青州的清晨,带着初秋的微凉。周莉带着试点团队的 5 个人,早早来到了 “青州老字号餐饮街”—— 这条长约 500 米的街道,聚集了 30 多家经营超过 10 年的老店,从包子铺、面馆到卤味店,都是青州本地人常去的美食据点,也是他们此次商家对接的重点目标。
可刚走进餐饮街,团队就遭遇了 “闭门羹”。周莉拿着 “宜居生活” APP 的合作手册,走进第一家 “李记面馆”,刚说明来意,老板就摆着手拒绝:“不用不用,我们只做线下生意,不搞线上那套。之前有平台来找过我们,抽成高不说,结款还慢,净折腾人。” 说着,就把他们往门外送。
接下来的几家店,情况也大同小异。有的商家听说他们是外来平台,直接以 “不感兴趣” 为由拒绝;有的商家虽然愿意听几句,可一提到 “抽成”“线上运营”,就皱着眉摇头。负责商家对接的小陈手里的合作手册,半天没送出去一本,语气里带着几分挫败:“周姐,这些商家好像对线上平台有抵触情绪,怎么办啊?”
周莉心里也有些着急,但她知道,越是这种时候,越不能慌。“别急,我们先找几家有代表性的老店谈谈,只要拿下一家,形成标杆效应,其他商家就会跟着动。” 她指着不远处一家挂着 “张记包子铺” 招牌的店面,“就这家,我之前做调研时了解到,他们家的包子在青州很有名,客流量大,但线上生意几乎为零,说不定有合作的可能。”
“张记包子铺” 的店面不大,只有 6 张桌子,门口却排着长队。周莉带着团队排队半小时,才等到老板张建国忙完早高峰。张建国今年 50 多岁,穿着洗得发白的围裙,手上还沾着面粉,听到 “合作线上平台”,脸色立刻沉了下来:“姑娘,你们还是别白费功夫了。去年我跟‘青州生活通’合作过,抽成 20%,我卖一个包子才赚 5 毛钱,平台就要拿走 1 毛,几乎没利润。更气人的是,结款还要等半个月,有一次拖了 20 天,我差点连员工工资都发不出来。”
他指了指店里的收银台:“我这小本生意,每天起早贪黑,就赚点辛苦钱,可经不起线上平台折腾。你们这新 APP,我可不敢随便试。”
周莉没有急着反驳,而是拉过一张凳子,坐在张建国对面,拿出随身携带的计算器和本地商家结算记录,耐心解释:“张叔,我特别理解您的顾虑。但我们‘宜居生活’和‘青州生活通’不一样 —— 我们的抽成只有 12%,比他们低 8 个点。您算笔账,要是您一天线上卖 1000 个包子,每个包子 2 元,营业额 2000 元,我们只抽 240 元,比‘青州生活通’少抽 160 元,一个月就能多赚 4800 元。”
她把计算器递到张建国面前,让他自己算:“而且我们的结款是 T 1 到账,今天的线上营业额,明天早上就能到您的银行账户,绝对不会拖欠。您看,这是我们本地‘王记包子铺’的结算记录,每天的到账金额、时间都清清楚楚,您可以打电话核实。” 说着,她拿出手机,调出本地商家的联系方式。
张建国盯着结算记录,手指无意识地敲击着桌面,眼里闪过一丝犹豫。周莉见状,立刻抛出更优厚的条件:“张叔,我们还推出‘免费入驻 首月流量扶持’政策。您入驻我们平台,首月不仅不收抽成,我们还会把您的包子铺放在 APP 首页的‘青州老字号’推荐位,每天至少有 5 万青州用户能看到您的店,帮您引流。要是首月线上订单量没超过您线下生意的 10%,您随时可以退出,我们不收取任何违约金,连入驻时的设备费用都不用您承担。”
“真的首月免费?还帮我们引流?” 张建国抬起头,语气里带着几分怀疑。“当然是真的。” 周莉笑着点头,“我们平台刚进入青州,需要优质商家做标杆,您的包子铺在青州口碑这么好,正是我们想合作的对象。”
可张建国还是没松口,他皱着眉说:“姑娘,不是我不信你,主要是我年纪大了,智能手机都用不利索,你们的 APP 管理订单、看营业额,我肯定搞不懂。到时候订单来了没人接,反而耽误生意。”
“这个您放心!” 周莉立刻接话,“我们有专门的运营人员上门服务,手把手教您怎么用 APP 看订单、查营业额,直到您学会为止。而且我们会给您免费配备一台接单打印机,线上订单来了,打印机自动打印小票,您只要按照小票做包子就行,不用手动操作,比您线下记单还方便。” 她拿出手机,打开接单打印机的照片:“您看,就是这种,体积小,声音也不大,放在收银台旁边就行。”
张建国看着照片,又看了看周莉真诚的眼神,沉默了片刻,终于松口:“那…… 我就试一个月。要是真像你说的那样,我就继续合作;要是不行,我可就退了。”
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