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小米阅读 > 其他 > 我是邪神?请称我为大小姐 > 第80章 真的好喝吗???

“现在,这东西还不能称之为巧克力!只能算是基础原料!”

爱丽一边说着,一边极其自然地伸出粉嫩的小舌头,将指尖残留的那点深棕色可可液块舔舐干净。

动作流畅得让尤菲米娅瞬间僵住,脸颊“腾”地一下红透,下意识捂住了嘴!

那极致的苦味在爱丽口中似乎成了美味,她甚至满足地眯了眯眼:

“不过别急,接下来,就是见证奇迹的时刻!我们要进行一个至关重要的步骤——分离油脂!我称其为……可可脂!”

她继续兴致勃勃地讲解,完全沉浸在“甜品大师”的角色里:

“可可脂可是个神奇的小东西!常温下它是硬邦邦的固体,但只要稍微加热……”

爱丽比画着。

“神奇的是,我们口腔的温度就刚好能让它融化!丝滑感就靠它了!不过要安全地提取它嘛,最好的办法就是——物理压榨!”

说着,爱丽目光扫过眼前的铁盆,心念微动。

既然工具简陋,那就用魔法来弥补!

“压榨嘛,最好加点温度,油脂才流得欢快!”

她双手虚按在装有可可液块的铁盆上方,指尖萦绕起微弱的暖光,“可惜,真正的大力压榨需要非常强大的力量,我这小身板可做不到。”

也就几百吨吧,或许有人能大力出奇迹呢?

她俏皮地耸耸肩,“所以,我们换个思路,让油脂自己‘跑’出来!用魔法引导它们!”

尤菲米娅刚从那“舔手指”的冲击中缓过神,立刻又感受到了空气中奇异的魔力波动,像无形的丝线在牵引着什么。

她屏住呼吸,好奇地盯着爱丽的操作。

只见爱丽小心翼翼地将一个铁盆倾斜,底下稳稳放好另一个空盆。

她神情专注,仿佛在进行精密的手术。

随着她意念的引导,黏稠的深棕色糊状物内部,开始有金黄色的,如同融化的黄金般的油脂缓缓渗出!

汇聚!

啪嗒……啪嗒……

一滴,两滴……金黄色的油脂如同珍贵的琼浆,顺滑地滴落进下方的空盆里,发出清脆的声响。

好一会儿,爱丽才收回魔力,轻轻呼了口气。

她将榨完油的盆放到一边,满意地看着盆底收集的那一小滩散发着坚果香气的金黄色油脂。

“搞定!”

她拍拍手,拿起研钵,将盆里剩下的,已经变得干爽许多的可可固体再次研磨。

这次轻松多了,很快就得到了细腻的棕褐色可可粉。

现在,三样宝贝整齐地摆在尤菲米娅面前:

可可粉细腻干燥,散发着浓郁的烘焙香气。

可可脂金黄油亮,如同凝固的阳光,散发着纯粹的油脂芬芳。

可可液块深棕黏稠,是未经分离的原始状态。

“尤菲!看!”

爱丽叉着腰,小脸上洋溢着自豪与兴奋,“这三样,就是可可豆的全部魅力所在!它们将共同构建甜品的新形态!”

她仿佛已经看到了巧克力王国拔地而起。

“……”

尤菲米娅看着这三样东西,眉头微蹙,充满了困惑,

“那个……爱丽呀……所以,‘巧克力’到底是……它们中的哪一个?”她有些疑惑,但是想了想,接着说道:“难道是把可可液块和可可脂再次混合?”

这是什么操作?

“对!”爱丽打了个响指,眼睛亮晶晶的,“不过原因嘛——”

她拿起两个干净的杯子,“单纯的可可液块脂肪含量不够,做不出那种入口即化的丝滑感。来,先尝尝可可粉的味道吧。”

她往两个杯子里各加入一勺可可粉、一些糖和一小撮增添风味的香草粉。

然后,她加入了一小块微微融化的黄油,耐心地搅拌均匀。

糖、油脂和可可粉充分融合,形成一种诱人的、深褐色的糊状基底。

“看好喽!”

爱丽将两杯混合物推到尤菲米娅面前,然后拿起旁边温着的牛奶壶,优雅地将温度恰好的牛奶缓缓倒入杯中——

哗——!

温热的牛奶冲入杯底,与可可糊瞬间交融,旋转、扩散,变成一杯带着温暖棕褐色的液体。

浓郁的坚果香、奶香和香草的甜美气息瞬间升腾而起,弥漫在整个房间!

爱丽给自己也倒了一杯,然后示意尤菲米娅:“搅一搅,让它们充分混合!”

尤菲米娅半信半疑地拿起小勺搅拌。

随着搅拌,杯中的颜色变得更加均匀,香气也更加诱人。

这……和她记忆里那个又苦又辣的可可饮料完全不同!

这味道闻起来……竟然有点……好闻?

