灶王爷的作业：双宝寻味记 第226集：菜谱馆的“味道盲盒”与笑料百出的“味觉大挑战”

菜谱馆的“味道故事展”刚挂好最后一张照片，胡东东就举着个纸箱冲进院，红马甲上沾着彩墨——他刚给照片写好解说词，把“妈妈的葱花面”写成了“妈妈的葱花‘仙’”，被炎耀笑了一路。

“看我带啥好东西了！”纸箱打开，滚出十几个巴掌大的木盒子，每个盒子上都贴着张纸条：“酸”“甜”“苦”“辣”“鲜”。胡东东拍着盒子得意：“这是‘味道盲盒’！里面装着咱老灶台的招牌菜，让来的人抽盲盒猜菜名，猜对了送酸梅汤，猜错了……罚他给三鹅喂一天食！”

王铁柱蹲在旁边瞅了瞅，从卤锅里捞出块猪耳扔进“鲜”字盒：“你这主意倒新鲜，就是别把三鹅撑着——它昨天偷吃了小宇的桂花糕，现在见着甜的就绕道走。”

正说着，菜谱馆的木门“吱呀”开了，进来个梳着丸子头的老太太，手里拎着个竹篮，篮里装着刚摘的黄杏，金灿灿的像小灯笼。“东东说你们搞‘盲盒’，”老太太往桌上放杏，“我来凑个热闹，顺便用我这‘杏干’换个盲盒尝尝。”

第一个抽盲盒的是老太太，她颤巍巍地摸了个“辣”字盒，打开一看，里面躺着块油亮的卤鸭脖，裹着层红彤彤的辣椒粉，像裹了件红棉袄。“这是……昭小子做的‘魔鬼鸭脖’吧？”老太太捏着鸭脖边笑边咳，“上次我尝了一口，辣得我直冒汗，却还想再啃一口，跟年轻时偷喝二锅头似的！”

胡东东举着相机拍个不停：“奶奶您这形容绝了！‘魔鬼鸭脖’的精髓就是‘辣得过瘾，停不下来’！”话音刚落，自己抽了个“酸”字盒，打开一看，是块腌得皱巴巴的柠檬，上面插着根牙签，像个微型投降旗。“这是……耀哥泡的‘醒酒柠檬’？”他捏着鼻子咬了一口，酸得五官挤成一团，眼泪“唰”地下来了，“我的妈呀！比我爸的戒烟茶还酸！”

小宇抽了个“鲜”字盒，里面是颗圆滚滚的鱼丸，白嫩嫩的，沾着点褐色的卤汁。“这是‘全家福’里的鱼丸！”他笃定地说，“耀哥做鱼丸时总往肉馅里加虾糜，咬开有股大海的味。”炎耀笑着点头，往他手里塞了颗糖：“答对了！这鱼丸的鲜，一半在虾糜，一半在老卤汤里——就像小宇你，一半是腼腆，一半是机灵。”

最热闹的是程序员阿杰，他抽了个“苦”字盒，打开一看，是块黑乎乎的东西，像块烧焦的煤。“这是啥？”阿杰捏着鼻子闻了闻，苦得直皱眉，“不会是胡东东烤糊的饼干吧？”胡东东跳起来反驳：“我烤的饼干再糊也带着甜！这是昭小子做的‘败火苦瓜干’，泡水里喝的！”

阿杰不信，掰了一小块放进嘴里，结果苦得他直吐舌头，像只被踩了尾巴的猫：“我的代码！我的思路全被苦没了！”逗得老太太直拍桌子：“小伙子，这苦才养人呢！当年我坐月子，就靠这苦瓜干泡水，现在八十了还能爬树摘杏！”

轮到穿西装的男人（他这几天总来菜谱馆帮忙整理故事）抽盲盒，他摸了个没贴标签的盒子——是胡东东藏的“隐藏款”。打开一看，里面是碗葱花面，葱花切得像星星，猪油浮在汤面上，冒着淡淡的热气。

“这是……”男人的声音突然哽住了，筷子在碗里搅了搅，发现汤底里藏着颗小小的红糖块，“我妈做面时，总在碗底藏颗糖，说‘先苦后甜，日子才香’。”他舀了勺汤，眼眶红得像熟透的樱桃，“你们怎么知道……”

炎耀挠挠头：“小宇听你说妈妈爱藏糖，就偷偷在汤底加了块——不算作弊吧？”男人摇摇头，把面吃得干干净净，连汤都喝光了，碗底的红糖块化在最后一口汤里，甜得像含了颗太阳。

老太太看着这幕，突然从竹篮里掏出个小罐子：“我也有个‘隐藏款’，是我老伴生前最爱吃的‘杏干焖肉’。”她打开罐子，肉香混着杏干的酸甜漫出来，“他总说，肉要选五花肉，杏干得用自家晒的，焖的时候加勺黄酒，吃着像年轻时的情书，酸里带甜。”

炎昭赶紧拿出纸笔：“奶奶您教我做吧！这得记在菜谱里，叫‘老伴的杏干肉’！”老太太笑着点头，边说边示范：“五花肉要先煸出油，杏干泡软了去核，焖的时候火不能大，得像哄小孩似的，慢慢熬……”

傍晚的盲盒挑战变成了“百家宴”，街坊们把自家的菜都端了来：张大爷的“酒焖大虾”（虾壳都吮得发亮）、刘婶的“翡翠豆腐”（豆腐嫩得像云朵）、老李的“酱焖茄子”（茄子软得入口即化），连福利院的孩子们都托人送来了“野菜团子”，用玉米叶包着，透着股清甜味。

胡东东举着个巨大的拼盘，把各家的菜都夹了点，做成“盲盒大团圆”：“这才是最好的盲盒！你永远不知道下一口会吃到谁的心意！”他往男人碗里夹了块杏干肉，“尝尝这个，奶奶说吃了能想起最暖的人。”

男人咬了一口，肉的香混着杏干的甜，在嘴里慢慢化开，突然笑了：“我想起我妈总说，做菜和做人一样，得有酸有甜有苦有辣，才叫完整。”他掏出手机，给炎耀看张照片，“我把葱花面的做法教给我女儿了，她才五岁，却学得像模像样，说要做给我吃。”

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