

他亲自为我们点了两碗浓茶，一种浓度极高、几乎呈糊状、仪式感更强的抹茶。他将苏琪的“燎原”与我的“远黛”分别置于两个不同的黑漆器皿上，然后示意我们品尝。

当那极致苦涩、醇厚到几乎化不开的浓茶与各自创作的和果子一同在口中融合时，奇妙的化学反应发生了。

“燎原”的豆沙甜度被刻意降低，那抹亮红带着一丝微酸果香，与浓茶的苦碰撞，如同烈火遭遇寒冰，爆发出一种充满张力的、振奋人心的味道，恰如其形。

而“远黛”的清淡甜味与多层次的口感，则完美地中和了浓茶的强烈冲击，将那份苦涩引向了一种悠远、回甘的境地，仿佛真的随着那山色云影，神游天外。

这是一种超越语言的美味体验，是形、意、味的高度统一。

课程在一种近乎圆满的氛围中结束。清水澈先生在做最后总结时，特别提到了我和苏琪。

“美食的边界，从来不是固定的。苏小姐的‘狂野’与林小姐的‘静谧’，都让我看到了抹茶与其他文化、其他性格碰撞的无限可能。感谢二位这三天带来的……惊喜。”他微微躬身，态度谦和而真诚。

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