从胡椒到蒸汽机的大唐传奇 第219章 银剪刀的讲究

转眼间，张小六看守香料园已经半个月了。这半个月里，他每天都严格按照守则上的要求做事，从不懈怠。园子里的记录做得整整齐齐，本子上的字迹虽然不算好看，但一笔一划都很认真；花苗也被他照料得生机勃勃，叶片更绿了，枝干也更粗壮了，有的甚至已经冒出了小小的花苞。

这天早上，阳光透过薄雾洒在香料园的栅栏上，形成一道道金色的光柱。李杰带着一个精致的木盒来到了香料园，木盒是用红木做的，上面雕刻着精美的花纹，一看就价值不菲。

“小六，过来。” 李杰笑着招手，把木盒放在旁边的石桌上。

张小六正在给薰衣草浇水，听到叫声，连忙放下洒水壶跑了过来，手在衣服上擦了擦，有些不好意思地说：“大人，您来了。”

“嗯，” 李杰点点头，打开木盒，里面铺着一层红色的绒布，整齐地摆放着各种工具：一把小巧的铜制小铲子，铲头锋利；一个陶制的洒水壶，壶嘴细长；一个银质的小镊子，镊子尖闪着银光；还有一把剪刀。

张小六的目光一下子就被那把剪刀吸引了。他拿起剪刀，顿时眼前一亮。这把剪刀和他平时用的铁剪刀完全不一样，通体银亮，像被月光镀过一样，没有一点锈迹，剪刀刃锋利无比，仿佛轻轻一碰就能剪断头发。手柄上还刻着简单的云纹，握在手里沉甸甸的，十分舒服。

“大人，这剪刀是银的？” 他惊讶地问，眼睛瞪得大大的，嘴巴半天没合上。在他看来，剪刀都是铁做的，又结实又耐用，银那么软，怎么能做剪刀呢？而且银器那么贵重，寻常人家连个银簪子都没有，用来做剪刀也太浪费了。

李杰点了点头，嘴角带着笑意：“没错，这是银剪刀。”

张小六更疑惑了，他拿着银剪刀试着剪了一下旁边的一根细枝，银剪刀虽然锋利，但确实比铁剪刀费劲些，需要用更大的力气才能剪断。“李大人，银的软，不好剪枝啊，费那么大劲，为啥不用铁剪刀呢？铁剪刀又结实又好用，还便宜。”

李杰没有直接回答，而是从旁边的胡椒花苗上摘下一朵刚开的白色小花，花瓣洁白如雪，散发着淡淡的清香。然后他从工具箱里拿出一把普通的铁剪刀，把花放在铁剪刀旁边，示意张小六仔细看。

张小六屏住呼吸，眼睛一眨不眨地盯着那朵花，连大气都不敢喘。只见片刻之后，原本洁白的花瓣边缘竟然微微发黑，像被什么东西腐蚀了一样，失去了往日的光泽，看起来蔫蔫的，连香味都淡了几分。

“这是怎么回事？” 他惊讶地张大了嘴巴，不敢相信自己的眼睛。好好的一朵花，怎么放在铁剪刀旁边就变黑了呢？难道这铁剪刀有什么魔力？

“这就是为什么要用银剪刀的原因。” 李杰拿起那朵发黑的花，解释道，“铁器会和花瓣里的汁液发生反应，产生一种叫氧化的现象，就像苹果切开后放久了会变黑一样，这会让花瓣氧化变色，不仅影响美观，还会让香味变杂，提取出来的香料味道就不纯正了，做出来的香皂香味也会大打折扣。”

他顿了顿，又拿起那把银剪刀，继续说：“而银化学性质稳定，不会和花瓣发生反应，用银剪刀剪下来的花，能保住最纯的香气，花瓣也能保持洁白鲜艳，这样提取出来的香料才能保证品质。”

张小六这才恍然大悟，他拿着银剪刀，小心翼翼地剪了一朵胡椒花，果然，花瓣依旧洁白鲜艳，散发着浓郁的清香，没有丝毫变化。“原来如此，这银剪刀还有这么大的学问啊！” 他由衷地感叹道，心里对李杰更加敬佩了，觉得李大人懂得真多，连这么细微的差别都知道。

李杰又从木盒里拿出一个白色的瓷盘，瓷盘是用上好的白瓷烧制的，表面光滑细腻，像一面镜子。他把瓷盘放在张小六面前：“剪下来的花要立刻放进瓷盘里，不能用竹篮，竹篮的缝隙多，香味会从缝隙里跑掉，瓷盘密封性好，能留住香气，让香味更浓郁。”

他指着园子里已经开了的几朵花说：“这些刚开的花香味最浓，是提取香料的最佳时机，花瓣里的芳香物质最多。你用银剪刀把它们剪下来，放进瓷盘里，动作要轻，不能损伤花瓣，不然香味也会流失。”

张小六按照李杰的吩咐，小心翼翼地拿起银剪刀，手指因为紧张有些微微颤抖。他屏住呼吸，眼睛紧紧盯着那朵盛开的胡椒花，轻轻地将剪刀刃靠近花茎，然后用力一剪，“咔嚓” 一声，花茎被剪断，一朵完整的胡椒花落在了他的手心里。他小心地把花放进瓷盘里，生怕碰坏了花瓣。

就这样，他一朵一朵地剪着，动作虽然还有些生疏，剪得也慢，但每一朵花都完好无损。不一会儿，瓷盘里就放满了洁白的胡椒花，散发着阵阵清香，整个园子都弥漫着这种独特的香气。

看着瓷盘里洁白的花朵，张小六心里感慨万千：“原来种香料比种庄稼难多了，光是剪花就有这么多讲究。” 他以前以为种庄稼就是把种子撒下去，按时浇水施肥，等着收获就行，没想到种这些香料，连用什么剪刀、用什么容器装花都有这么多学问，真是长见识了。

李杰看着他认真的样子，满意地点了点头：“做任何事都有学问，尤其是这些精细的活儿，更是要注重细节。只有把这些细节做好了，才能种出好的香料，做出好的香皂，才能让大家都喜欢。你慢慢学，以后还有更多的东西要教你，比如怎么分辨花的成熟度，什么时候剪花最合适。”

张小六重重地点了点头，把银剪刀和瓷盘小心翼翼地收好，放进那个红木盒子里，还特意盖了块布。他心里暗暗下定决心，一定要把这些学问都学会，把香料园看好，不辜负李大人的信任。

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