那边,爱丽已经迫不及待地捧起杯子,深深嗅了一口,脸上露出无比陶醉的神情,然后小心地抿了一口——

“啊~”

一声满足到近乎叹息的长吟从她口中溢出,碧蓝的眼睛幸福地眯成了缝。

真的……这么好喝吗?

尤菲米娅被爱丽的反应勾起了强烈的好奇心。

她鼓起勇气,学着爱丽的样子,吹了吹热气,然后小心翼翼地抿了一小口……

“呜——!”

温热的液体刚刚接触唇瓣,一股难以言喻的,温暖醇厚的香气就直冲鼻腔!

当它滑入口腔,尤菲米娅的瞳孔瞬间放大!

舌头被一种前所未有的柔滑、厚重、温暖的液体温柔包裹。

随着舌尖的搅动,一种她从未体验过的、极其复杂的味道在味蕾上炸开!

最初,是甜牛奶带来的、令人满足的幸福感。

紧接着,那熟悉又陌生的可可风味强势登场!

但这一次,它不再是孤立的、霸道的苦涩!

它变成了甜的完美搭档!

那深邃的、带着坚果香气的微苦,如同最优雅的幕布,恰到好处地衬托出甜味的高贵与醇厚!

甜不再肤浅,苦不再尖锐,两者交融,形成一种复杂、神秘、令人着迷的底蕴!

仿佛一层层剥开的礼物,每一口都有新的惊喜。

“啊——” 尤菲米娅也不由自主地发出一声满足的赞叹,之前的疑虑烟消云散。

她捧起杯子,像品尝稀世珍酿般,一小口一小口,最后忍不住一饮而尽!

喝完还意犹未尽地舔了舔沾在唇上的奶沫,眼睛闪闪发亮。

爱丽看着她的反应,得意地笑了:

可可的威力这才哪到哪?等我弄到上好的茶叶和咖啡……哼哼!

“热身结束!现在,进入正题!”爱丽干劲十足。

她将大部分可可液块放入一个干净的铁盆,然后开始往里面加入金灿灿的可可脂。

“比例嘛……我也记不太清具体数值了,”她边加边搅拌,“总之,加到它变得超级顺滑就对了!”

考虑到尤菲米娅是第一次品尝,爱丽决定采用最经典的甜苦平衡配方。

她加入大约三成半的细砂糖粉,研磨得极细,确保不会影响口感,又加入一小撮提升风味的香料,最后撒上一些烤得香喷喷的坚果碎。

“搅拌!搅拌!让它们融为一体!”

爱丽像个小炼金术士,卖力地搅拌着盆中逐渐变得光泽、黏稠的混合物。

混合物在加热下慢慢融化,变得越来越丝滑、光亮,如同流淌的深褐色绸缎。

“完美!”爱丽满意地停手。

她拿出一个长方形的铁盘,预先抹好一层薄薄的黄油防粘。

然后,她将那盆散发着致命诱惑力的、温热丝滑的巧克力浆缓缓倒入模具中。

“最后一步——凝固!”爱丽双手虚按在模具上方,散发出微弱的寒气。

巧克力浆的表面以肉眼可见的速度凝结、变硬,形成光滑的镜面。

这样的降温可以让里面的晶体重新凝结构成。

尤菲米娅眼巴巴地看着那块逐渐成型的深褐色“宝石”,口水都快流下来了。

为什么那堆黏稠的液体会变成这样仿佛是宝石一样的食物?

刚才那杯可可牛奶已经如此惊艳,这凝固的巧克力……又会带来怎样的味觉体验?

冷却完成!

爱丽用小刀轻松地撬开模具边缘,掰下一小块巧克力,放入口中。

浓郁的香气瞬间在口中爆开,她满足地眯起眼,脸颊再次染上幸福的红晕。

“尤菲!快!快尝尝!”她掰下一块更大的递给尤菲米娅。

尤菲米娅小心翼翼地接过,好奇地打量着这块神奇的固体。

它坚硬,光滑,散发着诱人的光泽。

她伸出粉嫩的小舌头,试探性地舔了一下表面——

嗯?

有点甜,有点可可味,但……好像没有特别惊艳?

带着一丝疑惑,她将整块巧克力放入口中。

奇迹发生了!

口腔的温度完美地让巧克力液化!

坚硬的巧克力块瞬间开始温柔地融化,丝滑无比地覆盖了整个舌面!

紧接着——

那经典而平衡的甜苦交融!

可可的醇厚、糖的甜美、香料的芬芳、坚果的香脆……所有味道在丝滑的载体中完美融合、层层递进!

比可可牛奶更加浓郁、集中、富有冲击力!

随着咀嚼和呼吸,一股更加醇厚、复杂的香气直冲鼻腔,带来更深层次的满足感。

那些坚果碎则是小惊喜,咬下去时,烘烤过的坚果碎带来意想不到的酥脆口感,以及独特的坚果香气,与丝滑的巧克力形成绝妙的反差!

“啊……”尤菲米娅忍不住发出一声呻吟,口腔被极致的愉悦感填满,好吃到脸上也染上了一层红晕。

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