在汉武帝手下当官，我只想摆烂 第251章 侯府新菜（下）

刘彻点点头，待菜肴一一上来之后却并未对其形、色立刻进行评价，而是拿起箸，逐一品尝起来。每尝一道，便眯着眼睛微微点头，不过虽然吃的开心，但眼中讶异之色也更加浓郁。

卫青也跟着品尝，同样面露惊奇。

这些炒菜虽无后世那般繁复的调料，但凭借着铁锅独有的锅气和快速翻炒锁住的鲜味，其口感之爽脆、滋味之融合，远非这个时代传统的烹饪方式炖煮、炙烤等所能比拟。

萧非在一旁看着，心中暗自满意，也吃了几口后，顿时觉得这短时间的摸索和调教没有白费。

就在这时，庖正又端上来一盘看似寻常的韭菜炒鸡蛋。金黄的蛋块点缀着翠绿的韭菜，给人一种甚是悦目的感觉。

刘彻见了，不由笑着指道：“这道菜朕可认得，酂侯，这可不是什么新菜，这是宫中太官做过的炒韭卵，朕可是吃过的。”

萧非也跟着笑道：“陛下圣明。此菜确是以韭、鸡蛋为材，但是做法与太官做的炒韭卵还是大不相同的。陛下请试，其滋味定然有别。”

刘彻将信将疑地夹起一箸送入口中，细细品味。鸡蛋的嫩滑与韭菜的辛香被热猪油激发得恰到好处，远比宫中那种近乎焖煮出来的炒韭卵要香醇可口得多。吃到最后刘彻眼中一亮，点头赞道：“嗯！果然不同！蛋不但更嫩还有些脆感，至于韭也是更香，另外油润适口，确比朕平日所食要美味得多！”说着，便招呼卫青：“仲卿，你也试试这个炒韭卵，酂侯所言不虚。”

正在吃葱爆鹿肉的卫青闻言立刻夹了一箸，尝后也是连连点头称善。

刘彻放下箸，好奇地追问：“酂侯，你这些菜肴究竟是如何烹制？竟能与往常吃的如此不同？还有就是，你是如何能想出这许多新奇花样的？”

萧非指着面前炒菜解释道：“回陛下，我管这些新式菜肴统称为炒菜。其关键，在于使用了一套臣特意请少府帮忙打造的新式炊具。”示意了一下候在一旁的庖正，庖正会意立刻转身离开，萧非则接着道：“待一会将炊具取来，我在为陛下接着介绍。”

刘彻点点头，重新拿起箸吃了起来。

不一会儿，庖正带着人将那两口铁锅、长柄铁铲、铁勺等物呈上。

“陛下请看，此乃铁锅，分别由熟铁生铁制成，其受热极快且均匀转为我这炒菜设计；此为铁铲，便于翻炒；这是铁勺......刚刚那些菜肴正是凭借这些特制炊具，以猛火快炒的方法制成，方能在极短时间内将食材之鲜味锁住，并产生一种独特的焦香，我称之为锅气，故而滋味与旧法迥异。”萧非指着炊具详细介绍。

刘彻听着萧非讲解竟然起身拿起那口沉甸甸的铁锅，饶有兴致地打量了一番，恍然大悟道：“原来如此！这炊具确实不同！妙哉！想不到一口铁锅，竟有如此妙用！”刘彻搞明白后，显得十分开心，胃口也似乎更好了，又接连品尝了好几样炒菜。

这顿在萧非府上的家宴吃得宾主尽欢。席间，刘彻对几样炒菜赞不绝口。膳毕，侍女撤去残席，奉上漱口水。

刘彻漱了漱口，对萧非道：“酂侯，你这炒菜甚合朕意。改日你到少府去，让他们依样给太官那边也打造几套这样的炊具，另外再让太官的人来你这里学一学，朕想你这边估计还有别的菜肴吧，朕想以后在未央宫中也能时常尝到，另外朕还想让太后、太皇太后也尝尝。”

卫青在一旁听了后，也跟着嘿嘿一笑，趁机凑趣道：“陛下，既如此，可否也让酂侯与少府说说，给我的府上也打造一套？也让臣沾沾光，享享口福。”

刘彻还未说话，萧非便笑着揶揄道：“好你个卫仲卿！你自己不会去找少府？你要是开口，少府他还能不给你面子？何须由我来替你传话？”

卫青立刻反驳，“我这不是想着，既然陛下也要打造，不如一并办理，也省得少府再费一遍功夫不是？再者，这毕竟是铁器，虽为炊具，我也不好直接上门讨要，总需有个由头才是，再说了还能废你多少功夫。”这理由听起来竟有几分道理。

刘彻看着自己这两位近臣，一位自己复爵的酂侯，一位自己的亲戚，此时如同寻常友人般斗嘴，觉得十分有趣，先是哈哈大笑，接着大手一挥道：“好了好了，此事朕就交给酂侯了。酂侯，你到时去少府便一并给办了，给仲卿的府上也打造一套送过去！”

“臣遵旨。”萧非笑着拱手应下。

稍事休息后，侍女奉上茶水。刘彻品了一口，对萧非道：“酂侯，前些时日少府按你提供的法子试制的新茶，已送入宫中一些。朕尝了，觉得清冽甘香，确比以往的煮茶法更是别有风味，饮后齿颊留香。不过，今日既到了你这创始之人府上，怎么还用这老方法做茶给朕喝，岂能不尝尝你这里的真味？”

卫青也夸张的附和道：“陛下说的是。酂侯府上的茶，我上次尝过一回，至今仍在回味。”

“这不是怕陛下喝不惯吗？”萧非接着谦逊道：“陛下、卫将军你们过誉了。上回赠与卫将军的，还是我初步试制之物，火候、工艺都还未臻完善。今年春茶下来，必定经过改善工序精心制作，想必滋味会更上一层，到时在给陛下送去尝尝。”

刘彻闻言，立刻道：“那便说定了！等你今年新茶制好，定要第一时间给朕送些入宫，朕要好生与少府进贡的比上一比，看谁得更好，不过朕还是想尝尝你府内茶叶。”

萧非立刻吩咐侍女换茶，

正说笑间，侍女已将新沏的茶水端上。三人端起茶盏，细品慢饮，茶香四溢，气氛闲适。

品茶间隙，卫青似乎想起什么，问道：“方才我进来时，见你府中偏院堆放了不少木料、砖石等物，你这又是要折腾什么新奇物事？”