农女翻身：从家徒四壁到全村最富 第416章 做地瓜淀粉

心里还在嘀咕，什么东西用地瓜做出来既能存放又要好吃，这根本不太可能。

她这孙女她最了解了，心里肯定早就有想法了，一点都没头绪或者是没把握的事情，她可不会白费工夫。

夏荷被夏老太看的有些心虚，摸了摸鼻子打算逃避，转身去后院的地窖里了。

夏家的这个大地窖目前还没有完工，但是不妨碍他们往里面放些地瓜、萝卜之类的东西存放。

夏荷从地窖里面把所有的地瓜，全部拿了上来。

因着时间的关系，有些地瓜表面已经开始慢慢坏掉了，把坏掉的部分削干净，另外一部分还是能吃的。

挑挑拣拣，原本二三十斤重的地瓜，能吃的最后就只剩下不到二十斤重了。

张秀见她把地瓜拿出来，便知道她是要做吃食了，凑过来问“小荷，有没有需要我帮忙的。”

夏荷故作思考，“我想把这些地瓜做成耐存储的东西，但是该怎么做呢！

这新鲜的地瓜放时间长了就会变坏，那就只能想办法做二次加工。

二婶，你说这地瓜能不能和豌豆一样做出淀粉来，然后咱们再用淀粉做成吃食。”

夏荷故意引导张秀往豌豆凉粉上面想，先把淀粉给做出来，在慢慢用淀粉试做其他吃食。

果然，张秀不负夏荷所望，思索着回答道：“应该行啊，我记得你之前不是说过酒楼里面的大厨，就会用地瓜的淀粉做汤嘛。

那咱们应该也可以做出淀粉来，但这淀粉怎么吃呢？总不能全部做成汤吧。”

夏老太这会儿在一旁插话：“平时煮稀饭洗地瓜的时候，水里面都会有一层和做豌豆凉粉一样的白色的水。

咱们和做豌豆凉粉一样，把水里面的淀粉沉淀下来晒干了，不就是地瓜淀粉了吗？

至于怎么吃，那就等做好之后煎煮油炸都试试呗，总有一样能吃的吧。”

夏槿也在一旁附和：“是啊，这地瓜淀粉和豌豆淀粉做法不是一样吗？

这有什么难得，说不定这地瓜淀粉还能和豌豆凉粉一样做凉粉呢。”

夏家之前卖豌豆凉粉的时候，有时候下雨了没有办法出摊，夏荷就会把提前泡好的豌豆磨成浆，沉淀出淀粉出来。

夏荷一步步引导，总算是听到了自己想听的话。

她满意的笑了笑：“那咱们就按照做豌豆凉粉的法子，先把地瓜淀粉做出来。

然后再试试看，地瓜淀粉能不能做出其他吃食，就像奶奶说的一样，煎煮油炸都试试，总有一样是能吃的。”

“成，趁着这会儿没事赶紧做吧。”

夏老太一声令下，张秀就去厨房里面拿刀，夏老太则是去后院把已经许久没有用过的石墨给刷洗出来。

等他们这边准备工作就绪后，夏老头也赶着牛车回来了。

“小荷，村里人的地瓜大部分人家都吃完了，有几乎人家剩的也不多了，我怕过几天换不到，就把他们剩下的都换了。

这么多全部再加一起，我估摸着应该也有个三百斤的样子。”

夏荷听说他换了这么多回来，也没有不高兴。

刚好一次性全部做成淀粉，也省的后面费事了。

“没事，那就都做成淀粉吧，反正这地瓜淀粉的吃法多着呢，做成淀粉肯定放不坏。”

夏老太闻言看了她一眼，也没有拆穿她，继续低头忙活自己手里的活儿。

张秀见状和夏槿一起把牛车上面的地瓜给搬了下来，搬到水井旁边一边洗一边挑拣坏掉的地瓜。

井水就这点好处，冬天的时候是温的，夏天的时候是凉的。

因此这会儿他们虽然是用井水洗地瓜，但因为是刚从井里提上来的，倒也没有那么凉。

“二婶，咱们只需要把地瓜表面上的泥巴洗干净就行，不用洗的特别干净，大差不差就成。”

夏荷说完伸手把刚从厨房里面拿出的丝瓜瓤递给她：“呐，用这个锅省劲儿。”

“行，用丝瓜瓤搓刚刚好，这上面的皮和泥巴直接能一块搓掉，一会儿在用水冲一遍就成。”

说到丝瓜瓤，夏荷想起来明年可能会需要很多，便对一旁的夏老太道：“奶，咱们明年多种点丝瓜吧，我看今年种的都没几个了。”

“那还不是你动不动就拿新的用，往年家里需要洗洗刷刷的没那么多，每年种的都用不完。

今年可倒好，这还没过年呢，家里的丝瓜瓤剩的就没几个了。”

夏荷闻言摸了摸鼻子，有些心虚可也没忘了为自己狡辩：“这也不能全怪我呀，今年咱们家里办了两场酒席，要刷洗的东西那么多，肯定用的就多了。

而且咱们家今年搬了新家，刷洗的东西也多了，可不就用的费了些。”

夏老太有些好笑：“行行行，都是你的理。

等明年春天育苗的时候我多育一些，把咱们家院子周围都种上丝瓜，看你还有什么话说。”

夏荷想想那画面，瞬间头皮发麻，种那么多丝瓜，那她还不得天天吃丝瓜呀！

“额，拿到也不用。”

“你看，还没开始种呢，你这又嫌弃多了。”

一旁的张秀听祖孙两个拌嘴，忍不住的低头偷笑。

在家的几个人，洗地瓜的洗地瓜，切地瓜的切地瓜，磨地瓜浆的磨地瓜浆，大家伙儿一起干，速度倒也挺快的。

他们这边还没有忙完呢，就夏荷就听见前院有人喊门。

“是不是小叔和小婶婶回来了？我去开门。”

夏荷甩了甩手上的水，刚想往身上擦，就被夏老太眼疾手快的拦住了。

大喊一声：“这是新衣服，你又往衣服上擦。

真是这么大的人了，一点都不让人省心，去屋里拿布巾擦去。”

夏荷被吼的吓一跳，认命的去拿布巾了。

心里还在吐槽：洗地瓜的时候还真没有感觉冻手，这会儿手一从水了出来，瞬间就冰的不行。

她想把手插进怀里，奈何手上有水会弄湿衣服。

等她进屋擦完手再出来的时候，外面的两人已经等好久了。

大门刚一打开，夏有福就问：“怎么这么慢，家里没人吗？”