灶王爷的作业：双宝寻味记 第5集：盘底朝天的“神级炒蛋”

“老灶台”饭店的铜铃刚响过第三遍，王铁柱正系着围裙颠勺，就听见后厨传来“哐当”一声——炎昭踩着小板凳够调料架，手里的西红柿没抓稳，滚到地上，在瓷砖上砸出个鲜红的“小太阳”。“爸！我们要给客人炒西红柿炒蛋！”炎昭兴奋地举着锅铲，脸上洋溢着自信和期待，仿佛这道简单的菜肴是他的独门秘籍一般。然而，他那小脸上却沾着些许番茄汁，活脱脱像一只刚偷尝过番茄酱的小狐狸，让人忍俊不禁。

王铁柱看着儿子这副模样，心中不禁有些无奈。他刚刚把炒好的京酱肉丝盛出来，香气四溢，但儿子的举动却让他有些哭笑不得。

“瞎胡闹！客人是来吃饭的，不是来给你们当试菜的小白鼠！”王铁柱瞪了炎昭一眼，语气有些严厉地说道。他想起上次炎昭在学校里坑同学的事情，心中更是有些不满。

炎曜蹲在地上，正用小手捡起滚远的西红柿。他那肉嘟嘟的脸蛋因为用力而憋得通红，看起来可爱极了。听到爸爸的责备，炎曜有些委屈地嘟囔道：“可是爸，我们的西红柿炒蛋进步了！小胖说比他奶奶炒的还香呢！”

说着，炎曜像举着个宝贝一样，高高举起那沾了泥土的西红柿，似乎想要证明自己的厨艺。然后，他眨着大眼睛，一脸认真地对王铁柱说：“我们跟您打赌，如果客人说不好吃，太难吃，那我们这个月都不进厨房！您就打我们的小屁屁吧！”

“对！”炎昭把胸脯一挺，锅铲在手里转了个圈（差点掉地上），“要是客人说好吃，您就得承认，我们是‘老灶台’的荣誉小主厨！”

李秀莲在前台听见了，笑着走过来：“他爸，要不就让他们试试？俩孩子最近练得可认真了，早上五点就起来磕鸡蛋呢。”

正说着，门口的铜铃又响了，进来三个背着双肩包的大学生，为首的男生揉着肚子喊：“老板，来三碗牛肉面，再加个西红柿炒蛋！要酸甜口的！”

炎昭炎曜对视一眼，眼睛同时亮了。炎昭拽着王铁柱的裤腿晃：“爸！你看！客人自己点了！这是天意！”

王铁柱被缠得没办法，指着墙上的价目表：“丑话说在前头，炒砸了我可就你俩零花钱，到时候你们俩得给我洗一个月的碗！”还有你说的要打你俩的小屁屁！

“没问题！”俩娃异口同声，转身就往后厨冲，塑料拖鞋在地上踩出“啪嗒啪嗒”的响，像两只急着上战场的小战士。

后厨瞬间成了“战场”。炎昭负责处理西红柿，小手捏着滚烫的开水烫皮，烫得直搓手也不肯放，嘴里还念叨：“去皮要快，不然维生素会跑掉……”；炎曜则蹲在灶台前打鸡蛋，蛋黄蛋白分得干干净净，筷子搅得飞快，蛋液在碗里转出个小漩涡，“要顺时针搅八十下，爸上次说的！”

王铁柱在旁边切菜，眼睛却不由自主地瞟过去——只见炎昭把去皮的西红柿切成大小均匀的丁，放进碗里撒了半勺糖，又捏了捏盐罐，小心翼翼地抖了三粒盐；炎曜把蛋液倒进热油里，小手握着锅铲轻轻推，金黄的蛋块蓬松得像朵云，居然没糊。

“火候够了！放西红柿！”炎昭踮着脚尖喊，声音里带着点小紧张。

炎曜手忙脚乱地把西红柿丁倒进去，“滋啦”一声，酸甜的香气“嗡”地散开，连门口等位的客人都忍不住抽了抽鼻子。

王铁柱切菜的手顿了顿——这香味，还真有点意思。

俩娃在灶台前忙得团团转，炎昭负责颠勺（其实是用锅铲往起扒），炎曜负责调味，时不时互相怼两句：“糖少了！”“你才少了！酸死了！”“要放葱花！”“放芝麻才香！”吵吵闹闹间，一盘西红柿炒蛋居然真的出锅了——金黄的蛋块裹着鲜红的番茄汁，汤汁里浮着几粒嫩绿的葱花，红黄绿三色搅在一起，像幅热闹的小画。

“爸，端给客人！”炎昭把盘子往王铁柱手里塞，小手紧张得攥成了拳头。

王铁柱瞅着那盘卖相还算周正的炒蛋，心里嘀咕：“别出岔子就好。”

没想到，那三个大学生刚尝了第一口，为首的男生就愣住了，举着筷子半天没说话。

炎昭炎曜躲在前台后面，扒着门框偷看，心都提到了嗓子眼。炎曜拽着哥哥的衣角：“哥，是不是不好吃？”炎昭咬着嘴唇，没吭声，小眉头皱得像颗没泡开的茶叶。

突然，那男生“呼噜呼噜”地往嘴里扒饭，番茄汁沾了一嘴角也顾不上擦：“卧槽……这味儿……跟我妈炒的一模一样！”

另一个女生也尝了一大口，眼睛瞬间红了：“真的！我妈每次炒西红柿炒蛋，都放这么多汤汁，说拌米饭最香……我三个月没回家了。”

第三个男生更绝，直接端起盘子，用勺子把最后一点汤汁刮得干干净净，连盘底都舔了两下：“老板，这西红柿炒蛋是谁炒的？太绝了！再来一盘！”

躲在后面的炎昭炎曜“噗嗤”笑出声，互相击了个掌，小脸上的紧张全变成了得意。

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