七零年代生存日志 第39章 柳芽菜

既然确定是过敏，那就有的治。

吸入物质中带有过敏原，这玩意儿跟花粉过敏一个道理，那就戴口罩呗。

从那以后，芳芳一到春天出门就带上口罩，带上帽子，给自己做好全副武装。

整的宿舍的人都调侃她，没有明星的命，得了明星的病。

这会儿还没有柳絮出来，她倒是不怕。

“这没注意，柳树芽倒是长的不少。”陈大娘撸了一把下来，“看着还挺嫩。不错，真是不错。”

芳芳是看不出这玩意儿到底有啥好的，反正也跟着撸了一篮子。

“芳芳啊，这些就够了，走，回去给你们做好柳芽菜。”

提着篮子往回走，有经过这片空地。

“大娘，这片地是有人的吗？”

陈大娘看看这东西一长溜儿的空地，也是觉得有点可惜了。

“我听虎子他爹说，这地方本来也打算盖房子的。

就是地方小了点，要是盖了房子，离着河沟有点近，夏天水大的时候怕淹了，就这么的空了下来。”

陈大娘站在路边上端详着，“哦哟，这地方看着可不小，这要是理一遍种上棒子，秋收那会儿可是能收不少。”

不行，等她闲着，可得好好整理一遍，这地看着还行，有水有肥，不怕不长庄稼。

就算种苞米不行，那秧一片地瓜，一样收粮食。

俩人回了陈家院子，芳芳主动提着水压井，先压了一盆清水。

老太太提着大盆，把摘来的柳树芽倒进盆里，使劲儿的淘洗几遍，上面粘的灰尘浮土还有其他的东西都洗掉，这才捞出来控水，放进新的大盆子里头。

老太太一边捞一边跟她嘱咐，“这玩意儿得上锅焯焯水儿，不然没法吃。”

焯水啊，这玩意儿有啥难的？

刷锅添水点火，一气呵成。

大铁锅烧水就是快，一会儿功夫就烧开了。

虎子就看着她俩忙活，“奶奶，你们这是做啥呢？”

“晚上吃柳树芽吧？”

虎子不乐意了，“那玩意儿有啥好吃的，年年吃，我都够了。”

虎子不乐意，他想吃肉，吃鸡蛋，吃大骨头！

一天天的吃这些东西，他不到饭点就饿！

“你这孩子，今儿晚上给你炒个柳树芽鸡蛋，我给你打三个鸡蛋。”

虎子一听这个，高兴了。

“好，打三个，咱们一人一个。”虎子蹦着往放鸡蛋那屋去了。

他可得去大瓮里头掏鸡蛋去。

水开了，洗好的柳树芽倒进去，然后陈大娘就抓了一点盐放进去，拿着笊篱使劲儿的搅和搅和。

等着叶子变软，看着也就能有两三分钟的样儿，老太太就给捞出来，倒进盛着凉水的盆里了。

“行了，就这么拿凉水泡一会儿。”

不管是撒盐还是泡水，都是为了去柳树芽的苦涩味的。

焯完水，芳芳一看屋里头的大座钟，妈呀，这都要准备晚上饭了。

“大娘，剩下的你自己忙活吧，我得上班去了哈。”

她一边说着，一边解围裙。抖了抖给围裙就搭在院子里晒衣服的铁丝绳上。

“行，你赶紧去吧 别耽误上班。”

耽误倒是不会耽误，虽然早一点晚一点的都无所谓，都不用打卡，不过她也不能太猖狂不是。

上班呢，就得有个上班的样儿！

老太太看看时间，确实差不多了，她上手开始捞焯好水的柳树芽，两手一攥，挤干净水，攥成一个个的菜团子。

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有一双胖乎乎的手使劲儿的攥着，一个个绿油油的菜团团就出来。

厨房里二胖师傅的手，可能是揉面揉的多，特别有劲儿。

他攥的菜团子，水分挤的干净。

“哎，咱们晚上也吃柳树芽啊？”

二胖师傅点点头，“开春了，吃点野菜好。”

芳芳看着这一大盆菜都菜团子。

再看看旁边的一盆子，这得嚯嚯多少柳树啊。

不过，这被撸了芽的柳树条子还能长叶吗？

顾不上问，她洗洗手，赶紧的上去帮忙。

“去，把大锅添上水，先蒸柳树芽。”

芳芳听话的添水烧火。

她就看着二胖师傅准备了一个盆子，先把攥好的菜团子抖搂开，柳树芽都散开了，然后他拿着一瓢白面抖搂着倒进去，一边倒，一边翻着柳树芽，让每一个芽芽都能粘上白面，这一瓢白面没用完，他又往里头倒苞米面子，继续翻腾。

放苞米面是什么操作？

大锅放上水，烧开了。

二胖把篦子放进去，然后铺上包袱皮蒸布，把粘好白面和苞米面的柳树芽均匀的铺在包袱皮上。

然后他在中间挖了几个眼。

“嗯？干啥抠出几个窟窿眼啊？”

芳芳挺好奇。

“这样上汽快，熟的好。”

二胖盖上锅盖，估摸着时间。也就五六分钟的样儿吧，“行了，撤火吧。”

揭开锅盖子，他提着筷子翻了翻，不错，蒸的挺好。

“这一大锅，可是不少。”

不少，这点也不够那些猴们吃的。

二胖师傅提着包袱皮直接就把蒸好的提了出来。

做好这个，再做个炒鸡蛋。

鸡蛋这东西跟什么炒一起都好吃。

提着鸡蛋篮子出来，芳芳就开始磕鸡蛋。

“不是，这得磕几个鸡蛋啊？”

大师傅看了看篮子里的鸡蛋，“都磕了。”

行，其实照她看，这么些人吃饭，这一篮子蛋也不算多，就算这些都放进去，也是不够吃的。

鸡蛋打入盆里，芳芳提着筷子开始搅拌。

“大师傅，打成这样行吗？”

大师傅看看，撒了一点盐进去。

他接过芳芳手里的筷子继续搅拌，然后开始放控干水的柳树芽。

都搅和完了，直到搅拌成沾了鸡蛋液的糊糊，这才让芳芳烧火。

大锅烧干，挖了三大勺子猪大油，热锅化开，油热后下糊糊。

火候控制好，鸡蛋液稍稍凝固就开始翻炒。

不一会儿，一道香喷喷的炒鸡蛋就出锅了。

芳芳看着这道菜，颜色倒是很好看，黄黄绿绿的，看着就很有食欲。

可能是猪大油炒菜格外的香，她闻着就想吃。

她这人其实不咋爱吃鸡蛋，不过这道菜…不好，怎么感觉有点馋呢？

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